淺析茶文化與高校醫學人才培養中思想及專業教育的有機結合

何 琰

（井岡山大學，江西 吉安 343000）

茶從一片樹葉，到人類飲用的水中之物，經過了千百年的演化。人們發現茶有不同的分類，功效，產地，再后來茶與文化相結合，融入儒、道、佛三教，上升到精神層面，成為一種精神。我們當代人需要去發揮茶文化對于高校醫學生思想政治教育和專業教育的作用，將兩者有機結合，以期為社會培養出更多優秀的創新型人才。

1 茶到茶文化到茶精神的發展歷程

3000多年前，我們這片古老的土地上，就已經開始人工栽培和利用茶樹。茶又名苦茶、槚、荼、茗、荈，早期在《爾雅》（郭璞注）中就有記載。中國西南地區被認為是茶樹的原產地，這是經過考證的，云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心，結束了茶樹起源問題許久以來的紛爭。后來隨著地貌環境的變遷及人工栽培技術的發展成熟，茶樹開始慢慢普及全國各地，走出國門，走向世界。

上古時期的神農氏，因發現火種造福了人類，被稱為了炎帝。“茶茗久服，令人有力，悅志”被記載在《神農食經》里。魏晉南北朝時期，茶從飲食領域走入了文化領域，大批的文人墨客，開始熱衷于品茶，大量的詩詞歌賦開始誕生。到了中唐，陸羽《茶經》的問世使茶文化發展到一個空前的高度，標志著唐代茶文化的形成。《茶經》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。以后又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代，因唐王朝倡導佛教，茶文化也隨著佛教的興起而形成，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。《茶經》是個里程碑，它具有劃時代的意義。從中國歷史的發展來看，茶文化，是中國傳統文化發展的重要組成部分。《茶經》誕生后，茶方大行其道，這是千百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數次的嘗試和探索的結果，完成了茶由文化到精神層面的升華。

2 茶文化與高校醫學人才培養中思想、專業教育的有機結合意義

新時代，各行各業飛速發展，在此大背景下，我國高校醫學人才的思想政治理論教育和專業教育的學習方式也將有巨大變化。醫學人才逐漸形成了實踐學習觀，不再滿足于單一的課堂學習模式，而是寄托于實體學習方式，思想政治教育及專業教育在我國高等院校醫學教育進程中發揮著重要的引領作用，高等院校也擔負著鑄魂育人、培育時代新人的崇高使命，全員育人、全程育人、全方位育人是對高等院校醫學人才培養的現實要求。文化可以富國興邦，文化也包含著茶文化，茶文化對國家的影響也是意義深遠，作為中國文化的重要標志，隨著中國傳統文化的發展而發展，成為傳統文化的一部分，從而與國家、民族的發展命運息息相關。我國社會主義的健康發展受到影響就是因為部分高校思想政治教育工作不夠深入，浮于表面，對思想政治教育的重視程度不夠，不了解新時期學生的新思想。教育是國家根本，思想政治教育是中國特色社會主義高等醫學教育的根本，任何時候忽視它都是不對的。尤其是在原有思想政治教育及專業教育基礎上融入新的元素是非常必要的。未來學校作為極具前瞻性的教育實體，其教學理念和教學方法必定也要具有創新性。這為茶文化與高校醫學人才培養中思想、專業教育的有機結合提供了很好的大環境。茶本身具有非常深邃的精神內涵，加上茶藥同源，茶即是藥，藥即是茶，使得高等院校醫學教育中的思想政治教育及專業教育與茶文化有機結合成為可能。新時期的大學生都有較強的獨立思考能力和自覺意識，他們接受新鮮事物的能力較以往的學生更強。

2.1 開設茶葉發展的相關課程

讓醫學生們學習茶葉的發展歷史，了解茶葉的悠久歷史，有人類活動的時候，就有茶葉相伴。它不僅與人類息息相關，并且在人類生存過程中，茶葉輔助人類抵御病毒、細菌，消除病痛折磨。在學習過程中，對茶產生深深敬意，從而延伸到敬天敬地、敬祖先，對世界產生敬畏之心。醫學生們正確的價值觀、世界觀、人生觀得到樹立。

