馬鈴薯栽培與病蟲害防治技術分析

張勇

摘? ? 要：馬鈴薯的脂肪含量與碳水化合物含量低、飽腹感強，有利于人體健康，廣受消費者的青睞。為了保證馬鈴薯的質量和產量，滿足消費者的需求，種植馬鈴薯時應選用科學的栽培技術，加強馬鈴薯的病蟲害防控。文章分析了馬鈴薯栽培技術的要點，總結了馬鈴薯病蟲害防治方法，以期提升馬鈴薯的質量與產量。

關鍵詞：馬鈴薯;栽培技術;病蟲害防控

文章編號：1005-2690（2022）06-0041-03? ? ? ?中國圖書分類號：S435.32;S532? ? ? ?文獻標志碼：B

1 馬鈴薯栽培技術

1.1 種子的選擇和處理

1.1.1 選擇良種

馬鈴薯品種的選擇直接影響馬鈴薯的產量和質量。從外表來看，要選擇表面光滑、沒有凍傷的品種;從特性來看，要選擇抗逆性較強的品種。種植于不同地區的馬鈴薯對氣候條件的要求不同，在選種的過程中要考慮種植地區的氣候條件。在一年兩熟的地區，選擇晚熟品種會影響馬鈴薯結果，導致馬鈴薯產量下降;在一年一熟的地區，需選擇中晚熟品種。

1.1.2 催芽處理

要對選擇好的馬鈴薯薯塊進行催芽處理。在催芽前20 d左右，將薯塊放在地窖冷藏，目的是打破薯塊的休眠狀態。在催芽過程中，當芽長長至1 cm左右時壯芽，要避免風吹和陽光直射。同時，要翻動薯塊，每間隔4 d翻動1次，以提高催芽率。

1.1.3 切塊處理

在切塊過程中，需確保每個薯塊都有一個芽，以提高發芽率。使用刀具前要用多菌靈消毒處理，選擇小整薯作種，避免通過刀具傳入病蟲害。如果在催芽過程中發現薯塊病變或者腐爛，需立即將其淘汰。為防止種薯帶菌，可以使用70%的甲基托布津或50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡種薯，浸泡時長約10 min，以此提高種薯的抗病能力。

1.2 選地和整地

1.2.1 選地工作

馬鈴薯不適合連續種植，否則會影響土壤肥力，不利于馬鈴薯健康生長。應選擇3年內沒有種植過馬鈴薯的地區，確保馬鈴薯產量。此外，還應考慮種植地區土壤是否疏松且肥沃。選擇排水性能好、地勢平坦且便于灌溉的地區，可提高馬鈴薯的成活率。

1.2.2 整地施肥

馬鈴薯在生長過程中需要多種營養物質，以滿足莖葉的生長需求，保證塊莖膨大。為此，需結合馬鈴薯對養分的需求做好肥料供給工作。可以通過整地施肥為馬鈴薯提供良好的生長環境，但需注意的是，應使用腐熟的人畜糞肥等有機肥料配合施入尿素、磷酸二銨、磷酸鉀等，并合理控制施肥量。最好選用穴施的方法施肥，施肥深度控制在10 cm左右為宜[1]。

1.3 播種技術

播種技術對馬鈴薯的產量和質量具有重要影響，合理播種能確保馬鈴薯健康生長。多數地區的播種時間主要集中在每年4—5月，具體播種時間要根據當地的氣候條件確定，如果氣溫連續3 d在10 ℃左右則可播種。播種時，應結合土壤的肥力控制播種量。通常情況下，種薯量為1 800 kg/hm2。與此同時，還應注意壟距，早熟品種的株距應控制在20 cm左右，中熟品種的株距應控制在25 cm左右。播種完成后需覆土，并控制覆土厚度，避免土壤過厚影響馬鈴薯出苗。

