櫻桃樹的栽培管理

馬天 劉斯超 張偉

摘要：承德市近年來隨著特色產業結構調整，大櫻桃種植面積逐漸增多。本文通過栽培實踐和調研，從栽培方法、管理技術及病蟲害管理等方面總結了櫻桃的周年管理技術要點，以期為廣大種植農戶提供技術支持和理論指導。

關鍵詞：櫻桃樹；栽培；管理

櫻桃色澤鮮艷，口感較好，果實內含有豐富的維生素及蛋白質、各種營養元素等，得到了越來越多消費者的喜愛。承德市近年來農業結構性調整，推動了本市櫻桃采摘等產業的迅速發展。當前由于承德本地栽培櫻桃的專業技術人員較少，如何更好地促進櫻桃的生產管理，成為各部門都面臨的一個問題。下面從櫻桃樹的栽培管理要點出發，闡述櫻桃樹的栽培管理。

櫻桃樹喜光，光照越多，果實口感越甜。櫻桃樹容易受到凍害，因此，常在每年的春秋兩個季節進行栽種。秋栽主要集中在9月中下旬到10月中下旬，設施內可以向后延伸半個月，春天栽種則是在苗木發芽之前進行。秋栽的櫻桃在第二年開春會長出新的根系，存活率更為高。承德市櫻桃樹栽培除了寬城縣、承德縣、靠近南縣區能夠進行露地栽培，其他縣區多為設施棚室栽培。櫻桃栽種前要挖穴施肥，穴直徑為1米，深度為0.9～1米。根系在地下40厘米內，按照深栽淺埋的思路，保證根系的伸展。株行控制在3米×5米，設施內可以按照樹形大小，適量調整，減少株行距到3米×（3～4）米。

2.1 施肥

櫻桃樹的管理講究定期施肥，保證作物在各個生理時期所需要的營養。一般來說，每年需要3次肥，主要是萌芽的前后時期、果實生長發育的中后期。第一次施用氮肥為主，促進植株營養生長；第二次施肥以磷鉀肥為主，促進櫻桃樹果實的營養均衡；第三次施肥主要是以鉀肥為主，此時主要為了促進櫻桃果實的甜度。各時期的施肥需要具體問題具體分析，應根據櫻桃樹所生長土壤的肥力情況和果實的生長情況來判定，施肥過程中做好和水一起進行，實行水肥一體化灌溉，促進肥料的吸收和利用。

2.2 水分管理

櫻桃樹怕旱也怕澇，水分對于其生長至關重要。當土壤中含水量達不到櫻桃樹生長的要求時，櫻桃樹的根系會逐步發生潰爛和流膠，當然，如果根系泡在水中，也不利于根系的生長。管理者應該根據根系的吸收情況，科學合理的灌水，同時注意雨季及時排水。

2.3 樹形管理

樹形管理在櫻桃栽培種非常重要，目前在國內比較常見的為紡錘形。選擇在春季進行整枝修剪，能夠促使枝條更好的成長。選擇在冬季進行修剪，多是為了清除病果，清除病蟲枝條。管理人員需要加強對樹形的管理，定期對櫻桃樹進行修剪和拉枝開角，及時的清理掉旺盛的枝條和較為密集的叢生枝條，讓枝條獲得更多的陽光，增強通風透光的效果。

2.4 花果管理

為避免櫻桃樹受凍，在溫度降低時，需要提前采取保溫措施，如通過熏煙、灌水等方式為櫻桃樹保暖。設施棚室內，要想促成果實提早上市，把握好良好的溫濕度調控，提前促使樹木進行休眠，這樣果實的開花及坐果時期都能提前。櫻桃樹的授粉方式有昆蟲授粉和人工授粉、風力授粉等。設施內櫻桃樹管理，多借助人工授粉進行，人工授粉能夠提高授粉效率，減少畸形果率。

2.5 采收儲運

櫻桃的采摘時間要求比較嚴格，過早及過晚都不可取。櫻桃采摘太早，果實酸度高，糖度較低，味道苦澀；采摘較晚，果實熟透，爛果較多，不易儲存。恰當的時間進行采摘是保證櫻桃品質和提高儲運能力的關鍵。因此，運用先進的儲運技術保證櫻桃的保鮮，對發揮其產品價值意義重大。

