一顆豆子的春天

皮皮曾任專業電影記者，新聞生涯二十余載。看過的影碟比人兒高，見過的明星比花兒多，夢想執筆天下，吃遍美食，長歌當嘯，煮酒論英雄。

今天這個故事很適合在春天講，因為故事開始于一個開滿櫻花的小鎮。一位老人步履蹣跚地沿著櫻花大道前行，她叫德江，年過古稀。她走走停停，看見喜愛的鮮花、陽光，就會露出孩子一樣愉悅的笑來。當她經過一家小小的銅鑼燒店，留意到店長千太郎制作甜品時陰郁的表情便駐足，并提出能否在店中工作。千太郎因為德江年齡過大而拒絕了她，卻因為德江制作的美味豆沙而請求她留下。

電影《澄沙之味》（又名《甜味人間》）的導演河瀨直美偏愛自然主義風格，跟拍人物時還會使用手持攝像機，因而鏡頭微有搖晃或傾斜，這種鏡頭感令觀眾如入其境。她對演員的要求也十分特別，在拍攝這部電影時，會提前幾天安排演員進入劇中人物生活的環境，每天復刻他們的日常生活，有時演員都不知道鏡頭從何時開始拍攝。這樣的方式使得整部影片十分流暢自然，讓人覺得這就是現實中每一天都可能存在的人和事。

導演將電影拍活了，而這個故事里的老人德江，又把每一粒紅豆視為生命，那些在千太郎研制成為食材和工具的事物，在德江手中獲得了特別的尊重。影片中煮豆沙的鏡頭十分細膩，泡好的紅豆需要經過挑選后入鍋煮開，立即過篩，在漏網中用涼水溫柔的沖洗去澀，再入鍋小火燉煮。期間會仔細觀察，待到紅豆軟而不爛時再次過篩，清水沖泡，但不能沖破已經脆弱的豆衣;而后入鍋碾碎，靜置至常溫再開火熬煮，順著鍋外沿輕微翻攪，直至收汁，這才大功告成。

德江應聘臨時工時說：“我做了5_0_年的豆沙了。”看過這套流程，才知她所言不虛，這樣繁瑣細致的工序，需要花費多少時間去等待，又需要花多少精力去揣摩。千太郎一度在制作中途認為已到尾聲，德江卻慢悠悠地說：“還沒好呢，要盛情款待呀！”“是對客人嗎？”“不，是對豆子，它們好不容易從地里長出來呢！”

這樣精心制作的銅鑼燒果然迅速得到廣泛好評，每天店開門時門口已經大排長龍，這種睽違已久的成就感和快樂讓千太郎感覺生活都變得有了力量似的。然而好景不長，夏天過去，深秋來臨，小鎮居民在流言中得知德江老人曾患麻風病而疏遠了銅鑼燒店，生意一落千丈，而那些精心制作的銅鑼燒，如同千太郎剛剛復蘇的生活希望，在秋風蕭瑟中備受辜負。德江心知處境，并未言明，但在一日工作完成后，她蹣跚著步子，和門前參天的櫻花樹揮手告別，笑著離開，從此再未出現。

雖然日本隔離病人法案早已廢止，然而德江居住的麻風村里的許多人卻在此度過了一生。德江自己也在十分年幼時因病被家人遺棄在這里，然而這些人并沒有放棄生活，他們在陽光里暢快地笑，他們尊重并熱愛一切生命，他們相互扶持、互為親人。德江說：“我們想遠離是非，去過自己的生活，但有時會被這個社會的愚昧所傷害，這時我們需要用智慧來面對。”

正因如此，德江才會平靜地面對那些誤解和偏見。她認為世間萬物皆有靈性，對著泡好的豆子都能傾聽到它們旅途的故事，這樣的生命不會因任何外物的貶斥和詆毀而打折扣，你買與不買，豆沙依舊美味。

德江壽終正寢時，將所有制作豆沙的工具干凈整齊地留給了千太郎，自己則長眠于她生前喜愛的櫻花樹下。她留言給千太郎：“你不必成為某個人，我們有自己生存的意義。”來年早春，小鎮櫻花開放，千太郎在公園的櫻花樹下支起了小攤，帶著勇氣和笑容，叫賣著一個個用心制作的銅鑼燒。

影片旨在用一個簡單的食物去鏈接復雜的人性，最終希望生活回歸本真和單純。食物作為我們生活中不可缺少的部分，亦成為人生哲學的成分。每個人就如同一顆豆子，聽過風聲雨聲，沐浴過陽光也遭受過顛簸，反復沖洗和翻騰，最終呈現出令人嘆為觀止的美味。

祝愿無論何時，我們都有千太郎在櫻花樹下重新售賣銅鑼燒的勇氣，也都有對待世間萬物欣賞、尊重的心境。