養胃：分清寒熱是關鍵

周兵

中醫云“有胃氣即生，無胃氣則死;胃強則體壯，胃弱則體衰。”脾胃作為后天之本，直接影響著人體健康。做好脾胃養生，近則滋潤臟腑，遠則惠及全身;反之，脾胃不佳，縱無大病，小病小災也會持續不斷。然而不少人在養胃時往往重視“暖”“軟”二字，自以為胃不好就要吃一些易消化的暖食。但有些人吃熱食后病情不減反增，其根本原因是患者未搞清楚胃寒與胃熱。

胃寒則需暖

中醫認為，90%左右的胃病是因為胃寒。

胃消化食物離不開熱量，胃內缺火，就難以消化，進而產生胃脘冷痛、胃口不佳、消化不良、腹瀉、嘔吐、反胃等狀況。久而久之，寒氣會持續傷害胃的免疫與消化能力，一方面會引發胃病反復發作，另一方面還會由此導致營養不良、體衰多病。

養胃方法：溫補心陽

火可生土，也就是心火生成胃土。心火充足，胃火才旺。做菜或煲湯時可以添入溫心補陽的藥食同源類藥材，如薤白、干姜、肉桂等，以旺胃火。此外，亦可吃熱食、喝熱水，輔以科學的戶外活動，以提高胃動力。

胃熱則需涼

胃火過旺就可能胃熱。

患者常常感到饑餓，老是吃不飽似的。長期胃火過旺的患者往往有饑餓感卻難以下咽、口渴之類的癥狀，還可能并發輕微咳嗽、虛汗、腹脹、便秘等狀況。

胃熱會催生炎癥，如出血性胃炎、酒精性胃炎、習慣性便秘等，上消化道出血等也多伴有胃熱。

長時間胃熱極大地傷害了胃黏膜，還可能導致黏膜上皮細胞癌變。

養胃方法：清熱下火

若患者初發胃熱，可以吃一些涼性食材以滋陰生津、清熱祛火，如生菜、苦瓜、西瓜、薄荷、梨、菊花、金銀花、薏仁等，適當攝取水分。

清除胃火的食療可選皮蛋拌豆腐。每日以2個皮蛋和200克石膏豆腐，拌勻后澆上麻油，放少許食鹽，即可食用。需要指出的是，一定要是正規商超出售的無鉛皮蛋;高血壓患者一定慎食皮蛋。

臨床上胃病的具體狀況非常復雜，許多患者并非簡單的胃寒、胃熱，往往是寒熱交織。此類患者請前往正規醫院就診。

【 養胃小貼士 】

其實，養胃也不是難事，搓搓手、動動腳趾即可，方法如下。

搓搓手

吃飯前先要摩拳，即先左手握拳，以拳面將右手的內關穴頂住，向左向右旋轉，通過摩擦方式刺激內關穴;然后換右手同樣摩擦左手內關穴。

接著兩個手掌彼此摩擦，直到發熱時方停下來，刺激手心處的勞宮穴。

末了十指交叉，手腕相扣，以作用于大陵穴。

這3個動作有助于提高心火、幫助胃部消化，尤其適用胃寒患者。

活動腳趾

動腳趾能夠成功推動體內氣血暢通、平衡陰陽、祛邪扶正。腳趾抓地，每次約5分鐘。雙腳可依次鍛煉，亦可同時進行。每日鍛煉2～3次即可。