三七不同部位的生物活性及其在美容護膚方面的研究進展

摘要：綜述了三七（Panaxnoto ginseng）不同部位所含的主要活性成分和藥理作用，總結概述了三七不同部位的美容護膚作用機制及功效，并展望了三七在化妝品中的發展前景，旨在為三七在化妝品中的應用提供參考。

關鍵詞：三七（Panaxnoto ginseng）;不同部位;生物活性;美容護膚;化妝品原料

中圖分類號：G353.11 " " " " 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2022）03-0010-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.03.002 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Research progress on the application of biological activities of different parts

of Panaxnoto ginseng in skin care

WANG Dong-dong， WANG Zi-wen， SUN Qian-ru， ZU Shi-gao， WANG Chang-tao， LI Meng

（College of Chemistry and Materials Engineering， Beijing Technology amp; Business University， Beijing "100048， China）

Abstract：The main active ingredients contained and the pharmacological effectsof different parts of Panax notoginseng were summarized. The functions of different parts of Panax notoginseng in cosmetics and skin care were summarized， and the development trend of panax notoginseng in cosmetics was expected， in order to provide a reference for the application of Panax notoginseng in cosmetics.

Key words： Panaxnoto ginseng; different parts; biological activity; beauty skin care; cosmetic ingredients

三七[Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen]是五加科人參屬多年生宿根草本植物，又名田七、人參三七等，主要種植于中國云南省[1]。《本草綱目拾遺》中記載“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者”。三七味甘、微苦，主入肝、胃，具有活血化瘀、消腫鎮痛的功效，其抗炎和免疫調節的作用較為顯著，還具有抗氧化、抗衰老的作用[2]。三七中化學成分以皂苷類成分為主，其中非皂苷類成分有多糖類、黃酮類、氨基酸和蛋白質、炔類、醇類、揮發油以及多種微量元素，具有抗炎、抗腫瘤、改善血液循環、提高免疫力、抗輻射等功效，還具有一定的氧化修復作用[3，4]。三七不同部位的化學成分種類和含量都會有所差異，因此其藥理作用也有所不同。

三七作為中國傳統中草藥植物被應用于很多領域，其在醫療藥品、保健食品領域的應用比較廣泛，近些年來在化妝品領域的研究也逐漸開展起來。本文綜述了三七不同部位的主要活性成分及藥理作用，總結了三七作為化妝品原料在美容護膚方面的作用機制，為將來三七廣泛應用于化妝品領域提供參考。

1 三七不同部位的主要活性成分

1.1 三七根

通常所說的三七就是五加科人參屬草本植物三七的干燥根。三七根為主要藥用部位，包含三七主根、須根、支根和三七蘆頭，含有皂苷類、多糖類、蛋白質、黃酮類、氨基酸以及多種微量元素，具有活血化瘀、止血、抗凝血、抗氧化、抗炎等作用[5]。

1.1.1 皂苷類 三七中主要的活性成分就是皂苷類化合物，三七根中主要含有達瑪烷型的20（S）-原人參二醇型皂苷（PDS）和20（S）-原人參三醇型皂苷（PTS），未發現有齊墩果酸類皂苷[6]。根據三七皂苷母核的不同將單體皂苷分為A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L共12大類，三七根中的皂苷包括以下幾類。A類，人參皂苷F2、Ra3、Rb1、Rg3、Rb2、Rd、CK、Rs3、Rg5，三七皂苷D、R4、L、S、T;B類，人參皂苷F1、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1，20-O-葡萄糖基人參皂苷Rf，三七皂苷R2、R3、R6;C類，三七皂苷I;D類，三七皂苷G;E類，人參皂苷Rh3、Rh4、F4、Rk3，三七皂苷T1、T2、T3、T4、T5、R10;F類，三七皂苷J、M、N、R1、R6，（20S）-三七皂苷R8，（20R）-三七皂苷R9，20S-sanchirhinosideA1、A2、A3、A4、A5、A6，6-O-[α-L-rhamnopyranosyl-（1→2）-β-D-glucopy-ranosyl]-20-O-β-D-glucopyranosyl-dammarane-3.6.12.20.24.25-hexaol;G類，三七皂苷A、B、C、E、H、K、Spt1，人參皂苷Ⅱ;H類，三七皂苷R7，人參皂苷Rk1，sanchirhinosideD;J類，3β，6α-20（S）-6，20-bis（β-D-glucopyranosyl-oxy）-3-hydroxydammar-24-en-12-one;L類，sanchirhinosideB[5]。

1.1.2 非皂苷類 ①三七多糖分為Ⅰ、Ⅱ（Ⅱa、Ⅱb）、Ⅲ三大類，主要含有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、鼠李糖，其中三七多糖Ⅱb的單糖組成為葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖[7]。②三七揮發油總油中主要是酮烯烴環烷烴倍半萜類脂肪酸酯苯取代物萘取代物[6]。③三七中含有19種以上的氨基酸，其中有8種人體必需氨基酸，占總氨基酸的32.69%[8]。④三七根中含有少量黃酮類成分槲皮素、山柰酸以及甾醇類成分豆甾醇、β-谷甾醇、胡蘿卜苷等[9]。

