設施蔬菜種植技術及病蟲害防治對策分析

孫振軍　牟德蕓　張卉芳

摘要：設施蔬菜能夠克服土壤條件、自然條件等不利因素，人為調控環境因素，改善蔬菜生長環境條件，實現優質蔬菜高產目標。文章以山東煙臺為例，從設施蔬菜栽培概述出發，分析設施蔬菜種植中易受到大棚薄膜及溫濕度差異影響，以此為基礎，提出蔬菜種植及病蟲害防治對策，從而為相關工作者提供參考，擴大種植設施蔬菜效益。

關鍵詞：設施蔬菜種植;病蟲害防治;防治對策

山東煙臺作為環渤海地區港口城市，地處北緯36°16′～38°23′，東經119°34′～121°57′，為低山丘陵區，山坡平緩，海拔平均為200m，降水充沛，屬溫帶季風氣候，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴寒，年平均氣溫13.4℃，平均降水量為524.9mm，日照時數為2488.9h，適合蔬菜種植。為了進一步提高煙臺蔬菜產量及質量，可采取設施蔬菜方法，能夠改善局部范圍內氣象環境因素，為蔬菜提供優越生長環境，從而實現保護地栽培、反季節栽培。

1 設施蔬菜栽培概述

設施蔬菜是指在設施中以蔬菜健康成長為核心，實施對土壤營養供給、空氣濕度、溫度等栽培環境的有效控制，提高蔬菜自身抗病能力，減少使用農藥量，提高產品質量安全。該方法轉變了傳統種植蔬菜模式，蔬菜能夠在不適宜蔬菜成長季節，特別是春冬季節，能夠利用先進器械設備、管理技術，采取遮溫降溫設施、防寒保暖設施等，保證淡季蔬菜也能上市，滿足消費者需求，實現保護性耕作。設施蔬菜相比傳統蔬菜種植，能夠改變氣候環境，人為調控種植環境，攻克季節對蔬菜的負面影響，通過推廣設施蔬菜栽培技術，保證農民各個季節均有收入來源。但是，在設施蔬菜種植中，易受到以下兩方面因素的影響。

1.1 大棚薄膜

設施蔬菜多種植于溫室大棚，大棚外面覆蓋薄膜，其壽命長短、透光率及通風性均會影響溫室大棚效益。并且，在使用大棚中，受限于薄膜會阻礙光線的照射，光照條件差，不適宜種植喜光蔬菜，否則需額外安裝光源。

1.2 溫濕度差異

設施蔬菜種植中，通常選擇不適宜蔬菜生長季節，多為春冬季，如果外界溫度過低，溫差大，可能產生極端天氣，如果無法對內部濕度、溫度加以控制，必定會威脅蔬菜生長。并且，溫室為密閉種植環境，濕度大、溫度高，如果缺乏溫度、濕度的針對性調控，也必定會阻礙蔬菜生長發育。

2 設施蔬菜種植技術

2.1 蔬菜品種

設施蔬菜種植中，品種選擇非常重要，對于蔬菜生長質量、產量具有直接影響，應當綜合考慮當地土壤、溫度、天氣等條件選擇，以免大面積試種不恰當蔬菜品種，會損害農民經濟效益。還要根據市場出發，選擇市場效益良好的蔬菜品種，提高設施蔬菜價值與優勢，通過反季節蔬菜種植吸引人們購買。因此，種植者需要了解煙臺以往種植蔬菜品種，符合地方生長條件，明確大棚內蔬菜較為脆弱，需選擇抗寒、抗病能力強、耐旱的蔬菜品種，保障蔬菜產量。煙臺設施蔬菜多種植番茄（新農番1號、賽棚1號、超級粉19號、魁冠1號），辣椒（新農椒1號、新椒15號、天椒2號、洛椒98A、新椒16號），黃瓜（壽優279、18QH09、壽研69）。在選擇蔬菜種子后，為增加種子發芽率，選擇優質飽滿的種子，將蔬菜種子浸泡于有一定溫度的水內，根據以往種植蔬菜經驗，控制水溫為55℃即可，種植放入其中，人員需不斷攪拌，完成攪拌后浸泡種植5h。此過程中，可適當進行消毒處理，設施蔬菜抵抗病蟲害能力較低，通過加入恰當藥物，能夠減少蔬菜成長病蟲害發生幾率。

