冬季牧場(chǎng)牦牛的飼養(yǎng)管理研究

楊東海

摘要：牦牛是高寒地區(qū)的主要畜種與生產(chǎn)資料，牦牛產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民的重要支柱產(chǎn)業(yè)以及優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是四川省部分地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)牧民的增產(chǎn)增收。因?yàn)閭鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式的影響，導(dǎo)致牦牛的繁殖性能偏低且生長(zhǎng)發(fā)育受限緩慢，牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下，直接限制了牦牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文主要研究冬季牧場(chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理措施。

關(guān)鍵詞：冬季;牧場(chǎng)養(yǎng)殖;飼養(yǎng)管理;措施

牦牛的適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高且經(jīng)濟(jì)效益顯著，對(duì)飼養(yǎng)管理高要求高標(biāo)準(zhǔn)，冬季牧場(chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)必須充分掌握牦牛的生長(zhǎng)習(xí)性以及養(yǎng)殖問(wèn)題，建立健全養(yǎng)殖管理機(jī)制，明確冬季牧場(chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，做好冬季牦牛放牧的管理，保證能夠保鏢保胎，增強(qiáng)防凍害以及獸害等管理措施，落實(shí)牦牛繁殖管理措施。

1 牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

牦牛屬于高寒地區(qū)特有的一種養(yǎng)殖品種，牦牛是草食性的反芻家畜，能夠很好的適應(yīng)高寒的生態(tài)環(huán)境，具備耐粗飼以及耐勞的特性。牦牛非常擅長(zhǎng)走險(xiǎn)路陡坡以及沼澤雪山等特殊地形，牦牛養(yǎng)殖對(duì)我國(guó)藏區(qū)農(nóng)牧民的增產(chǎn)增收以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了關(guān)鍵性的作用。我國(guó)牦牛養(yǎng)殖是特色產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)階段牦牛養(yǎng)殖的數(shù)量是世界總量的95%左右。隨著西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，讓牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化與標(biāo)準(zhǔn)化的方向不斷發(fā)展，牦牛養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)擴(kuò)大。牦牛具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，皮毛可以用于制衣，而肉與乳可以食用，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的牛品種，凈肉率以及屠宰率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于類(lèi)型的牛。

2 牦犢牛冬季飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

傳統(tǒng)的牦牛放牧養(yǎng)殖模式導(dǎo)致母牦牛的產(chǎn)乳量低且初乳量少，因?yàn)榄h(huán)境因素等方面的影響，導(dǎo)致牦牛犢的成活率低下。養(yǎng)殖人員必須認(rèn)識(shí)到犢牛出生前的6個(gè)月日常營(yíng)養(yǎng)的充足攝取極為重要，冬季放牧母牦牛的過(guò)程中，每日必須保證0.5～1kg的精飼料補(bǔ)飼，從而滿(mǎn)足于母牦牛對(duì)各個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)際需求。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)可以建設(shè)必要的畜棚，做好相應(yīng)的保暖措施，確保牦犢牛的成活率。犢牛需要從初乳中獲取免疫球蛋白，而牦犢牛吸收水平會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的增加而有所降低，出生之后的24h吸收能力幾乎為零，因此必須在此之前為其提供高品質(zhì)的初乳，增強(qiáng)犢牛的機(jī)體免疫能力。冬季牧場(chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理中，必須保證犢牛出生之后便能夠有充足的母乳供給，并且可以通過(guò)及時(shí)的補(bǔ)飼來(lái)保證母牦牛的初乳量能夠滿(mǎn)足犢牛生長(zhǎng)需求，確保犢牛的正常發(fā)育。其次，必須做好犢牛的保暖措施，適量的飼喂，必要情況下可以利用代乳粉來(lái)為犢牛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提升犢牛的整體成活率。養(yǎng)殖人員需要根據(jù)犢牛的生長(zhǎng)情況來(lái)訓(xùn)練其開(kāi)食，保證犢牛瘤胃的正常發(fā)育，確保犢牛能夠及早完成斷奶。需要注意的是，營(yíng)養(yǎng)水平不同的代乳料對(duì)于放牧犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生了不同程度的影響，并且代乳料也可以直接影響到母牦牛的整體繁殖性能，因此必須結(jié)合母牛與犢牛的生長(zhǎng)狀況來(lái)合理的搭配以及適量飼喂，從根本上保證犢牛的生長(zhǎng)性能以及母牛的繁殖性能。在犢牛斷奶之后，需要與母牛共同放牧，放牧過(guò)程中需要及時(shí)的為犢牛補(bǔ)飼，應(yīng)該嚴(yán)格控制犢牛的每日采食量，避免因?yàn)檫^(guò)量采食造成營(yíng)養(yǎng)代謝等各類(lèi)疾病。犢牛出生之后的10d，母牛的日常飲水需要保證水溫以及水量[1]。

