北海市豇豆春提早豐產栽培關鍵技術

黃田夫，周作高，陳相耀，趙坤，陳梅，程越

（1.合浦縣石灣鎮農業和鄉村振興服務中心，廣西合浦，536132；2.合浦縣農業技術推廣中心；3.廣西農業科學院蔬菜研究所）

北海市位于廣西南部，屬于亞熱帶海洋性季風氣候，是著名的南菜北運生產基地，非常適合發展豇豆產業。 北海豇豆冬春季常年種植面積1.1 萬hm2以上， 產值超15 億元，4月上旬至5月下旬上市，產品在全國市場占有相當大的比重， 遠銷全國20多個省市。但是，近年來全國豇豆產業發展較快，產品上市時間與北海豇豆有重合，導致農戶的種植收益下降。為此，結合當地的區位和自然資源優勢，對冬春季豇豆提早上市進行了探索和研究，著重從耐寒品種選擇、提早播種、小拱棚培育壯苗、“壓苗”防徒長、促進花芽早分化等關鍵環節入手，對豇豆提早上市進行栽培技術總結， 力爭提早上市10 d 以上，搶占更多市場空檔，做到“人有我早”。

1 整地與施基肥

1.1 選地與整地

豇豆對土壤要求不嚴格， 宜選擇土質疏松、土層深厚、排灌方便的前作非豆科作物的地塊，特別以豇豆—水稻水旱輪作的地塊為佳。豇豆幼苗的根系不發達，根瘤菌形成能力弱，種植地要求深翻耙碎，做到精細整地，增加土壤疏松透氣度，提高土壤保水保肥能力以利于豇豆根系的發育。

1.2 施足基肥和起畦

播種前5～7 d，結合耙地，每667 m2施優質農家肥1000 kg、過磷酸鈣100 kg 和三元復合肥（15∶15∶15）25 kg，將肥均勻撒在地面，耙地后開溝起畦，畦面寬1.5 m，畦溝寬30 cm，畦溝深15 cm，以利于灌排水，搭小拱棚、覆蓋薄膜。

滴灌

2 品種選擇

品種除需滿足產量高、商品性好、耐貯運等條件外，還應具備耐寒性，使幼苗在低溫條件下能健壯生長。經過多年試驗和示范推廣，農豐3 號、農豐9 號、農家寶、金帥、翠綠1 號、優冠、農心9 號、萬事如意等品種冬春季從播種至始收65 d 左右， 是春提早種植的優良品種。

3 適時播種

3.1 播種期

選擇合適的播種時間是提早上市的關鍵。 播種過早，外界氣溫仍然較低，還不能揭膜正常管理，造成小拱棚期過長，小拱棚內的幼苗發生抽蔓甚至開花現象，植株易早衰，嚴重影響產量。 多年來，當地農戶習慣1月中下旬播種，4月上旬即可上市。 結合當地的氣候特點，采取相應的技術措施，確保外界連續7～10 d 在5～8℃低溫條件下，小拱棚內溫度保證10℃以上，豇豆幼苗凍害現象不明顯。為此，把播種時間提前到1月上旬，比常規提前10 d 左右，上市時間可提前到3月下旬，比傳統種植提前10 d左右，每667 m2產值能增加1500 元左右。 目前該技術已在北海市春豇豆生產區域廣泛應用。

3.2 種子處理

由于幼苗期長時間處于小拱棚內，如發生病蟲害不易噴藥，為了減少苗期病害發生率，建議播種前將精選后晾曬1 d 的種子， 用亮盾 （62.5 g/L 精甲·咯菌腈懸浮種衣劑）+維瑞碼 （19%溴氰蟲酰胺懸浮劑）拌種，各1 包（10 mL 裝）混勻可拌種2.5～3.0 kg，不但可有效預防根腐病、立枯病等多種苗期常見病害和薊馬等蟲害，而且能增強幼苗抗逆性。

3.3 土壤墑情

土壤墑情在60%～70%時為佳。 生產上采取以下方法測土壤墑情： 用手抓取深3～5 cm 的土壤并稍用力捏，在距地面1 m 左右放開，土團落地后能自然散開， 此時的土壤墑情即在60%～70%。 忌過濕，過濕會造成幼苗徒長，出現高腳苗，推遲產品上市時間，還易使土壤板結，不利于根瘤菌的形成。

3.4 播種和搭小拱棚

采用直播方式， 雙行雙粒種植。 一般行距為60～65 cm， 株距為20～25 cm。 豇豆是喜溫喜光作物，由于冬春季長期處于低溫弱光條件下，密度過大不利幼苗生長和培育壯苗，每667 m2保苗6000～7500 株為好。 播種后，用長1.8 m 的竹片在畦面上彎成小拱，覆蓋透明農用薄膜，搭建保溫小拱棚是豇豆春提早栽培的關鍵措施之一。

4 培育壯苗

4.1 肥水管理

小拱棚期間幼苗徒長是延遲上市的主要原因。幼苗培育既不要過弱也不要過旺，長相“中庸”為佳。 幼苗徒長主要是偏施氮肥、土壤濕度大等原因造成的。 豇豆幼苗期需肥量少，并且自身能供應部分氮元素， 在合理施足以農家肥為主的基肥前提下，一般情況下不再施用肥料。 豇豆幼苗抗旱耐旱能力強，合理的土壤墑情能提高莖葉生長速度。 如果葉片出現萎蔫現象， 需補充水分， 宜在10：00～14：00 淋水，淋水時，打開小拱棚膜，淋水后，待植株表面和土表水干后將小拱棚膜蓋好。

