茶文化在幼兒園社會教育中的運用研究

張 琳

（鄭州幼兒師范高等專科學校教育教學部，河南 鄭州 450000）

我國茶文化淵源流長，發展至今依然處于不斷豐富、積累狀態，而且，我國還是茶葉生產大國，與茶相關的活動豐富多樣，在多年發展中逐漸形成獨特茶文化。茶文化中的佛教、道家等思想觀念對人們素質、道德品質具有開導、引領、沉淀等多重作用，幼兒各種能力素質正處于基礎奠定的關鍵時期，在幼兒園社會教育中應用茶文化可以提高教育質量。但在目前實際教育中還存在一些不良現狀，茶文化與社會教育脫離，削弱茶文化的教育價值。針對這些情況必須采取有效策略優化，促使幼兒在實踐體驗中受到茶文化內涵熏陶，培養與鍛煉綜合素養，促進幼兒全面發展，為將來可持續發展奠定有力基礎。

1 茶文化在幼兒園社會教育中的作用

1.1 塑造正確審美觀

幼兒園時期的孩子還有很多能力素質未形成，一個人從小接受的教育會影響其終身，因此，在幼兒園時期加強多方面的正確引導十分必要。幼兒審美觀對于自身社會發展有密切關系，幼兒時期的審美觀會影響后續較長時間的審美意識，茶文化中擁有多元化內容，如茶詩、茶畫、茶藝等，這些內容流露出審美價值。將茶文化與社會教育相結合，在給幼兒帶來良好審美體驗的同時，又能使其認識、了解中國傳統文化。尤其是在多元文化沖擊環境下，國外糟粕文化容易誤導青少年思想，在幼兒階段便融入茶文化可以從小樹立中國審美觀。中國茶文化中的審美價值并非只包含外在，更注重內在美，儒家、道家及佛教等優秀思想在多年沉淀與發展中始終影響著國人思維、道德。比如，茶文化中的茶禮儀看似簡單，實則上每個動作舉止都有專屬意義，可讓幼兒在親身體驗中切實感受茶文化內涵，該過程有利于健全幼兒審美觀，為今后學習、生活做鋪墊。

1.2 培養認知能力

幼兒園社會教育目標之一便是培養幼兒社會認知與社會行為。站在該角度來看與茶文化有契合之處，通過運用茶文化可以促使社會教育目標實現，培養幼兒綜合認知能力。幼兒園教育是幼兒出生后首次正式接受學校教育，從家庭過渡到學校生活環境發生較大改變，該過程會讓很多幼兒感到不適應，但在環境變化過程中會促使幼兒逐漸接收外部信息，隨著信息量逐漸累積形成自我認知體系。茶文化中包含許多趣味性內容，且與幼兒認知水平相協調，科學激發幼兒聽覺、視覺、大腦綜合感官，在遵循幼兒身心發展規律前提下，在循序漸進中培養幼兒認知能力。

1.3 培養社會情感

茶在我國已有幾千年發展歷史，喝茶、飲茶、生產茶等行為活動更是推動我國文明進程，使茶成為中國優秀歷史重要組成，且茶的出現在一定程度上豐富了人們的精神文化生活。幼兒對茶文化的認知往往最初源自生活，柴米油鹽醬醋茶在人們日常生活中占據重要地位，但同樣也是幼兒平日不會關注到的。作為與人們生活實際緊密相連的一種物質形態，將茶行為、風氣衍生出的茶文化現象與社會教育相結合可促使幼兒形成社會情感，加強社會關注度，培養其社會責任感與使命感。