3 疾病防控

四川省高寒地區(qū)冬季氣候相對(duì)寒冷，養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)因?yàn)殛笈５膹?qiáng)壯體魄而忽略疾病防控工作。然而事實(shí)證明，冬季牦牛放牧過(guò)程中，極易出現(xiàn)副傷寒、結(jié)核以及肝片吸蟲(chóng)等各類(lèi)疾病，一旦發(fā)病防控不當(dāng)，會(huì)造成不可挽回的嚴(yán)重?fù)p失。所以，牦牛放牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，農(nóng)牧民應(yīng)該重視以及做好各類(lèi)疾病的防控工作。畜牧獸醫(yī)站以及動(dòng)物防疫工作人員必須定期組織開(kāi)展區(qū)域內(nèi)的檢疫工作，做好免疫接種以及及時(shí)的補(bǔ)免操作，達(dá)到全體免疫效果。日常檢疫工作中，一旦檢出陽(yáng)性病牛，必須立即采取隔離措施，落實(shí)疾病綜合防治措施，避免疾病造成大規(guī)模的傳播與擴(kuò)散。針對(duì)重特大傳染性疾病，需要重點(diǎn)防控與管理。例如，針對(duì)1到3歲階段的牦牛極易感染皮蠅等寄生蟲(chóng)病，部分寄生蟲(chóng)病屬于人畜共患病，因此必須增強(qiáng)重視以及防控力度。犢牛腹瀉病的死亡率較高，為保證養(yǎng)殖效益，需增強(qiáng)犢牛腹瀉疾病的綜合防治。冬季放牧牦牛必須定期組織驅(qū)蟲(chóng)操作，避免牦牛的皮蠅、疥螨以及豬肉孢子蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)類(lèi)疾病。每年牦牛5～6月需要做好免疫疫苗接種工作，增強(qiáng)牦牛機(jī)體免疫能力，避免疾病問(wèn)題威脅牦牛健康以及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益[2]。

此外，炭疽病的防治也是一項(xiàng)極其重要的工作，在整個(gè)飼養(yǎng)管理階段均需引起養(yǎng)殖戶(hù)的重視。首先，重點(diǎn)考慮飼養(yǎng)牦牛的主要品種，要加大良種技術(shù)實(shí)施力度，能對(duì)傳統(tǒng)化改良方式不斷創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)品種選育、種間雜交，具備完善的選育方案，建立核心群，明確選育方向與目標(biāo)，根據(jù)牦牛的生物學(xué)特征（早熟性、后驅(qū)發(fā)育等）選留好種公牛與母牛，在冬季飼養(yǎng)管理中能具備獨(dú)立的生存空間，利于牦牛健壯體格，各項(xiàng)特征更明顯，也關(guān)系到配種成功率。在此基礎(chǔ)上，加大新技術(shù)、新模式的應(yīng)用力度，能在整個(gè)養(yǎng)殖階段做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作;其次，是注重各類(lèi)疾病的防治，保護(hù)牦牛身體健康與生命安全，尤其是在冬季養(yǎng)殖過(guò)程中，更需要引起高度重視，要求養(yǎng)殖戶(hù)必須具備較強(qiáng)的養(yǎng)殖能力與豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，要對(duì)各階段牦牛易出現(xiàn)的疾病及癥狀全面掌握，要及時(shí)做好病害防治工作。其中，冬季牧場(chǎng)養(yǎng)殖發(fā)病率較高的是炭疽病，引發(fā)此疾病的主要原因是炭疽桿菌，其屬于一種急性敗血性傳染病，在各地方養(yǎng)殖中均易發(fā)生。其臨床特點(diǎn)是患病牛身體溫度較高、天然孔出血、死后尸體僵硬，并在皮下組織中出現(xiàn)大量血性侵染情況。

