補血健脾：花生排骨湯

白丹

豬排骨含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣，可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效?；ㄉ胸S富的蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養無素，有增強記憶力，抗老化，滋養調氣，醒脾和胃等作用。

【 原料 】排骨600克，花生米50克，生姜5片，鹽少許。

【 做法 】把花生米、排骨、鹽2勺、生姜片放入湯煲中，煲一個小時即可食用。