蘋果樹矮化密植栽培技術分析

謝小淑

摘? ? 要：近年來，在蘋果樹種植方面，矮化密植技術是當前比較受歡迎的栽培技術之一。該技術通過降低蘋果樹高度的同時縮小樹冠面積，提升了蘋果產量。隨著該技術的不斷推廣和應用，技術優勢不斷顯現出來，可以保證蘋果高產和穩產，也能降低蘋果樹的生長周期，緩解蘋果樹的管理難度。文章以蘋果樹矮化密植栽培技術優勢為切入點，分析了蘋果樹矮化密植栽培技術，以期為蘋果樹的栽培提供一些參考。

關鍵詞：蘋果樹;矮化密植栽培;管理

文章編號：1005-2690（2022）05-0052-03? ? ? ?中國圖書分類號：S661.1? ? ? ?文獻標志碼：B

1 蘋果樹矮化密植栽培技術的優勢

1.1 縮短生產周期

隨著人們生活水平的提高，對水果品種提出了更高的要求，水果品種越來越豐富。蘋果樹的生長周期較長，通常需要10年才能進入盛果期，但受管理不當和品種老舊等影響，使其難以適應市場發展的需求，導致蘋果經濟效益低下。為了滿足市場發展的需求，應縮短蘋果樹的生長周期，利用矮化密植栽培技術可以縮短蘋果的生長周期3～5年，在滿足市場需求的同時保證果農的經濟效益[1]。

1.2 結果速度快

傳統的蘋果種植方式結果期為5～8年，矮化密植栽培技術的優勢明顯，在蘋果樹定植后2～3年就可以結果，5～7年進入盛果期。通常情況下，傳統的蘋果樹種植技術成熟周期為5個月，利用矮化密植技術能讓蘋果樹盡快開花和結果，縮短成熟周期為70 d左右，能在一定程度上增加蘋果樹產量。如果選擇稀植栽培技術，蘋果能更早成熟，便于搶占市場，為種植戶獲得更大的經濟效益[2]。

1.3 方便管理

在傳統蘋果樹栽培中，蘋果樹的高度高達14 m，占地面積較大，在噴灑農藥、修剪枝葉、灌溉和套袋過程中非常不便，也會浪費大量人力資源，工作效率較低下。利用矮化密植栽培技術可以控制蘋果樹的高度，加之蘋果樹的樹冠較矮小，便于種植人員管理，提高了工作效率，減輕了工作負擔。另外，采用蘋果樹矮化種植技術便于后期果樹管理，便于種植戶噴灑藥物，使用合理的灌溉技術能為蘋果樹的生長提供充足的養分和水分，為提升蘋果樹產量和質量奠定基礎[3]。

1.4 土地利用少

傳統蘋果樹種植中蘋果樹枝干較多，果樹間距較大，需占用大量的土地資源，浪費了土地資源。利用矮化密植栽培技術后可使分枝變少，同時枝條的伸展角度較大，可以適當縮短蘋果樹間的種植距離，不需要占用更多的面積，在確保蘋果樹產量的同時，提高種植戶的經濟收入。總而言之，蘋果樹矮化密植栽培技術可以減少資源浪費，提高資源的利用效率，解決當前土地資源緊張的問題[4]。

1.5 抗災防蟲

傳統栽培技術種植較稀疏，很難抵抗大風侵襲，很容易出現果樹傾倒問題，使果樹的樹枝折斷。利用矮化密植栽培技術可適當增加蘋果的栽培密度，形成有效的保護屏障，抵御大風等惡劣天氣，避免使其受到風沙侵襲，同時還能起到保溫效果，若溫度突然變化，可避免凍傷和凍死蘋果樹，保證蘋果樹高產和穩產。此外，蘋果樹在生長過程中會遇到各種類型的病害和蟲害，通過利用矮化密植栽培技術可以方便后期管理，也便于后期防控病蟲害[5]。

2 蘋果樹矮化密植栽培技術

2.1 選用矮化的砧木

2.1.1 選擇砧木

當前我國蘋果樹矮化密植栽培技術中的砧木主要包括喬化砧、半矮化砧和矮化砧3種。喬化砧高度為5 m左右;半矮化砧高度為現有實生喬化砧木的2/3左右，約3.5 m;矮化砧的高度為現有實生砧木的1/2左右，約2.5 m。