2.2 開設茶藝的理論課程

學習茶葉的分類、產地，泡茶的水質、火候、工具、服裝、茶藝。學習歷史上隨茶而生的詩詞歌賦，提升個人修養，提高個人品質。茶藝，啟蒙于唐，廣大于宋，改革于明，極盛于清，可以說有相當的歷史淵源，自成一個系統。茶藝主要包括以下內容：第一，茶葉的基本知識。第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水性，茶性必發于水性，無水何以談茶。第三，茶藝的技術。第四，茶藝的禮儀。這是指整個沏茶，飲茶的服務過程中的禮貌和禮節，包括服務過程中的儀容儀表，迎來送往，互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。第五，茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。一二三講的是物質，四五六講的是精神。學生通過系統的理論學習，能夠掌握其知識，領悟其精神。欣賞其美，受其熏陶。

2.3 醫學高校內開設茶室

在高校內開設茶室，積極倡導喝茶，提倡茶文化、茶精神，使醫學生在品茶、喝茶的日常生活中，陶冶情操，凈化心神。茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化，包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗，領略整個品茶過程的美好意境等，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。茶性的清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄托。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含著中國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托，使學生在飲茶過程中，陶冶情操，修身，治國，平天下。有利于培養學生良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，讓學生具有良好職業素養和豐富的傳統文化知識，更好地傳播中華茶文化并積極引導大眾茶文化休閑，使他們能夠深度參與到思想政治教育和專業教育中。茶文化作為一種輔助的教育方式可以為醫學人才培養提供學習的新模式，使得思想政治學習與專業學習，不再拘泥于課堂、不再局限于傳統講授、不再被動接 受以說教為主的死板教學方式，從而滿足醫學人才思想政治教育培養的新要求。醫學生通過茶室飲茶這種日常，修煉茶的自然謙和，從而蘊蓄著一種高雅的情致。

2.4 開設茶葉的醫藥功效課程

積極開展茶葉的藥用功效學習，了解茶葉中醫味苦甘，性涼，無毒，入心、肺、胃經。《雷公炮制藥性解》：“入心、肝、脾、肺、腎五經。具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒。治頭痛，目昏，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧，痢。”①《本草經集注》:“（主）好眠。”②《千金·食治》：“令人有力，悅志。”③《唐本草》：“主瘺瘡，利小便，去淡（痰）熱渴。主下氣，消宿食。”④《本草通玄》：“解炙煿毒、酒毒。”現代藥理研究主要由其含的黃嘌呤衍化物（咖啡因及茶堿）產生；另外尚含大量鞣酸，故有收斂、抑菌及維生素P樣作用。對中樞神經系統的循環系統有興奮作用，使平滑肌松弛、加強橫紋肌的收縮能力，具有利尿作用，抑菌作用，收斂及增強毛細血管抵抗力。從茶葉醫藥方面是有很多可以去學習的地方。鼓勵醫學生們把學到知識運用到日常生活中，進一步在生活中學更多更廣的醫學，把更多更廣醫學運用到更多的日常生活中去，形成一種良性循環，拉近了醫學理論知識和日常生活之間的距離。無形中讓醫學生們把醫學理論知識與醫療實踐有機地結合起來，使他們的專業學習與臨床實踐都走上了高速發展的快車道。多領域的學習，有助于醫學生們關注職業發展。使學校以最佳實踐模式為基礎，學生在日常學習中多領域學習，能夠引導他們為自己的繼續發展做好思想準備和知識儲備。在茶文化的施行過程中，醫學生們逐漸形成了自己的職業定位和職業準備，為學生順利完成學校和職業之間的過渡，起到了橋梁作用。

茶文化和高等醫學院校教育的有機結合，既要保證醫學人才培養過程中的思想政治教育和專業教育的主體地位，也要保證茶文化的載體地位，從而使思想政治教育和專業教育主陣地的建設穩步推進。

2.5 醫學類高校圖書館內建立、豐富專門的茶文化書刊特區

醫學高校的圖書館，相比較于其他綜合類大學，其圖書館內的圖書雜志種類單一，除醫學類書籍期刊以外，其他科目圖書期刊數量少，書刊陳舊，更新流轉緩慢。要倡導茶文化，開展茶運動，醫學高校圖書館豐富補充茶文化的相關書刊是非常必要的，經濟基礎決定上層建筑，茶文化的構建也離不開堅實的經濟基礎。中國有個深圳特區，醫學類高校不妨在本校圖書館設立一個特區--茶文化書刊特區。這個茶文化書刊特區除了起到物質方面的作用外，在精神方面，醫學類高校圖書館內的這個茶文化書刊特區無疑會成為全校師生心中的一座豐碑。都講現在人心中缺乏信仰，缺乏精神支柱，而這個茶文化書刊特區背后所蘊含的，我們中華民族的文化淵源和偉大的民族精神，不正是我們的信仰和我們強有力的精神支柱嗎？具有新時代特征的我們的黨，黨的領導不正是我們的民族豐碑，民族脊梁，新時代的民族精神。這也很好詮釋了當下全球疫情蔓延，全球華夏兒女一同高歌《我愛我的祖國》，而這不也正是我們醫學高校思想政治教育所孜孜追求的東西。