2 茶文化在幼兒園社會教育中的運用原則

2.1 合理原則

幼兒園社會教育的主要對象為幼兒，教育需服務于幼兒，這意味著在運用茶文化時也需以幼兒為核心，這便需要遵循合理原則。在社會教育中運用到的所有茶文化資源都應與幼兒認知能力、身心發展規律密切。幼兒年齡較小，綜合能力素質較弱，只有充分考慮真實情況引入教育資源才能發揮茶文化的教育作用，早日實現社會教育目標。并且，社會教育過程需得到教育目標支撐，教師根據教育目標實施教育，因此，教育目標也需合理、科學才能為社會教育指明方向，促進幼兒身心健全發展。

2.2 趣味原則

正是由于幼兒身心較幼稚不具備成熟思考能力，無論幼兒園在展開社會教育還是茶文化教育時都應遵循趣味原則，增強教育內容趣味才能吸引幼兒關注。興趣是幼兒關注新鮮事物的前提，幼兒缺乏足夠生活經驗與寬闊視野，對于大部分新鮮事物均充滿好奇心與興趣，這給茶文化資源滲透提供契機。在社會教育中引入茶文化資源必須確保趣味性。對于幼兒來說許多知識內容比較抽象，一些成年人已經具備的社會能力素養幼兒并未具備，正處于基礎奠定階段，在這種情況下更應增強教育樂趣，讓社會教育寓教于樂，提高茶文化地位及加強其作用發揮。

2.3 體驗原則

社會教育需加強體驗性才能達到教育目的，在融入茶文化時也需有所重視。如果只是通過口頭教育無法促進幼兒理解，幼兒時期本應該多實踐、多鍛煉才能獲得真實感受。比如，在利用茶文化培養幼兒家鄉熱愛之情時，教師引入家鄉茶葉及人文氣息使幼兒對家鄉產生全新印象。但是，如果教師只是通過簡單口頭講述，沒有引導幼兒進入情境體驗便無法有效滲透茶文化內涵，容易削弱茶文化及社會教育價值。因此，無論單純進行社會教育還是引入茶文化資源都必須關注幼兒親身體驗，教師可以通過實踐活動進一步深化教育內容，在實踐中加強茶文化內容、內涵滲透，促使幼兒在茶文化熏陶中受到教育。

3 茶文化在幼兒園社會教育中的運用現狀

3.1 茶文化沒有得到足夠重視

茶文化在幼兒園社會教育中的作用沒有得到凸顯，使其沒有與社會教育密切結合，缺乏應有重視。當社會教育資源緊缺時也極少有教師關注茶文化，而部分應用茶文化展開社會教育的幼兒教師，由于對茶文化不了解，且教育方法存在偏差導致兩者無法有機融合，進而削弱茶文化的教育價值。幼兒園社會教育內容主要包括培養幼兒自我意識、人際交往能力、社會規范、多元文化等，事實上，部分社會教育內容在幼兒平日接觸到的課堂內容中有所涉及，這便使教師沒有加強對課外教育資源挖掘，認為只需通過課內知識簡單教育即可。而導致該現狀出現的主要原因是因為教師沒有全面了解茶文化內涵、內容，對于茶文化的認知比較單一、片面，使其無法拉近社會教育與茶文化關聯。因為幼兒園社會教育需具備針對性、實用性，這對教師提出更高要求，作為幼兒社會能力形成核心指導力量，教師必須做好教育規劃設計，確保茶文化與社會教育內容密切融合才能達到社會教育目的，這對于部分幼兒教師而言難度較大。相對于高等教育，幼兒園師資要求稍加寬松，使各教師專業素質參差不齊，能夠有效發揮茶文化社會教育作用的教師少之又少，且在社會教育時引入茶文化資源容易產生分歧。