1.2 三七莖葉

三七莖葉為五加科人參屬植物三七的干燥莖葉，其性溫、味辛，具有活血止血、抗炎、消腫止痛的作用[10]。三七莖葉中主要的活性成分有皂苷類、多糖類、黃酮類以及少量的微量元素[11]。

1.2.1 皂苷類 三七莖葉含總皂苷為4%～6%，主要含有達瑪烷型的20（S）-原人參二醇型皂苷（PDS），含有極少量的20（S）-原人參三醇型皂苷（PTS）[12]。按照三七皂苷母核的不同進行分類，A類，人參皂苷Rg3、Rb3、Rc、CK、MC、Rh2，三七皂苷Fa、Fc、Fe、FZ，絞股藍IX;B類，人參皂苷Rh1;H類，皂苷Rn1;I類，胡蘿卜苷;K類，三七皂苷LX、三七皂苷LY[5]。李海舟等[13]從三七莖葉中分離得到人參皂苷Rg1、Rd、Rc、Rh2、F2、Rg3，膠股藍皂苷XIII、XVII，三七皂苷R1，甘草素（Liquiritigenin）和芹糖甘草苷（Liquiritinapioside）。

1.2.2 非皂苷類 鐘思恩等[14]經純化分離得到的三七葉均一多糖A1主要的單糖有葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖，其摩爾比為1.56∶1.00∶1.17;三七莖葉中分離得到的黃酮類物質有槲皮素-3-O-槐化糖甙類、甘草素[12];三七莖葉中除含有黃酮類、多糖類活性物質，還富含微量元素鍺。

1.3 三七花

三七花為五加科植物三七的干燥花蕾，《中華本草》中記載三七花“性甘味涼，清熱生津，平肝降壓”，還具有鎮靜安神、消炎鎮痛的作用[15]。

1.3.1 皂苷類 三七花中皂苷類成分最早報道于20世紀80年代，研究表明三七花是植物三七中總皂苷及皂苷元含量最高的部位，其主要含20（S）-原人參二醇型皂苷[16]。三七花中較早報道的皂苷類成分有人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、F2，還發現三七花苷元A、B、C、D、E等。隨著對三七花的逐步研究，又發現很多種皂苷類成分，主要有三七皂苷Fe、絞股藍皂苷LX、人參皂苷Rb3、Re以及三七皂苷O、P、Q、S、T等多種新皂苷[16，17]。

1.3.2 非皂苷類 宮德瀛等[18]從三七花中分離純化得到3個多糖組分，分別為PNFI、PNFII和PNFIII，這3種多糖中均含有的單糖組分是阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、木糖、半乳糖、葡萄糖，其中PNFII主要由半乳糖和阿拉伯糖組成。研究表明三七花中的總黃酮含量（1.43%）僅次于莖葉中的總黃酮含量（1.77%），比三七主根中的總黃酮含量（0.19%）要高[19，20]。三七花是三七植物中揮發油含量最高的部位，同時含有人體一些必需的微量元素，還含有少量的氨基酸、炔醇以及維生素等活性成分[16]。

1.4 三七果實

20世紀50年代以來，國內外學者對三七植物的研究主要集中在根、莖、葉等部位，對三七果實的研究報道甚少。時圣明等[21]從三七果實的乙醇提取物中分離得到10多種化學成分，其中含有人參皂苷Re、Rd、Rb1、Rb3，20（S）-人參二醇、20（S）-原人參二醇、20（R）-人參皂苷Rh1、20（R）人參皂苷Rh2、20（R）-人參皂苷Rg1、20（S）-人參皂苷Rg2、20（R）-人參皂苷Rg3、β-谷甾醇、胡蘿卜苷等。

2 三七不同部位的藥理作用

研究發現，三七在治療和預防心腦血管系統疾病、免疫調節、抗腫瘤、止血活血、調節人體新陳代謝、抗老防衰、保護機體肝腎功能等方面發揮重要的作用[4]。三七莖葉可以防治心腦血管疾病、抗炎、延緩衰老、保護腦缺血損傷以及調節中樞神經系統[11]。三七花在抗炎、降血壓、降血脂、調節中樞神經系統等方面發揮功效。三七果梗具有鎮靜安神的藥理作用[22]。

三七不同部位所含活性成分種類及含量不同導致其藥理作用也會有一定差異，三七不同部位的主要藥理作用及作用方式見表1。

3 三七的美容護膚作用機制及功效

近年來隨著對三七的研究逐步深入，發現三七不同部位中的皂苷類、多糖類等活性物質具有較好的美白、抗衰老以及抗炎等美容護膚功效，因此三七作為化妝品原料也逐漸被應用到化妝品市場中，其美容護膚效果也得到了認可。

