北京網(wǎng)絡餐飲安全規(guī)范4月1日起實施

北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《網(wǎng)絡餐飲服務餐飲安全管理規(guī)范》于4月1日正式實施。其中明確，供餐企業(yè)應有固定的經(jīng)營場所;外送食品打包應使用開啟后無法復原的封簽或一次性外包裝袋;外賣配送箱每日消毒應不少于一次;在配送過程中配送員不應打開食品外包裝，發(fā)生食品污染應終止配送;通過網(wǎng)絡餐飲服務供應的食品質量安全應與堂食保持一致等。

河南擬將“餐飲從業(yè)人員戴口罩”入法

3月29日，《河南省餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定（草案）》提請河南省十三屆人大常委會第三十一次會議審議。其中明確，從事加工、制作、傳菜、配送、外賣等直接接觸入口食品的餐飲服務從業(yè)人員，在工作時應當規(guī)范佩戴清潔口罩，佩戴口罩應當遮住口鼻。當口罩出現(xiàn)臟污、損壞、異味等情況時，?應及時更換。從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩的，應當責令改正，拒不改正的處以罰款。

上海印發(fā)保供物資食安管理指導意見

近日，上海市市場監(jiān)督管理局會同上海市防控辦制定、印發(fā)了《關于加強采購分發(fā)生鮮食品大禮包的食品安全管理指導意見》。其中明確，要落實生鮮食品大禮包的發(fā)放組織者、食品生產經(jīng)營者、捐助者的食品安全管理責任;要求發(fā)放組織者加強與食品安全監(jiān)管部門對接等，同時，對食品采購過程、貯運和分發(fā)過程提出了相關管理要求。

央視曝光堿性水營銷亂象

近日，央視曝光昆明某水企宣稱“堿性水有治療功效”，還發(fā)布了“療效”視頻。調查發(fā)現(xiàn)，市面上“pH值8～?9”“小分子備孕水”“低鈉低糖”等宣傳概念五花八門。專家表示，堿性水不能替代藥物;對于痛風或胃酸過多的患者來說，碳酸氫鈉對堿化尿液或緩解胃酸有一定作用，但弱堿性水中碳酸氫鈉的含量微乎其微。

喝咖啡能降低痛風風險

日本防衛(wèi)醫(yī)科大學和大阪大學的聯(lián)合團隊在全基因組關聯(lián)分析的研究中發(fā)現(xiàn)，保持喝咖啡的習慣有助于降低痛風發(fā)病的風險。

“美團”上線“美團社區(qū)團餐”服務

4月3日，?“?美團外賣”?正式上線“?美團社區(qū)團餐”?服務，?通過集中下單、集中制作、集中配送的方式，?讓更多上海市民足不出戶也能吃到各類餐飲美食。市民可通過“美團外賣”的“社區(qū)團餐”入口下單集中點餐，同一小區(qū)市民在同一訂餐時段滿30單即可送餐。目前，社區(qū)團餐已經(jīng)陸續(xù)開通上海全部行政區(qū)域，共覆蓋超過4500個社區(qū)以及500萬市民。

“衛(wèi)龍”?就低俗營銷致歉?

近日，“衛(wèi)龍”辣條被投訴其外包裝印著“約嗎”“賊大”“強硬”?等低俗營銷字眼。3月30日，“衛(wèi)龍”官方回應，產品包裝的版面文案內容引發(fā)部分網(wǎng)友爭議，在此深表歉意，公司非常重視消費者的意見，決定停止生產有爭議的文案包裝，同時進行版面文案及設計的優(yōu)化。

土坑酸菜事件殃及四川泡菜

“3·15”曝光的湖南土坑酸菜使老壇酸菜成為關注焦點的同時，也給四川泡菜企業(yè)帶來一定影響。“統(tǒng)一”酸菜包供應商四川道泉老壇酸菜公司稱，目前工廠開放對外參觀，嚴格把控生產流程。四川省調味品協(xié)會稱，四川泡菜的確受到影響，被部分商超下架。

喝無糖碳酸飲料更易發(fā)胖

國外一項研究發(fā)現(xiàn)，同樣喝碳酸飲料，喝無糖碳酸飲料的人更易發(fā)胖，且患糖尿病的人更多。據(jù)分析，雖然“0卡”“0糖”飲品熱量更低，但其中含有刺激食欲的成分，?反而會使人吃更多東西，從而增加了肥胖及患糖尿病的風險。