2.1.2 矮化砧木的致矮機理

第一，具有矮化組織構造。結合砧木的生長比例發現，其中木質層的導管小同時少，在木質部的5%左右。矮化砧木木質部的活組織比死組織多2～3倍，喬化砧木兩者的比例相當，矮化砧木的導管比較小，同時數量少，直接影響水分和無機鹽的供應，限制了地上部分生長。矮化砧木的韌皮部比較發達，會在一定程度上影響根部向上部輸送養分，直接影響根部的生長，導致根部的養分和水分的吸收能力下降，造成樹體矮小。矮化砧木的根毛較多，與土壤的接觸面比較少，和其他的樹木類型相比，砧木的養分吸收能力較差，會影響地上部分的生長。此外，矮化砧木蘋果樹的葉片比較厚，有很強的光合作用，而葉片的蒸騰作用較低，能促進養分積累，便于花芽分化和形成。第二，內源激素含量較高。矮化砧木的矮化特性與內源激素的數量有直接關系，同時也會影響代謝作用，不同矮化砧木類型中的內源激素數量不同，該種物質能控制自身生長，還會影響嫁接部位生長。內源赤霉素能促進樹木生長，脫落酸是抑制生長的主要激素。如果矮化特性增強，赤霉素數量不斷減少，脫落酸數量不斷增多。第三，砧木體內所含病毒的影響。據相關報道顯示，蘋果矮化砧木的矮化作用主要是因為大果海棠病毒引起，因為該病毒單獨存在的作用導致矮化癥狀不明顯，但是如果和其他病毒并存會導致矮化作用明顯。

2.1.3 選用矮化的品種

矮化品種就是短枝型芽變品種，樹體矮化，樹冠緊湊，單枝芽數多，萌發率高，葉色濃綠，結果早。可以將矮化的品種直接嫁接在喬化砧木上，便于后期管理。相關報道顯示，將矮化品種嫁接在矮化砧木上，能使樹體矮小，影響正常生長。

2.2 選址

矮化蘋果樹的根系較淺，對立地條件要求較高。在選擇種植園區的過程中，應選擇土壤性能較好和肥力充足的地塊建園。應選擇地勢好和通風良好的地區，最好是陽光充沛的丘陵山地等地區。如果選擇山地地帶，要注意修建梯田，有利于保持水土，便于果樹灌溉，需要注意的是，避免在低洼地帶建立矮化密植的蘋果園。因為矮化密植蘋果樹的根部比較淺，不能長期適應干旱或者土壤多濕的條件，選擇黏壤土較好。在蘋果園建立之前，要適當增加土壤中的肥力，可施入綠肥[6]。917BF192-FBB8-49E1-9D9E-5A545323278A

2.3 矮化栽培要點

1） 栽植密度和栽植方式。蘋果樹種植密度直接受到種植品種和立地條件的影響，也和矮化砧木以及管理技術有密切關系。不同情況蘋果樹的栽植密度不同，一般情況下，栽植矮化砧80～110株/667 m2，中間砧為65～85株/667 m2，株距控制在2～3 m，行距控制在3～4.5 m，并且要控制好株距和行距之間的比例。如果采取寬行栽培方式，選擇長方形單行栽植或者南北行栽植，能取得很好的栽培效果。

2） 栽植深度。如果是矮化自根砧苗定植，接口應當露出地面5 cm左右，將砧苗的1/3～2/3的長度栽入土中。如果是旱地建園，中間砧應露出地面1/3左右，可以選擇適度深栽。針對肥水條件比較好的地方，可讓中間砧露出地面1/2。另外，對長勢較旺的品種可以適度淺栽，針對長勢弱的品種，可以采用保濕度的深栽。

3） 低定干、環剝、倒貼皮。在具體定植過程中，應采用較常規的定干更低的定干高度。成活之后需要做好主枝的修剪工作，促進花芽分化和結果，起到抑制新梢生長的目的，達到矮化栽培效果。可在每年的5—6月環剝，針對長勢旺盛和環剝反應不明顯的枝條，可以提前環剝，以便達到理想的效果。要控制好寬度，長勢旺盛的枝條可適當增加環剝寬度。需要注意的是，有些蘋果品種的愈合能力較差，需要做好環剝之后的管理工作。盡量選擇晴天環剝，避免對形成層造成破壞，控制好環剝枝條的數量，否則會影響果樹的生長發育。