2.2 種植基地

設施蔬菜種植中，溫室大棚作為重要環節，也是易被忽視的環節，重要性不言自明，種植蔬菜中對基地要求較高。一方面選擇良好地塊，盡量建立在偏遠區域，以免附近工廠生產對蔬菜造成污染，提高種植蔬菜品質，還要考慮光照因素，要有充足光照，分析周圍是否擁有良好灌溉條件。另一方面，建設智慧大棚，設施溫室大棚已經成為現代化農業的標志，考慮蔬菜大棚種植易產生病蟲害，環境變化也較為頻繁，種植戶有條件下可建設智慧大棚，通過智能控制的方法，預測大棚環境，做好統籌管理，保證設備相互協調，能夠根據作物生長環境、狀態對環境參數自動調節。智能控制采取模糊控制方法，能夠將種植戶的知識與經驗轉化成計算機語言，模仿人的思維進行環境控制。同時，建設設施大棚中，還需考慮煙臺風力等級，低檔水淹、暴雨等問題，結構采取“空氣比熱”原理，確保溫室大棚溫度適宜。

2.3 土壤處理

蔬菜種子播種前，棚室內土壤接觸空氣較少，棚內溫濕度適合繁衍病菌，需做好土壤消毒處理，清除土壤會影響蔬菜品質的病菌，提高土壤肥力，增強蔬菜產量。此外，棚室土壤也易滋生害蟲，人員可利用恰當藥物對土壤進行處理，將細土與殺蟲劑混合撒在棚室內，能夠初步殺蟲，防治病蟲害，部分地下害蟲較為隱蔽，可利用辛硫磷處理土壤。例如，設施蔬菜黃瓜種植中，不同于其他蔬菜，黃瓜對土壤和水分要求較高，種植中需增強施肥規范性，起壟播種后還要噴灑殺菌劑至土壤內，保護幼苗蔬菜不受侵染。人員還要做好土壤深翻工作，深度超過1m，以提高棚室蔬菜透氣性。

2.4 栽培耕作

2.4.1 放苗技術

設施蔬菜放苗中，應根據土壤條件、種植時間、天氣情況加以調整，部分蔬菜放苗需在夏季實施，選擇下午陽光不強烈照射階段，放苗中開大通風口，便于控制棚室溫濕度，控制溫度在規定范圍，助力于蔬菜生長。

2.4.2 播種技術

播種設施蔬菜需根據土壤條件、蔬菜種植等因素，控制種植蔬菜的深淺、間距等，以免種植蔬菜由于設計間隔不合理，產生生長高度差異大、出苗率低的情況，種植深淺不同也會導致蔬菜發芽出土時間不同，均會增加種植戶時間成本，需投入更多精力，還影響蔬菜產量。

2.4.3 定量栽培

設施蔬菜采取定量精確栽培技術，可有效提高蔬菜生長整齊度，實現群體產量最大化。在蔬菜定植中，人員需根據幼苗長勢、大小差異科學分類，相同區域中職長勢、大小一致的幼苗，做到對定植方向、定植深度統一控制。并且，前期管理中，部分蔬菜苗長勢過往，需做好斷根摘葉工作，控制蔬菜苗生長勢頭;部分蔬菜則長勢較弱，需開展根外追肥，促進蔬菜盡快發育。同時，還要加強花果管理，花序過晚、過早均需除掉，使得花、果大小統一。

2.4.4 水肥管理

水肥一體化是將肥料、水分有機結合，保證蔬菜生長能夠高效吸收轉化，需根據不同作物種類需肥規律特點、土壤養分含量，調配可溶性固體肥料或液體肥料，通過壓力系統將水、肥料按照比例配置為肥液，灌溉至溫室大棚中，借助可控管道灌溉系統，定量、定時的為蔬菜根系提供水分與肥料。在具體實施中，種植人員應制定科學水肥管理方案，保證施肥、灌溉效果，選擇純凈度、溶解度高的肥料，肥料如果無法完全溶解，需過濾未溶解顆粒，倒入施肥罐內，保證肥料相溶性良好，以免產生沉淀物，遵循現用現配原則，以免影響肥效。開展施肥工序前，人員需放開滴灌管末端堵頭，用清水清洗滴灌系統，確保滴管系統運行正常，倒入肥液至其中，經過5次連續運行排污，及時清理廢料罐底部殘渣，完成施肥工序，還要進行25min左右的清水滴灌，進而將管道殘留肥液全部排出，達到良好施肥灌溉效果。

2.4.5 環境控制

（1）光照

設施蔬菜種植中，光照對棚室溫度具有影響，缺少光照多為連陰天或大霧天，棚室內將缺溫少光，導致蔬菜光合作用低，表現為落果、落花、裂果、畸形等。部分農戶黃瓜育苗遇到連陰天，為保證苗床溫度，白天棚室也不將草簾子揭開，整天苗床黑暗，幼苗無法光合作用積累光合物質，消耗較多營養，降低了抗旱能力，會增加受凍程度。因此，太陽白天升起1h后，拉起棉被等覆蓋物，利用白天光照增加棚室溫度，實現光合作用，下午太陽落下1h前放下棉被，壓實棉被，避免夜間散熱透風，發生低溫凍害。