例如：某地區(qū)牦牛養(yǎng)殖出現(xiàn)問(wèn)題，養(yǎng)殖戶(hù)家的1頭成年公牛突然死亡，病因不明，養(yǎng)殖戶(hù)在不知情的情況下對(duì)其進(jìn)行處理，準(zhǔn)備自家食用，但處理階段不小心割破手指，并沒(méi)有在意，3d后身體不適到醫(yī)院就診，被確診為皮膚炭疽病，在醫(yī)院進(jìn)行隔離治療。對(duì)此，引起當(dāng)?shù)卣胺酪卟块T(mén)重視，組建專(zhuān)業(yè)化的管理隊(duì)伍，對(duì)此病進(jìn)行大力防控，對(duì)病牛的死亡原因深度調(diào)查，同時(shí)發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)養(yǎng)殖中又有2頭發(fā)病、1頭死亡的情況，病牛食欲不振、體溫升高、呼吸困難、心跳加快等。對(duì)此情況，也進(jìn)行了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)分析，提出科學(xué)化的防治措施，對(duì)尸體焚燒后深埋，對(duì)牧場(chǎng)全面性消毒，主要使用的是消毒噴霧，立即對(duì)已經(jīng)發(fā)病的2頭牦牛隔離治療，使用大量抗生素，注射3d后治愈。同時(shí)，還實(shí)施緊急預(yù)防注射措施，建立方防疫帶，對(duì)周?chē)?00多頭牦牛均進(jìn)行緊急注射無(wú)毒病態(tài)芽胞疫苗，有效增強(qiáng)牦牛自身抵抗性，并抑制病菌傳播，杜絕危害群眾及動(dòng)物生命健康。

通過(guò)此次事件的發(fā)生，引起各地區(qū)管理部門(mén)及養(yǎng)殖戶(hù)的重視度，在日常養(yǎng)殖過(guò)程中重點(diǎn)做好飼養(yǎng)管理工作，加大各類(lèi)疾病防控力度，提前采取相應(yīng)措施有效防治，降低牦牛冬季飼養(yǎng)管理發(fā)病率及病死率，為養(yǎng)殖戶(hù)創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

4 飼養(yǎng)管理

針對(duì)牧草資源不豐富且牧場(chǎng)條件欠佳的牧場(chǎng)，可以利用散牧的方式保證牦牛的采食量。冬季是牦牛放牧的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)該增強(qiáng)跟群放牧以及補(bǔ)飼管理。冬季的大風(fēng)以及雨雪等極端天氣中，溫度驟降，體弱的牦牛必須停止放牧，改為棚圈補(bǔ)飼，確保牦牛群能夠順利過(guò)冬。為了能夠提高冬季牦牛放牧養(yǎng)殖的效果，必須增強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理。根據(jù)牧場(chǎng)內(nèi)的際產(chǎn)草量、牦牛的覓食量以及各個(gè)年齡段牦牛生長(zhǎng)的實(shí)際情況，及時(shí)的調(diào)整放牧策略，制定針對(duì)性的飼養(yǎng)管理方案。冬季必須保證各個(gè)養(yǎng)料的充足供給，要求草料必須富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。針對(duì)成年牦牛需要增加碳水化合物等農(nóng)作物秸稈的充足供給。因?yàn)槎臼菚兌桃归L(zhǎng)，因此需要增加夜晚的飼喂量，每日的飼草喂食量需要控制在13～15kg。冬天氣溫較高時(shí)，飲用水需要保持25℃左右的水溫，添加適量的食鹽，達(dá)到消炎殺菌功效。在冬季飼喂牦牛的過(guò)程中必須保證飼料的合理配置，青稞秸稈可以搭配青干牧草與青稞等飼草，需要均勻的混合，增強(qiáng)牦牛的食欲，并且為牦牛提供充足的營(yíng)養(yǎng)。此外，冬季牦牛必須增強(qiáng)放牧飼養(yǎng)，需要保證牛群中種公牛的數(shù)量與質(zhì)量。結(jié)合區(qū)域內(nèi)的實(shí)際情況與牦牛養(yǎng)殖需求，做好選種、選配的科學(xué)規(guī)劃，利用人工授精以及本交結(jié)合的方式來(lái)優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)。配準(zhǔn)公牦牛的年齡需要保持在4.8歲左右，而母牦牛的配種年齡需要保持在3歲左右。期間需要及時(shí)的做好牦牛的去勢(shì)操作，去勢(shì)手術(shù)之后需要緩慢出牧，并且放牧過(guò)程中注意驅(qū)趕，同時(shí)針對(duì)老齡牦牛需要及時(shí)采取淘汰措施[3]。