3.2 教師未密切關注幼兒實際

幼兒園教育屬于啟蒙教育階段，其與義務教育、高等教育存在較大區別。幼兒園教育過程雖然也是以幼兒為核心，但需對幼兒各種社會能力素質展開培養、鍛煉，關注的是幼兒全面發展。這與我國茶文化內涵有異曲同工之妙，但從當前社會教育現狀來看，教師并沒有與幼兒實際密切結合展開教育，再加之沒有重視茶文化資源應用，導致社會教育質量不符合預期。有的教師在制定茶文化活動時容易忽略幼兒個性化差異，包括具體活動內容也與幼兒身心發展特征不符。導致該現狀產生的主要原因與教師日常工作任務有關。教師需要針對多種內容展開教育，工作壓力較大，沒有太多時間與精力收集茶文化社會教育資源。且在開展茶文化教育活動時需投入更多耐心與心思，既要確保茶文化內容與社會教育內容協同，又要保證實際教育內容符合幼兒發展需求，教師在精心設計茶文化活動后的最終教育成效卻得不到有力保障，這便使教師不愿消耗過多時間設計與幼兒實際密切相符的茶文化社會教育活動。

3.3 家庭教育作用未得有力體現

幼兒園社會教育并非只依靠幼兒園單方力量就可完成，該過程還需發揮家庭教育作用，但是目前在幼兒園社會教育中大部分職責均由幼兒園一方承擔。有的家長認為將孩子交給學校老師自己便不用再承擔任何教育職責。從社會教育來看，無論社會教育還是茶文化資源中都包含許多與家庭有關的內容，這勢必需要與家庭一同參與教育過程才能起到雙重育人功效，但在這方面還有待改善。幼兒從出生開始便一生都在接受家庭教育，家庭教育時間遠遠超出學校教育，這也證明家庭教育在幼兒社會教育中的核心作用。如果家庭和幼兒園沒有加強合作力度，將茶文化社會教育職責全部托付給教師，則不利于幼兒健全人格形成。因此，在該方面還應加強優化革新，幼兒園應鼓勵家長積極參與社會教育中，在日常生活或相處時滲透茶文化思想，使茶文化在潛移默化中影響幼兒社會認知與行為。

4 茶文化在幼兒園社會教育中的有效運用策略

4.1 加強茶文化導入激發興趣

我國有多個產茶圣地，對于當地幼兒園來說可以吸收當地天然茶文化資源，加強茶文化體驗。然而，由于幼兒認知能力和生活經驗有限，對于茶葉品種幾乎不了解，為了利用茶葉提高社會教育質量，教師便可進行茶文化導入激發幼兒學習興趣。在正式教育開始前，教師先在網絡中搜索與茶有關的知識，將其匯集成圖片利用多媒體展示，并向幼兒提出疑問“從圖片中看到了什么？”“你在生活中是否喝過呢？”讓幼兒踴躍舉手發言，先激活教育氛圍，隨后再向幼兒介紹各種茶葉顏色、香味、名稱等基本信息，幫助幼兒進一步了解茶葉。另外，要想讓幼兒真實感受到茶文化氛圍，透過茶文化培養社會認知能力，教師可以攜帶一些茶葉在幼兒面前表演泡茶、品茶，整個過程能使幼兒從中感受茶藝美、茶葉芳香，在熏陶中拉近社會教育與茶文化關系。

4.2 組織茶活動增強文化體驗

只有通過實踐活動才能增強幼兒茶文化體驗，使其在體驗過程中產生深刻印象，從茶文化內容中受到熏陶與提高人際交往能力、社會認知行為。例如，幼兒園可專門針對茶文化滲透建立活動區域，結合本土茶文化特色帶領幼兒了解各種茶產品，在循序漸進中引導幼兒制茶、選茶、泡茶。教師可以讓幼兒在眾多茶葉中選擇一款自己喜歡的，引導幼兒將自己選中的茶葉制作為可以喝的茶飲料。原本干枯細小的茶葉在沸水浸泡后逐漸舒展開，該過程容易吸引幼兒關注。在品茶時教師可引導幼兒學習茶禮儀，學習古人以茶會友，放松身心，全身心投入至品茶寧靜、閑逸氛圍中。同時，教師可適當引入一些茶話，使幼兒學會在此類環境下他人相處、交談，培養良好的人際交往技能與技巧。在茶活動組織開展過程中，為了引導幼兒熱愛家鄉，在條件允許下教師可以引入當地茶產品，并向幼兒介紹茶葉產地、社會影響力等信息，激起幼兒心中對家鄉的熱愛之情。