1.4 田間管理

不同品種的馬鈴薯生長周期不同。通常情況下，馬鈴薯的生長周期約為2～4個月。在整個生長周期要做好田間管理工作，具體可采取以下措施。

1.4.1 及時摳苗

馬鈴薯播種后25 d左右應澆1次水，并及時查苗。針對剛出土的幼苗，要將其摳出地膜，用土覆蓋。3～5 d后若沒有整齊出芽，需捋放1次，確保齊苗、壯苗。

1.4.2 查苗和補苗

播種后要及時觀察田間的出苗情況，如有缺苗、漏苗現象則需及時補苗，確保馬鈴薯的質量與產量不受影響。在補苗的過程中，應選擇薯塊密植的區域。如果缺苗部位有病爛薯，要將病爛薯和周圍的土壤挖掉后再補苗，否則會影響補苗的效果。如果土壤干旱，要適當澆水并施入少量肥料后栽苗，以縮短緩苗時間，確保幼苗盡快恢復生長[2]。

1.4.3 科學除草

馬鈴薯生長初期，田間很容易滋生雜草，若不及時將其清除，會影響馬鈴薯的出苗速度。待馬鈴薯出苗之后，田間的雜草會與馬鈴薯爭奪養分和水分，影響馬鈴薯的正常生長，導致馬鈴薯產量和質量下降。此外，雜草可能滋生各種病菌，增加病蟲害發生的概率。

1.4.4 施肥

馬鈴薯是高產作物，生長過程中對養分的需求較大。正確施用肥料能保證馬鈴薯的產量和質量，常見的肥料包括氮肥、磷肥和鉀肥等。馬鈴薯生長的不同階段對肥料的品種和用量存在不同的需求。生長發育初期，馬鈴薯的生長速度較快，需要的肥料較多，該時期要確保肥料供給充足。生長后期，可適當減少肥料的施用量。除了必要的營養元素外，還可以使用一些微量元素，促進馬鈴薯的光合作用，確保其健康生長，提高馬鈴薯的抗病蟲害能力[3]。

1.4.5 打花與疏枝

馬鈴薯的分枝能力較強，過多使用氮肥會造成馬鈴薯徒長。及時疏枝可提高馬鈴薯的通風性和透光性，降低病蟲害的發生概率。花蕾階段要及時摘除花蕾，避免過度消耗養分，應讓養分集中供給于塊莖，提高馬鈴薯的產量。

2 主要病蟲害的防治方法

2.1 晚疫病

晚疫病是一種真菌性病害，主要出現在高溫高濕環境下，每年7—8月是晚疫病的高發期，一旦發病會造成嚴重的經濟損失。發病初期，病變部位會出現淡褐色的病斑，隨后患病部位開始萎蔫，嚴重時，葉柄和莖部也會受到感染，最終導致植株死亡。對于晚疫病主要采取農業防治方式。播種前可使用百思特可濕性粉劑浸泡脫毒的馬鈴薯薯種，晾干后播種。同時，應加強田間管理工作，雨季要注意排水防澇。應科學施肥，控制氮肥的使用量。若發現植株患病，可使用藥物防治，采用百思特可濕性粉劑800倍液噴霧防治，效果顯著。995F35D2-A0C5-4EDC-8E86-6972D4CE0398

2.2 黑脛病

黑脛病是一種細菌性病害，主要為害莖葉和薯塊部位。如果幼苗感染，會導致植株矮小，患病葉片上卷，莖部變黑，造成馬鈴薯萎蔫死亡;如果種薯染病，會導致薯塊腐爛，影響發芽率，即使發芽也無法出苗。要加強對黑脛病的防治，選擇抗病能力較強的品種，采取輪作倒茬方式。最好選擇整薯播種，播種前進行曬種和殺菌，并用草木灰拌種。種植過程中，需適當早播、加強田間的管理、控制田間濕度、做好排水工作。早播使用地膜覆蓋，可以提高地表溫度，促進馬鈴薯盡早發芽。患病后需及時清理患病植株，并使用藥物噴灑防治，0.1%硫酸銅溶液可起到良好的防治效果。

2.3 環腐病

環腐病的發病概率高、為害大，主要發生在馬鈴薯的花期，其首先為害根部葉片，之后逐漸向上蔓延，感染整個植株。發病初期，葉脈部位逐漸由綠色變為黃色，之后枯萎，最終導致馬鈴薯整株倒伏死亡。防治環腐病要選擇抗病能力較強的品種，最好選擇小整薯播種。如果需要切塊則需使用高錳酸鉀溶液浸泡刀具，最大限度降低環腐病的發生概率。