4） 夏季修剪技術。采用拿枝、拉平枝等方式可以改變蘋果樹枝條的生長方向，促進花芽分化，達到提早結果的目的，也能起到矮化樹體的作用。第一，拉枝技術。針對骨干枝，可以采用拉斜和拉平等處理方式。春季采用拉枝操作，冬季對果樹修剪，配合拉枝操作，通過該種技術手段能削弱果樹頂端優勢，保證枝條緩慢生長，促進短枝萌發。對骨干枝處理完成后，其他枝條需要拉大角度，部分枝條可以拉到下垂狀態。第二，扭梢技術。針對果樹新梢基部，可采取扭轉處理方式，當新梢達到半木質化時可以扭梢，重點是對處于直立狀態的旺梢處理，如果樹梢生長到20 cm左右，要進行扭梢處理。在扭梢過程中，要保證枝干不斷，避免影響樹形。第三，拿枝技術。利用拿枝技術對果樹的骨干枝或傾斜枝軟化處理，可在果樹萌芽前，或選擇在每年的7—8月，該時期拿枝處理不可破壞樹皮，保證處理之后形成下垂枝條或者斜生枝條。在果樹發芽前，拿枝處理可以促進更多枝條萌發，從而培養矮壯枝。如果選擇夏季拿枝，能抑制果樹秋季梢生長，防止早衰或停止生長，控制養分消耗，有利于花芽快速形成，在保證蘋果產量和質量方面具有重要的意義。

5） 植物生長調節劑。植物生長調節劑可選用以下幾種。第一，B9。利用B9能抑制枝條頂端優勢，使節間變短、枝條增粗，并且可使葉片增厚，在噴濕后可使原有的長度縮短25%～70%，實現樹體矮化的目的。第二，矮壯素。要在正確的時間使用矮壯素，在晚春或初夏時節使用，每隔20 d使用1次，連續噴灑3次。與沒有噴灑矮壯素的蘋果樹相比，噴灑矮壯素的蘋果樹比其他蘋果樹矮30%左右。第三，乙烯利。可在秋季使用該類藥物噴施蘋果樹，能控制第二年新梢的生長量，是沒有噴灑該類藥物的生長量的1/3左右。第四，多效唑。在蘋果樹生長的前期階段，可以結合蘋果樹的生長情況施入多效唑，能夠起到明顯的矮化作用。

2.4 管理技術

1） 定植技術。完成栽植之后，在苗木1 m處定干。果樹萌芽之后要嚴格控制側枝生長，通常情況下，當側枝長到25～30 cm時可采取水平拉直枝的方式，保證中心主干的長勢良好。在有條件的種植園，通過摘心去葉來促進果樹多分枝，或使用發枝素。

2） 更新復壯。在矮化密植的蘋果園中，單株蘋果樹的掛果率較高，蘋果產量大，但是相比較光照條件差。如果沒有科學水肥管理，會影響果樹的整體生長趨勢。當蘋果樹進入盛果期后，針對一些開花到頂的果樹要及時更新修剪，適當去除主干上的一些過多枝干，保證不出現回縮現象，同時也避免和其他枝干爭奪營養。此外，為了確保枝條更新復壯，在去除主干中下部的大枝時還要保留一些小樁，目的是促進新枝更新，培養下垂枝和結果枝。

3） 改善光照條件。在矮化密植的蘋果園中，光照普遍不充足，要盡量改善園內光照條件，減少蘋果園周圍的遮掩物，提高果樹葉片的光合作用。如果選擇山地建立蘋果園，要選擇向陽開闊地段，取南北行或長方形栽植方式，能延長果樹的光照時間，增強光照強度。此外，還要合理調整蘋果樹的整體樹體結構，有效增加葉面積系數，在冬季做好剪枝工作，夏季結合果樹生長情況合理疏剪，防止葉片早衰和脫落現象，為后期果樹進行良好的光合作用奠定基礎。

