思茅區蔬菜產銷現狀、存在問題及發展對策

陳壽永

（普洱市思茅區思茅街道農林水綜合服務中心，云南，665000）

思茅區地處普洱市政治、經濟、文化、交通發展中心，北回歸線以南，全區國土面積3928 km2，轄思茅鎮、南屏鎮、倚象鎮、六順鎮、思茅港鎮、云仙鄉、龍潭鄉五鎮兩鄉，56 個村委會和17 個社區，常住人口31.86 萬人，其中城鎮人口23.39 萬人，農業人口8.47 萬人，聚居著拉祜族、彝族、哈尼族、傣族等10 個少數民族。 最高海拔2154 m， 最低海拔578 m，相對高差1576 m，年平均氣溫17.8℃，年均降雨量1524.4 mm，無霜期318 d，冬無嚴寒，夏無酷暑，屬亞熱帶季風氣候區。土壤類型為磚紅壤、赤紅壤、 紅壤等，pH 值3.6～7.1， 特別適宜蔬菜生長。近年來，隨著經濟社會的不斷發展，地方政府科學布局農業產業，多方籌集資金，推進城鎮化建設，開發利用近郊的土地資源， 通過創建標準化蔬菜園，推廣新技術和新品種，加快蔬菜產業發展，促進農業增效、農民增收、農村發展，夯實鄉村振興基礎，對蔬菜產業可持續發展具有指導意義。

1 蔬菜產銷現狀

1.1 蔬菜生產現狀

思茅區蔬菜基地主要分布在思茅鎮箐門口村、南屏鎮整碗村、倚象鎮永慶村、云仙鄉罵木村等半山區，常年蔬菜播種面積866.7 hm2，其中設施栽培233.3 hm2，露地栽培633.4 hm2，糧菜輪作446.6 hm2，全年總播種面積1313.3 hm2。 近年來，通過實施基層農技推廣體系改革與建設補助項目，組建蔬菜種植合作社5 個，科技示范戶15 戶，特聘蔬菜農技員3 名。 篩選出適宜本地區種植的番茄金棚8 號、金棚天意二號，黃瓜翠冠5038、翠冠水果黃瓜，白菜豐幫快菜、6 號快菜、早熟五號等7 個主導品種；推廣蔬菜健康育苗、化肥減量增效、標準化栽培、病蟲害綠色防控4 項主推技術；開展培訓25 期，發放宣傳資料1500 份，病蟲害防治掛圖48份。 主要種植蔬菜種類為西蘭花、結球甘藍、大白菜、蘿卜、馬鈴薯、菜豆、荷蘭豆、黃瓜、南瓜、西葫蘆、番茄、辣椒、茄子、芹菜、芫荽、蔥、蒜、刺芹、刺五加、甜菜、魚腥草、苦涼菜等。 平均667 m2產量1.3 t，平均每667 m2產值3500 元，全年蔬菜產量25610 t，平均日產蔬菜70 t。

1.2 蔬菜銷售現狀

思茅區蔬菜批發市場上銷售的蔬菜來源于本地生產和外地洲調運， 按城區常住人口30 萬人計算，根據營養學分析，每人每天最低消費蔬菜0.35 kg，那么市場每天需要供應蔬菜100 t，全年蔬菜需求量36500 t。供給方面，由于本地區周邊蔬菜種植戶分散，蔬菜基地規模小，蔬菜產量低，平均日產蔬菜70 t，自給率70%，需從外地調配30%的蔬菜，才能滿足市場供求平衡。銷售網絡方面，蔬菜從批發市場批發出去后，分銷到五一、思停、金曼、蘭花、高家寨5 個農貿市場；天生、大興、百信3 家超市；27 家小區蔬菜直銷店；7 個鄉鎮農貿市場。 目前，有蔬菜配送企業3 家， 對主城區的超市、 蔬菜直銷店、賓館、學校、部隊、小區等進行配送，平均每天配送量10 t 以上。 價格方面，本地蔬菜價格偏高，如花椰菜，批發市場的平均批發價為5 元/kg，蔬菜直銷店平均售價7.8 元/kg，農貿市場平均售價8.7 元/kg。

箐門口村新建蔬菜基地

2 存在問題

2.1 扶持資金投入不足，生產基礎設施薄弱

思茅區以農業為主，財政收入較少，因屬非貧困縣，爭取項目資金渠道有限，對農業生產基礎投入不足。新開墾的整碗蔬菜基地、永慶蔬菜基地、箐門口蔬菜基地等，規劃的生產道路不到位，形成斷頭路，影響農業生產資料及蔬菜產品的運輸；水利設施年久失修，容易造成地面積水，起不到旱時能灌、澇時能排的作用；配電線路私拉亂接，使蔬菜安全生產存在隱患；大棚設施建設標準低，抵抗自然災害能力弱；機械化程度低，耕作強度大。