2.4 青枯病

青枯病是一種由細菌引起的病害，能夠在土壤中存活14個月到6年。其從馬鈴薯植株的根部入侵，通過灌溉、施肥的方式擴散和傳播，對馬鈴薯的為害極大。青枯病的防控難度較大，需采用綜合性防治手段，選擇抗病能力較強的品種，科學輪作倒茬，選擇土質疏松和排水良好的地塊，發現病株后要作拔除和深埋處理，使用有機肥料，減少化肥和尿素的施用量。若選擇藥劑防治，可在發病的初期階段用50%滅菌靈粉劑1 100倍液或可殺得可濕性粉劑1 000倍液防治。在預防青枯病的同時，做好地下害蟲的防控工作，減少根系損傷，能夠降低發病概率。

2.5 地下害蟲

馬鈴薯在生長的過程中會遇到各種類型的地下害蟲，主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等。地老虎幼蟲的為害較大，會啃食幼苗和地面的結合部位，造成整株死亡。蠐螬主要為害馬鈴薯的塊莖和嫩根部位，會導致馬鈴薯品質下降。應做好地下害蟲的防控工作，在播種前科學整地，深翻土壤，以破壞幼蟲的生長環境，有效控制害蟲的繁殖數量。需加強田間管理，及時清理田間雜草，避免其與馬鈴薯爭奪養分。也可以選擇化學防治方法，例如耕地時將調制好的毒土撒在土壤中，誘殺害蟲。同時，對馬鈴薯進行灌根處理可滅殺地下害蟲。

2.6 蚜蟲

蚜蟲是馬鈴薯生長過程中的主要蟲害之一。其主要為害莖葉和花芽部位，影響葉片的光合作用，對馬鈴薯的為害較大。蚜蟲在啃食莖葉時會把病毒傳給健康植株，導致馬鈴薯大面積減產。為了有效防治蚜蟲，需合理輪作，發現蚜蟲后及時使用5%氧化樂果乳油防治，效果顯著。

3 馬鈴薯病蟲害的綜合防治措施

3.1 農業防治

農業防治是當前防治馬鈴薯病蟲害的主要手段。要選擇抗病能力強的品種，科學輪作倒茬。最好選擇與豆類作物輪作，不能與茄科作物輪作，輪作時間為3年以上。要做好馬鈴薯種塊的選擇工作，脫毒的種薯可以降低病蟲害的發生概率。需選擇沒有病蟲害和蟲眼的薯種，切塊時應對切刀進行消毒處理。要選擇合適的時間播種，加強田間的管理工作，科學中耕除草，降低病蟲害的蟲源數量，破壞病菌在土壤中的生存環境。發現病蟲害后及時清除病株，并采取深埋或焚燒的方式處理。

3.2 物理防治

物理防治是當前較為簡單的防治方法。黃板誘殺在防控蚜蟲方面發揮著重要作用，在黃板上涂抹凡士林，防治效果顯著。發現蟲卵后需人工摘除，減少害蟲的數量。利用害蟲的趨化性誘殺或選擇頻振式殺蟲燈誘殺，防治效果明顯。

3.3 化學防治

化學防治是當前病蟲害防治中最顯著的方法之一，應針對不同種類的病害和蟲害合理用藥。在播種之前要做好種薯和芽塊的消毒工作，利用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡種子20～30 min，曬干后再播種，能夠有效預防細菌性病害。應在播種前用藥劑拌種，確保藥劑均勻粘附在種子表層。使用40%鋅硫磷乳油制作成毒土，在播種前均勻撒在溝內，能有效預防蠐螬、地老虎和金針蟲等地下害蟲。在馬鈴薯生長發育過程中，發現病蟲害后要及時選擇適宜的藥劑防治，并控制好藥劑使用量，避免藥物殘留。

3.4 生物防治措施

生物防治具有綠色、無污染等特點，選擇生物農藥或者性誘技術防治，可以減少對生態環境的破壞，避免農藥殘留。利用害蟲的天敵防治，也可達到顯著效果。

4 馬鈴薯栽培技術的研究

隨著馬鈴薯產業的不斷發展，全國各地紛紛結合當地氣候條件開展關于馬鈴薯高產優質栽培技術方面的研究，并取得了顯著成效。馬鈴薯栽培技術的研究主要包括推廣脫毒和優良的品種，不斷優化農業種植結構、推廣覆膜栽培技術和間作套種栽培技術、推廣平衡施肥和使用微肥等技術、科學使用農藥，通過上述對馬鈴薯栽培技術的研究，可以確保馬鈴薯的產量和質量。