4） 做好灌溉工作。在應用矮化密植栽培技術中，要加強對蘋果樹的灌溉管理，提高水資源利用效率，達到節約水資源的目的。采取滴灌的灌溉方式，避免對水資源浪費及對土壤破壞。矮化蘋果樹在不同的生長階段所需要的水分存在明顯差異，結合土壤的含水量來確定灌溉的時間。通常情況下，灌溉主要包括5個重要的階段：花前灌溉、新梢生長期幼果膨大階段灌溉、果實迅速增大階段灌溉、果實收獲之后的灌溉和上凍之前的灌溉。任何階段灌溉都需要結合果樹的生長情況控制好灌溉量，如果水分過少，無法滿足果樹生長的水分需求;如果水分過多，會對果樹的根系造成不良影響。

5） 加強水肥管理。水肥管理主要包括以下幾點。第一，做好施肥管理工作。蘋果樹矮化密植技術就是通過提高種植密度的方式來保證蘋果產量，要在后期管理中做好水肥供應，滿足蘋果樹生長的營養需求，否則會造成果樹衰落。要保證基肥充足，做好追肥工作。第二，開花前的追肥工作。該時期主要使用氮肥，開花期對養分消耗較大，通過補充氮肥能為蘋果樹補充生長所需要的養分，促進樹木發芽。第三，落花后的追肥工作。一旦該時期出現氮肥短缺的問題要及時補充，促進幼果的生長發育，也能長出更多的新枝梢，增大葉面積，保證光合作用的穩定性，避免在生長過程中出現落花落果現象。第四，果實迅速生長期前的追肥工作。該時期應補充氮肥和磷肥，同時還要加入適量鉀肥，滿足果樹營養積累，為果實生長奠定基礎。第五，果實生長后期的追肥工作。在后期追肥管理中，控制好氮、磷和鉀肥的比例，保證蘋果高產和穩產。917BF192-FBB8-49E1-9D9E-5A545323278A

6） 病蟲害防控。矮化密植栽培技術的田間枝葉量大，有利于病蟲害繁殖和擴散，要加強防治工作，控制擴散和蔓延。可以采取以下防控對策。第一，在萌芽前做好蘋果園的清理工作，降低越冬害蟲數量，控制病蟲害擴散。第二，重視腐爛病的防控工作。矮化密植單株留枝較多，枝條更新替代較快，樹體上有大量老化枝，導致傷口增多，給腐爛病提供了入侵機會。如果控制不及時，會使蟲害擴散蔓延，導致產量下降。要在出現剪口后及時涂抹愈合劑，保護樹體。第三，做好病蟲害監測工作。發現病蟲害后要對癥用藥，控制為害。在降水少和空氣干燥的地區，病害較輕，可以噴灑5～6次農藥來防控病害和蟲害，主要包括以下幾個步驟：在萌芽前7 d，可噴灑石硫合劑或高濃縮強力清園劑500倍液，降低病蟲基數;在開花后的7 d，結合病蟲害的發生情況，可噴施20%螨死凈可濕性粉劑2 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑300倍液和5%菌清水劑800倍液，有效預防病害;在套袋前，可噴施2%的齊螨素乳油500倍液和10%的吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液，預防蘋果輪紋病和炭疽病;在套袋之后，要加強對葉片的保護，可噴施量式波爾多液，預防蘋果斑點落葉病;在收獲前后，可以噴施甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、2%奇螨素乳油5 000倍液。與此同時，結合天氣和田間病害的發生情況，適當控制好用藥量和用藥次數。

3 結束語

矮化密植蘋果樹栽培技術的優勢明顯，可以縮短蘋果樹的生長周期，保證蘋果的產量和質量，滿足消費者對蘋果的需求。此外，該技術還可以減少成本支出，節約土地資源，并且方便后期管理，為種植戶帶來可觀的經濟效益，結合當地蘋果產業的實際情況選擇矮化密植栽培技術，為進一步推動蘋果產業的發展助力。

參考文獻：

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[6]王利平，王歡歡，張洪立，等.蘋果樹矮化密植栽培管理技術要點分析[J].種子科技，2021，39（4）：65-66.917BF192-FBB8-49E1-9D9E-5A545323278A