3.1 流膠病

該病是櫻桃樹生理性病害，其發病原因主要是，不合理的栽培管理舉措使得大櫻桃樹的防疫能力降低，機械損傷、缺素營養失衡、蟲害影響等。一旦出現該病，櫻桃樹產量會受到很大影響，產量下降，嚴重時樹木死亡。對于該病的防控，主要采用以下幾個方式。一是為防止樹木出現凍害，提前將防凍劑涂抹到樹木的枝干上；二是加強栽培管理，尤其是日常維護，促使樹木健康茁壯，做好科學管理，尤其是合理施肥，保證植株營養；三是盡量減少樹木出現損傷，在修剪過程中要及時涂抹傷口，減少病菌侵入；四是做好對害蟲尤其是枝干害蟲的防治。

3.2 褐斑病

該病主要是葉片最容易發病，發病后葉片出現多個褐色斑點，此后葉片逐漸干縮，并最終出現穿孔。其發病原因是病菌感染，菌絲體及子囊體能夠使得葉片出現感染發生病變，在大風較為普遍的地區容易傳播。對于該病的防控，一是要加強植株的管理，通過科學栽培、均衡施肥促進植株生長，利用自身的抗病能力來減輕該病的發生；二是要及時清理病葉，減少病菌傳播途徑，尤其是冬季落葉后，要及時將落葉進行清理并深埋；三是采用藥劑防治，使用石硫合劑進行園區殺菌，消滅越冬的病菌。落花后使用波爾多液或者代森錳鋅進行噴施，三次之后查看效果，減少褐斑病發生。

3.3 根癌病

此病對櫻桃樹的危害非常嚴重，在普通發病時期，不僅容易出現櫻桃樹減產問題，使得櫻桃質量降低，在嚴重發病時期還容易導致整個植株死亡。此病發病主要是受到病原細菌的侵染，常發病部位在于根部，隨后慢慢形成根瘤。根瘤會不斷長大，嚴重影響根系的吸收能力，最終導致櫻桃樹的減產及樹木的衰落死亡。該病常發生在幼苗時期，盛果期發病比較嚴重；同時，重茬栽培的地塊發病較為嚴重。做好對該病的防護，一是合理挑選樹苗，尤其保證樹苗符合種植的標準，且要優先選擇抗病性較強的砧木，帶病苗木嚴禁采購。二是加強對苗木的消毒處理，定植之前可用K84蘸根消毒，提升防控根癌病的效果。三是合理選擇田園，尤其是優先選擇無根瘤、土壤肥沃且不重茬的田地進行栽植。四是減少根系受傷，尤其耕作過程中，盡量避免根系受到創傷。

3.4 病毒性病害

該病主要表現在果實較小，皮厚，節間較短，葉片會變形，小葉皺縮等，在病害發生嚴重時期，櫻桃樹容易枯萎甚至死亡。對該病的防控首先要選擇無病毒苗木。其次，加強田間管理，尤其是做好水肥均衡管理，不斷提高櫻桃樹的抗性。第三，在農事操作過程中，要加強對操作工具的消毒，減輕病菌的侵染，一旦發現帶病植株，要第一時間做好清除準備，挖出田園并進行焚毀，減少病害傳播。

3.5 主要蟲害

櫻桃樹種植過程中，比較常見的是金龜子、蝽類、果蠅，其中金龜子越冬成蟲出土并危害作物，成蟲容易危害植株的花朵、花蕾以及嫩葉，進而影響植株的結果及產量。蝽類成蟲能飛，成蟲及若蟲會刺吸硬要的幼葉及花、嫩梢，一旦受害，該部位容易凋萎變黃。果蠅主要危害植株果實，容易造成果實腐爛。對于蟲害的防控，主要是提倡物理防治和生物防治，日常生產中因農藥使用過多，會造成環境、人體及設施本身危害。筆者經過總結歸納出以下幾種防治措施，一是使用黃藍板進行防治；二是應用糖醋液進行噴施，其中糖醋液的配置比例多為糖∶醋∶酒∶水=1∶2∶1∶160。三是采用太陽能殺蟲燈進行防控，使用殺蟲燈有利于降低害蟲的落卵數量降低蟲口的數量和密度。為促使該技術的推廣，有關部門應加強農技人員的現場指導，做好蟲害發生預測預報等。

櫻桃樹的管理中除了上述的水肥、樹形、花果、采收等環節需要注意，病蟲害的防控也非常重要，這就要求管理人員科學合理地選擇優良品種，通過實踐探索和學習交流，不斷豐富自身的專業技術能力，在保證櫻桃樹科學管理的情況下，櫻桃的價值才會得到有效地發揮。