2.6 進入茶田，茶廠，深入實踐

醫學類高校可以和茶農、茶廠協商，簽訂協議。每年高校組織一批相應年級的醫學生，年輕教師，深入田間，地頭，下到茶廠車間。走在茶田，看著滿眼的綠色，呼吸著茶樹的清香，葉片上的露珠分子，飛入鼻腔，肺泡。隆隆的茶葉加工車間，充斥著特有的濕熱茶香。茶文化的理論只有和實踐結合起來，才能散發出茶文化特有的光芒，很好沖泡出高校教育這杯香茶。就能夠顯著提升茶文化的研究范圍，這樣就能夠在大學生的專業學習和思想政治工作之中，發揮茶的功能以及作用，并突出中華傳統茶文化在高校的傳播與發展。

2.7 鼓勵醫學生，醫學教師，及思教老師考取相關職業技能資格證書

鼓勵醫學生，醫學教師，及思教老師考取相關職業技能資格證書。醫學生及醫學教師經過相應的短期培訓后，考取證書。短期培訓是指由市級以上教育行政部門或教研部門組織的集中的短期的培訓。醫學生和教師主要采取自愿或本單位派遣的形式，通過參加勞動部門等組織的茶文化相關的技能資格考試，從而獲得相應職業技能資格證書。獲得職業技能資格證書的學生老師，除獲得本文所述及到的益處外，在其日后的就業、工作中也會得到加分。所謂的行萬里路，讀萬卷書。走過的路，讀過的書，都會墊高人生的高度。

2.8 每年度開展全國性的茶文化技能大賽

每年度開展全國性的茶文化技能大賽，民間、官方舉辦的均可。競技人員沒有年齡，性別，職業，國籍，參賽人員身份的限制，當然特別要鼓勵醫學生及教師，思想政治教育老師參與。在高校和民間開啟茶文化的高潮。

2.9 醫學高校校園內種植，加工茶葉

醫學高校校園內有中草藥種植園的，可以積極鼓勵多種植茶樹。沒有種植園的，在校園里綠化范圍內，條件許可，緯度，海拔，溫度，濕度合適的，也可以規模種植茶樹。購買簡單的茶葉加工設備，設置專門的茶葉加工場地。使得學生老師們，足不出校，就能觀摩到茶葉加工的各道程序，情緒來時，也可以隨意參與到各個環節，樂在其中，學在其中，陶冶在其中。如果和沖，泡，喝，連在一起，形成一條龍，相信茶文化，定會深入骨髓，影響人的世界觀，人生觀，從而影響到人的方方面面。無論是哪種方式，最終目的是加強主流思想。主流思想是積極向上的，使高校醫學生和教師們表現為熱愛社會、熱愛祖國、熱愛黨的領導、熱愛集體、熱愛生活，能夠認同社會主流的價值觀，具有正確的人生觀，對個體、集體、社會的關系有正確認知。

3 結語

茶文化的運用為醫學人才的專業學習及思想政治教育把握新要求、達到育人和樹人的工作目標起到事半功倍的作用。茶文化帶來的新時代發展要求和發展機遇更是至關重要。新時代在我國醫學人才培養的新要求下，明確茶文化定位，探究茶文化產物與醫學人才培養中專業學習及思想政治教育的有機結合，將茶文化的新成果在我國醫學人才培養的思想政治教育和專業教育過程中予以應用，具有重要的現實意義。開設茶葉發展的相關課程，開設茶藝的理論課程，醫學高校內開設茶室，醫學類高校圖書館內建立、豐富專門的茶文化書刊特區，進入茶田、茶廠深入實踐，每年度開展全國性的茶文化技能大賽，醫學高校校園內種植，加工茶葉。凡此種種只是手段，百煉成鋼，目的只是為把茶文化這塊茶餅做好，把茶文化背后的醫學高校的專業學習和思想政治教育這個主題做好。