3.1 三七根

3.1.1 抗衰老 衰老是人類不可避免的自然規律，有關衰老學說中自由基學說普遍被人們認可。有研究發現三七總皂苷可以提高衰老狀態下內源性抗氧化酶的活性，清除體內氧自由基，從多個方面延緩衰老，Rg1和Rb1可以顯著降低脂質中過氧化產物丙二醛的含量，對脂質過氧化有較強的抑制作用，有一定的延緩衰老作用[32-35]。黃上峰等[34]經過體外試驗研究發現，三七多糖清除DPPH自由基、羥自由基和ABTS自由基的能力較強。劉平平等[35]發現發酵三七多糖可以顯著降低細胞內的活性氧水平，促進一些抗衰老因子的表達。Feng等[36]研究發現三七多糖能顯著延長線蟲的壽命，經三七多糖預處理的野生型線蟲，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）的活性較高，具有較低的丙二醛（MDA）水平。

3.1.2 抗炎 馬巖巖[37]通過試驗研究發現三七皂苷Rg1和Re對iNOS炎性因子的表達具有明顯的抑制作用，三七總皂苷以及Rd和Rb1對抗炎信號通路MAPK通路及NF-κB通路都有很好的下調作用。有研究發現三七多糖可以抑制炎癥白細胞活化因子CSF2、CSF1的表達，也可以使細胞內信號負調節因子TNF-AIP3表達下調來間接抑制炎癥的發生[38]。

3.1.3 修復皮膚 朱婷等[39]研究發現三七皂苷R1能有效促進創傷邊緣肉芽組織生長，加速膠原纖維的形成進而促進皮膚傷口愈合。研究發現三七總皂苷Ft1通過PI3K/Akt/mTOR信號通路促進成纖維細胞增殖和膠原合成，而且Ft1可以促進新生血管的形成[40]。劉劍毅等[41]研究發現三七總甙具有體外抗纖維化作用，能夠治療人增生性瘢痕。

3.2 三七莖葉

3.2.1 抗衰老 有研究發現三七莖葉提取物具有較強的抗氧化作用，能夠有效地清除氧自由基、DPPH自由基、ABTS自由基[42]。梁鋼等[43]研究發現三七莖葉總皂苷可延長果蠅平均壽命，降低頭部脂褐素含量，提高小鼠血、腦組織SOD活性。

3.2.2 抗炎 三七葉皂苷具有良好的抗炎活性，其抗炎機制可能與其抑制花生四烯酸代謝限速酶PLA2活性從而降低其炎性產物的生成有密切關系[44]。李淑惠等[45]發現三七葉皂苷能夠升高中性粒細胞內環磷酸腺苷（cAMP）含量，抑制炎癥介質腫瘤壞死因子（TNF）以及一氧化氮（NO）水平的升高。田浩等[46]研究發現三七葉多糖對脂多糖（LPS）誘導的人白血病細胞系（THP-1）具有較強的抗炎活性，能夠下調單核細胞趨化蛋白-1（MCP-1）的基因表達和白細胞介素-6（IL-6）的分泌。

3.2.3 美白 三七葉有一定的美白祛斑作用，一些云南當地人經常使用三七葉煮過的水洗臉發現能夠去除面部的黃褐斑。宋建平等[47]采用大孔樹脂富集三七葉提取物后，發現在50%乙醇洗脫段抑制酪氨酸酶活性是熊果苷的1.1倍，表明50%乙醇洗脫段具有較強的美白作用。孫璠等[48]以UVB照射的HaCaT細胞作為體外抗光損傷模型，研究發現三七葉中的三萜皂苷具有潛在的抗光損傷活性。

3.3 三七花

三七花總皂苷能對抗緩激肽、組胺、5-HT等導致的毛細血管通透性增強及炎癥組織 PG的釋放，說明三七花皂苷對炎癥介質有對抗作用[49]。有研究發現三七花中的黃酮類化合物對銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌和嗜水氣單胞菌的生長有抑制作用，對羥自由基和超氧陰離子也有清除作用，表明三七花中的黃酮類化合物有抗氧化和抑菌的作用[50]。

4 小結

隨著中國經濟的發展，人們對美容護膚的重視程度不斷提高，科學技術的進步和天然理念的深入人心使得化妝品市場對不同原料天然植物原料的需求也逐漸增加。三七不同部位具有不同的生物活性，目前對其活性成分的作用機制研究還不夠，將其作為化妝品原料的開發和應用也不夠全面。現階段對三七的研究大部分都集中在根部，對三七葉、花、果的研究較少且利用率也比較低，今后對三七植物在化妝品中應用的研究可以從以下幾個方面入手：①三七不同部位在化妝品中的應用;②對三七中活性成分的美容護膚作用機制深入研究;③開發三七不同功效的化妝品。

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