調查研究顯示，利用地膜覆蓋技術可以提高馬鈴薯的節水保墑能力，提升馬鈴薯的產量和質量。在干旱和半干旱的地區，地膜覆蓋技術是實現馬鈴薯節水增產的主要手段。利用地膜覆蓋技術可以實現春季播種的馬鈴薯夏季收獲并提早上市，以便盡快空出種植地，便于后茬秋收栽培。采用一年兩茬的栽培方式，可以有效提高種植戶的經濟效益。

此外，可以利用地膜馬鈴薯套種玉米種植，在提升馬鈴薯產量的同時，提升玉米產量。相關人員堅持因地制宜的栽培方法，研發出許多栽培技術，例如稻田免耕稻草覆蓋栽培法。調查研究顯示，與普通的馬鈴薯栽培相比，免耕稻草覆蓋6 cm左右可以增產24%，免耕稻草覆蓋8 cm左右可以增產35%，免耕稻草覆蓋10 cm左右可以增產50%。采用該種方法省工省時，可以省略中耕除草環節，促進馬鈴薯生長發育，保證苗齊和苗全，提高馬鈴薯成活率。開花現蕾期，馬鈴薯生長速度及塊莖膨大速度快，利用稻田免耕稻草覆蓋方法可以提高土壤的有機質含量，增強土壤肥力，減少對生態環境的破壞。

5 馬鈴薯的營養平衡和施肥技術研究

大量試驗表明，馬鈴薯專用肥料的緩釋效果比較好，可以減少氮素在土壤中的淋溶損失，提高氮、磷、鉀的利用率。氮、磷、鉀是馬鈴薯生長過程中不可缺少的營養元素，是馬鈴薯產量的基礎，科學配比施肥可以確保馬鈴薯高產、優質。

調查研究顯示，植株對氮的需求量受生長情況的影響，馬鈴薯對氮的吸收與其營養生長、塊莖生長有著密切聯系。馬鈴薯積累淀粉后，氮素會向塊莖轉移，造成葉片和地上莖衰老。在馬鈴薯栽培技術研究中，要控制好氮磷鉀的比例，滿足塊莖的生長發育需求，防止植株生長過旺或者在后期發生早衰。磷肥是促進馬鈴薯健康生長不可或缺的重要肥料，可以促進馬鈴薯根系發育，但馬鈴薯在生長過程中對磷肥的需求量較小。塊莖膨大初期階段是馬鈴薯生長過程中對磷肥需求量最大的時期，要控制好磷肥的濃度。鉀元素是馬鈴薯苗期生長發育的主要因素，能夠有效促進光合作用和淀粉的形成。在不同的生長階段，對馬鈴薯追施鉀肥的效果存在差異。

在馬鈴薯生長過程中使用微量元素或植物生長調節劑，能夠起到提高產量的作用。單獨使用微肥產量能提高11%～14%，混合使用微肥和多效唑能提高產量19%。使用稀土肥料后，馬鈴薯生育期生長旺盛且光合作用能力強，可以提高單株的生長性能。同時，稀土肥料可以降低病蟲害的發生概率，抑制環腐病的傳播和晚疫病的擴散。

6 結束語

馬鈴薯的栽培技術及病蟲害防治直接影響其產量和質量，為此，要加強對馬鈴薯栽培技術的研究，科學選擇栽培技術。在日常管理中，要做好病蟲害防控工作，促進馬鈴薯健康生長，確保馬鈴薯的產量和質量滿足消費者需求，從而推動馬鈴薯產業持續發展。

參考文獻：

[1]吳麗娜.豫西山區馬鈴薯高產栽培技術及病蟲害防治[J].河南農業，2016（6）：140-141.

[2]張華.無公害馬鈴薯栽培技術及病蟲害防治探討[J].中國農業信息，2015（11）：89-90.

[3]徐向寧.馬鈴薯種植技術以及病蟲害防治對策[J].農業開發與裝備，2019（4）：179，186.995F35D2-A0C5-4EDC-8E86-6972D4CE0398