4.3 強化多方協同育人

幼兒園社會教育服務于幼兒個體，最終目的在于培養幼兒社會綜合能力，使其能滿足社會提出的嚴苛要求。家庭、幼兒園及社區是社會教育不可缺失的重要力量，基于此，有必要強化三方協同育人，實現育人合力，發揮有效社會教育作用。例如，幼兒園可組織親子活動，讓幼兒親自動手為家長制作茶飲料，把教師傳授的制茶工藝、茶禮儀展示給家長看，在制作完成后將茶端到家長面前，體現茶文化儒家《孝經》中所說的孝道。家長在觀看孩子做茶文化行為時可以了解孩子另一面，學會主動了解、包容孩子，增進親子關系培養幼兒愛父母、愛家庭、尊敬長輩良好品質。幼兒自身也能從茶文化活動中培養自信，堅持利用客觀辯證思維對待事物，在無形中滲透各種茶文化思想，發揮良好社會教育功能。相對于家庭與幼兒園，社區才是真正的社會，必須發揮社區的社會教育功能，將社區教育資源引入幼兒園及家庭教育過程中，以此來有效拓寬幼兒社會接觸面，增長認知與視野。讓幼兒從小接觸社區茶文化內容可有力培養親社會行為，對于社會教育目標而言極為關鍵。

4.4 加強茶產業合作力度

社會環境中處處充滿學習資源，只有將幼兒從園內轉移至真實社會中才能挖掘更多茶文化素材，培養幼兒良好社會能力。在具體教育過程中，幼兒園可以加強與茶產業間的合作力度，通過帶領幼兒進入行業了解我國茶葉規模、流程。例如，對于一些茶葉資源較豐富的地區而言，可以和當地茶場合作共同建立園企項目，使幼兒有更多機會進入茶園，在加強茶葉栽培、加工、制作等流程了解外，可站在另一個角度了解家鄉及祖國，使其產生自豪感。此外，幼兒園也可和茶葉協會合作實現雙贏。對于茶葉協會而言，通過與幼兒園合作可以拓寬茶產品銷售渠道，在為幼兒園提供社會教育所需的茶文化平臺、素材時，又能吸引大量受眾群體。而對于幼兒園來說，茶葉協會中蘊藏著充沛茶文化資源，且協會中包括茶產品種植、加工、運輸所有流程。通過加強雙方合作聯系，可為幼兒園社會教育提供大量茶文化資源，同時也為教師挖掘開發茶文化資源提供有利條件。在征得茶葉協會同意基礎上，教師帶領幼兒前往茶葉售賣地點、加工企業深入感受茶文化氣息，將教育課堂延伸至社會生活之中。該方法可以開拓幼兒視野，使其在日常生活中更加關注社會事物，以此來彌補幼兒園內部社會教育茶文化資源弊端。

5 結語

綜上所述，幼兒園作為啟蒙教育肩負著社會教育職責，茶文化作為我國歷史文化瑰寶，融入幼兒園社會教育可產生積極影響，不僅可以塑造幼兒正確審美觀，還能培養良好的認知能力與社會情感。應用茶文化有著較高要求，需遵循合理、趣味及體驗等原則。當前在幼兒園實際引入茶文化過程中還存在一些亟待解決的問題，茶文化沒有得到足夠重視，教師沒有密切結合幼兒實際組織社會教育活動，且家庭教育作用沒有得到有力體現。為拉近社會教育與茶文化關聯，教師需加強茶文化導入激發幼兒興趣，組織茶活動使幼兒進一步增強茶文化體驗，并同時強化多方協同育人，與茶產業合作拓寬茶文化資源挖掘范圍。