（2）溫度

設施蔬菜生長期有相應適溫指標，過高溫度會影響授粉，導致落果落花，特別是夜溫偏高將導致徒長，溫度過低僅8℃左右，則會導致寒根，冬季育苗期缺乏合適溫度會對花芽分化造成影響，易生成畸形果。所以，需做好保溫工作，夜間可覆蓋草苫、保溫物等，或是生火爐提高棚室溫度，外界持續超過3d的20℃溫度，野菜最低溫度1～2℃，果菜最低溫度6℃，需及時添加火爐，加火增溫，注意預防煤煙氣體熏死蔬菜，預防火災發生，棚室禁止明火加溫，可設置火道，嚴封火道接口，以免有害氣體泄露至棚室，產生菜、人中毒情況。

（3）通風

棚室封閉性強，通透性較差，為避免高濕、高溫對蔬菜生長造成影響，人員需制定通風計劃，調控溫濕度，改善空氣狀況。蔬菜栽培管理時，施加一定農藥與肥料，會降低棚室含二氧化碳量，有害氣體量增加。所以，種植者需做好通風換氣，加強棚室空氣流通性，排除有害氣體，白天根據28℃標準控制溫度，超出30℃需開展排濕放風;晴天中午溫度高，可適當延長放風時間，加大防風口，維持棚室30℃內，相對濕度在60%以下，夜間保持棚室溫度16℃。并且，蔬菜灌溉后悔明顯增加棚室溫度，人員要及時通風處理，以免產生病害。

3 設施蔬菜病蟲害防治對策

3.1 農業防治

在設施蔬菜種植中，需采取科學輪作的方式，推廣先進栽培模式，相同地塊避免連續種植種類相同的蔬菜，種植地實施3年輪做制度，能夠減少土壤病害流行幾率，控制田間病蟲數量。設施蔬菜播種前，需做好翻耕處理，采取寬窄行栽培模式，相比傳統模式不僅不會改變蔬菜種植數量，還能為其營造良好環境，有助于溫室大棚通風換氣，提高溫室大棚透光、通風能力，避免田間積水，促進根系生長，減少發生病蟲害。同時，種植人員還可積極使用地膜覆蓋技術，有效增強土壤墑情，降低溫室大棚濕度，減少土壤水分蒸發，抑制雜草生長，提高蔬菜品質產量。

3.2 物理防治

設施蔬菜物理防治中，主要是通過物理性方式誘殺害蟲，抑制或消除害蟲啃食蔬菜。具體如下：

（1）高溫堆肥殺蟲。設施蔬菜施肥需堅持化肥為輔、有機肥為主的原則，有機肥品質對于發生病蟲害流行態勢據歐直接影響，部分養殖戶選擇有機肥攜帶諸多致病源，未能完全將害蟲蟲卵殺死，難以釋放有機肥營養物質。因此，種植戶應用有機肥前，為減少發生病蟲害幾率，前1-2個月可適當將有機肥堆積發酵處理，利用堆積發酵將糞便致病原微生物及蟲卵，施肥后不會產生少根情況，避免揮發有害物質。

（2）高溫悶棚處理。外界溫度較高，較大光照強度下，深翻處理整平地面，鋪上地膜，將通風口密閉，保證社室內溫度高達65℃，表層土壤溫度為45℃，即可滅殺土壤的害蟲與病原。人員通常夏秋季節扦插，蔬菜收獲后翻耕土壤30cm，暴曬5d后，密閉悶棚7d左右，保證室內溫度提升至70℃，達到滅殺目的。

（3）設置防蟲設備。設施大棚可安裝物理殺蟲燈、色板等，清除部分小型害蟲與飛蟲;利用性引劑吸引雄性害蟲，促使害蟲無法交配繁衍，降低蟲害;設置防曬網與防蟲網，防曬網保證不影響蔬菜生長通風、光照需求下，避免蔬菜遭受過度光照產生日灼病，誘發蔬菜產生害蟲，也能避免喜光害蟲生長，無充足日照供害蟲繁衍。防蟲網則能夠避免外界害蟲侵害蔬菜。

4 結語

綜上所述，山東煙臺市農業農村部提出將設施蔬菜作為滿足消費升級、環節資源壓力的重點，促進生產設施蔬菜不僅要滿足“量”需求，也要注重“質”的要求。因此，煙臺市為加快設施蔬菜產業發展步伐，提高民眾栽培水平，需采取科學設施蔬菜種植、病蟲害防治的方式，貫徹無公害理念，保證種質質量，以免威脅蔬菜品質安全。

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