4.2 溫度管理

早春豇豆開花結莢

小拱棚期間控制好溫度，能防止幼苗徒長。 當地1～2月， 常常出現連續光照較為強烈的天氣，晝夜溫差較大。 據田間實地調查，有時中午棚內溫度可高達43℃，棚內外氣溫差可達到15℃，此種天氣情況下，很容易因溫度過高而導致幼苗徒長。因此，生產上要勤通風，降溫煉苗，防徒長。 出苗前，小拱棚內的溫度保持在25～30℃。出苗后，白天的溫度應保持在25～30℃，晚上控制在15～20℃。 同時，每間隔3～5 d 通風換氣1 次。

4.3 煉苗與拆棚

經過40～50 d 的管理，豇豆苗已長到50 cm 左右，植株開始抽蔓。此時如氣溫已經明顯轉暖，煉苗5 d 左右，使豇豆苗完全適應外界溫度，增強耐寒能力。當外界溫度在15℃以上，選擇冷尾暖頭、晴朗的上午拆除小拱棚。

5 中后期管理

5.1 中耕培土

拆棚后露地栽培要及時中耕培土， 每667 m2施優質腐熟農家肥300 kg、三元復合肥（15∶15∶15）15 kg。 由于豇豆根系再生能力弱，培土時避免傷害根系以免感染土傳病害。

5.2 搭架引蔓與整枝

拆棚后，豇豆苗5～7 片葉，植株開始抽蔓時，要及時搭架引蔓，豇豆莖蔓有反時針纏繞性，必要時需要人工輔助上架。 引蔓時要合理調整莖葉分布，避免遮蔭或折斷、扭傷莖蔓而感染病害。 整枝能使營養有效分流， 解決營養生長與生殖生長的矛盾。及時抹除距離地面50 cm 內各節位的側芽，促進主蔓粗壯、提早開花結莢，同時也有利于改善植株基部的通風透光性。 如果遇到倒春寒，提前3 d 用碧護（0.136%赤·吲乙·蕓薹可濕性粉劑）20000 倍液噴霧，一般每667 m2噴霧30 kg，避免或減輕凍害。

5.3 肥水管理

豇豆前期要盡量控制水分， 防止莖蔓徒長，要注意土壤墑情，既要保持土壤濕潤，又要注意控制田間濕度，避免發生病害。 開花初期根據田間豇豆生長情況，每667 m2施入硫酸鉀型三元復合肥（15∶15∶15）15 kg；豇豆結莢盛期追肥3～5 次，以保證充足的營養供應， 每667 m2追施硫酸鉀型三元復合肥（15∶15∶15）10 kg，1 次/10 d。

5.4 “壓苗”防徒長，促進花芽分化

北海豇豆拆棚后至開花結莢初期容易徒長，莖葉發生徒長后，花穗節位上升且數量少、質量差，中下部空蔓無莢。 生產上巧用“壓苗”防徒長，促進花芽分化的具體做法為：第1 次在主蔓高60 cm 左右進行，使用30%苯甲·丙環唑乳油（愛苗）2.5 mL 或18.7%丙環·嘧菌酯懸浮劑 （揚彩）5 mL 對水15 kg噴霧，一般每667 m2噴霧量為30 kg；第2 次在主蔓高1.2 m 左右時進行， 使用30%苯甲·丙環唑乳油（愛苗）10 mL 或18.7%丙環·嘧菌酯懸浮劑（揚彩）10 mL 對水15 kg 噴霧， 一般每667 m2噴霧量為45 kg；第3 次在主蔓高1.8 m 左右時進行，使用30%苯甲·丙環唑乳油（愛苗）10 mL 或18.7%丙環·嘧菌酯懸浮劑（揚彩）10 mL 對水15 kg 噴霧，一般每667 m2噴霧60 kg。 經過以上“壓苗”處理，豇豆植株葉片輕度皺縮，增綠、增厚、增亮，莖蔓粗壯，節間變短，花芽分化早，結莢率提高，產量可增加8%左右。

6 病蟲害防治

豇豆主要病害有根腐病、灰霉病、白粉病、疫病等，主要蟲害有薊馬、美洲斑潛蠅等。豇豆因連續采收，生產上嚴格按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，將病蟲害消滅在初發階段。另外，針對薊馬抗藥性強的特點，建議選用不同類型的殺蟲劑輪換使用，才能取得較好的防治效果。

7 采收

豇豆一般從開花到采收約需12 d；采收以早晨為好，每1～2 d 采收1 次。 采收時在豆莢基部1 cm處折斷采下，注意不傷花穗，以利再開花結莢。與常規栽培相比， 本栽培技術下， 每667 m2產量增加10%以上，收入增加1500～2500 元，主要增收原因是豇豆小拱棚栽培能提早上市10 d 以上， 銷售價格提高1.0～2.5 元/kg。

田間管理