2.2 整體科技水平低，技術推廣難度大

現有農技人員中， 蔬菜專業實用型人才極少，平均年齡偏大，專業知識得不到及時更新，鄉鎮農技人員在編不在崗，忙于政府中心工作；工作經費嚴重短缺，推廣設施設備配備不齊，進村入戶開展技術指導服務困難；良種良法配套、區域生產示范、輻射帶動效果不顯著；從事種子、農藥、化肥、農膜銷售的農資經銷商，多數沒有經過專業學習，種植戶在選用農資時， 多數在經銷商的引導下選購，由于專業知識水平低，制約了新技術、新品種的引進、試驗、示范和推廣。

2.3 蔬菜批發市場規模小，蔬菜價格相對偏高

思茅區蔬菜批發市場是當地最大的蔬菜批發市場，位于寧洱大道與環衛街交叉路口西北100 m處，市場面積3500 m2，其中門面52 間，批發攤位86 個，主要經營蔬菜。 該市場建于2013年，市場規模小，人流量大，停車位少，交易擁擠，市場缺少產銷信息服務及相應的冷藏設施設備，起不到市場供需調節的作用。現發包給祥豐蔬菜直銷市場管理公司經營，為增加經濟效益，對拉菜進場交易的車輛收費高，一般中型貨車每輛150 元，小型貨車和面包車每輛100 元。 據調查，五一農貿市場的攤位收費較高，年租金9000 元/m2，一個4 m2的攤位年租金36000 元，平均月租3000 元。 而蔬菜成本不僅包括批發價，還包括運輸費、交易場地費、工人工資等，當蔬菜成本增加時，蔬菜價格相對偏高。 如大蔥、小香蔥、韭菜、芫荽等香辛菜類平均批發價4.5 元/kg，零售價8 元/kg；四季豆、豇豆、毛豆等豆類平均批發價2.5 元/kg，零售價5 元/kg，通過蔬菜批發價、零售價調查分析發現，批零價格相差1 倍。

3 發展對策

3.1 加大資金投入，夯實農業基礎

辣椒起壟膜下水肥滴灌栽培現場觀摩

地方政府要高度重視“菜籃子”工程，在鞏固脫貧攻堅成果的基礎上，推進鄉村振興建設，建立健全與人口匹配的蔬菜耕地保護制度， 因地制宜，科學規劃，確保全年蔬菜播種面積1876.1 hm2，滿足本區30 萬常住人口對蔬菜的需求；配套項目資金，完善蔬菜基地基礎設施建設，修建和完善農業配套設施，如生產道路、畜糞池、蓄水池、排灌溝渠、噴灌系統、電力設施，在田頭路邊設置預冷處理房，將竹木拱棚改建成鋼架大棚，提高抗災能力。

蔬菜田間管理技術指導

3.2 加強農業技術培訓，提升從業人員技能水平

農資監管部門要組織開展農資從業人員培訓，提高業務素質水平， 為蔬菜病蟲害防治提供服務；明確農技人員的崗位職責，配備相應的設備，保證業務經費；利用高原特色蔬菜示范區項目，在本地建設集科研、試驗、示范、科普、培訓、觀光為一體的現代農業產業園，推進蔬菜生產規模化、標準化和集約化；應用互聯網技術，推廣數字化農業，建立業務包村、進村入戶、良種良法到田、技術要領到人的推廣機制，使理論培訓與實踐操作相結合，現場觀摩，演示教學，使蔬菜種植戶聽得懂、看得見、會操作，掌握蔬菜生產管理技術，以市場為導向，發展無公害蔬菜、野生蔬菜、生態蔬菜，提高蔬菜單位面積產量，增加總產量，基本實現蔬菜自給有余。

3.3 加快蔬菜市場建設，切實抓好產銷對接

根據人口發展規模，規劃新建思茅區北部農產品批發市場，建筑面積62671 m2，配套停車場、預冷車間、分級車間、清洗車間、包裝車間、冷藏庫等設施設備，減少損耗，提高品質，提升市場調劑能力；開展電子信息發布、電子計量、物流配送、市場維穩、農殘檢測等服務；規范市場收費標準，使蔬菜價格趨于合理； 涉農部門要切實抓好產銷對接，掌握蔬菜生產動態、 市場需求量及價格等信息發布，指導蔬菜安全生產，合理布局蔬菜銷售網絡，使蔬菜主產區與主銷區，覆蓋城鄉，流通順暢，嚴防出現難賣積壓現象；交通管理部門維護流通秩序，開通綠色通道，減免過路費，錯峰進城交易，解決最后“一公里”，減少流通環節，降低蔬菜成本，確保蔬菜產品質量安全，市場有效供應，維護蔬菜價格穩定，保障市民生活需求。