5 放牧管理

冬季放牧過(guò)程中，早晨與傍晚不可以安排飲水以及放牧。出牧的時(shí)間應(yīng)當(dāng)盡可能的晚，歸牧?xí)r間需要盡早。放牧過(guò)程中必須時(shí)刻關(guān)注氣候變化。妊娠期母牦牛需要增強(qiáng)日常的養(yǎng)護(hù)，嚴(yán)禁在冰冷外灘進(jìn)行牦牛放牧。冬季在放牧?xí)r，需要嚴(yán)格控制飲水，早晨不宜空腹飲水，避免牦牛出現(xiàn)腸道疾病等問(wèn)題。其他季節(jié)需要及時(shí)的改善牦牛的體質(zhì)，在冬季牦牛需要保持良好的膘情，做好全方位的御寒準(zhǔn)備工作。其次，選擇科學(xué)合理的放牧地，盡可能遠(yuǎn)離積雪牧地、高山地以及坡地等位置。在冬季放牧過(guò)程中，需要時(shí)刻關(guān)注氣候變化，及時(shí)的安排歸牧。在牧草不均且質(zhì)量偏低的牧場(chǎng)放牧?xí)r，需要運(yùn)用散牧方式。尤其是大風(fēng)雪天，出現(xiàn)劇烈降溫情況，必須立即停止放牧，改為棚圈內(nèi)補(bǔ)飼。與此同時(shí)，在冬季牦牛的放牧過(guò)程中，應(yīng)該增強(qiáng)防獸害以及防凍害的管理力度。冬季狼害相對(duì)嚴(yán)重，夜晚牦牛放牧需要配備獵犬以及牧工，并且公牛以及閹牛需要在牛群的外圍，如此能夠控制狼害造成的損失。出現(xiàn)大風(fēng)雪天等天氣時(shí)，夜晚牧工必須驅(qū)趕牦牛起身活動(dòng)3～4次，避免牦牛出現(xiàn)凍傷等問(wèn)題[4]。

6 分群管理

牦牛處于不同生長(zhǎng)發(fā)育階段中，對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素以及生長(zhǎng)環(huán)境等提出了不同的要求，為保證牦牛健康生長(zhǎng)與正常發(fā)育，可以選擇分群管理措施。針對(duì)泌乳階段其的牦牛，需要保證優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的合理放牧管理，增加每日飼料的投喂量，保證牦牛的健康生長(zhǎng)，并且能夠提高牦牛的產(chǎn)奶量。在飼養(yǎng)階段中，飼料的投喂保證科學(xué)合理性，防止牦牛出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問(wèn)題，母牦牛過(guò)肥會(huì)影響其機(jī)體健康，并且增加飼料的成本。而青年牛群，需要每200頭便劃分為一個(gè)牛群，青年牦牛具備較強(qiáng)繁殖能力，因此需要分開(kāi)飼養(yǎng)公牛以及母牛，避免牛群早配問(wèn)題。而育肥期的牦牛，每個(gè)牛群內(nèi)牦牛的數(shù)量需要保持在200頭，如果牛群內(nèi)牦牛數(shù)量不足，需要及時(shí)的補(bǔ)充公牛。由于牦牛在秋季的生長(zhǎng)速度與增重速度較快，因此牦牛放牧需要選擇較遠(yuǎn)牧場(chǎng)進(jìn)行。此外，冬季牦牛養(yǎng)殖可以選擇放牧與圈養(yǎng)相互結(jié)合的方式，保證牦牛的健康生長(zhǎng)。因?yàn)殛笈Ｔ缫堰m應(yīng)了極端惡劣的生存環(huán)境，而自然放牧的過(guò)程中，牦牛的生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，為了能夠進(jìn)一步提高牦牛的生產(chǎn)性能，牦牛圈舍溫度必須保持0℃以上的平均水平，而環(huán)境溫度保持8℃能夠確保牦牛的健康生長(zhǎng)，并且實(shí)現(xiàn)牦牛體重的增加。牦牛圈舍內(nèi)的相對(duì)濕度需要保持在80%左右，圈舍需要及時(shí)的通風(fēng)管理，避免長(zhǎng)期密閉造成濕度過(guò)大問(wèn)題，對(duì)牦牛的健康生長(zhǎng)造成直接影響，有效的預(yù)防牦牛的感冒等疾病，做好圈舍的通風(fēng)管理，保證衛(wèi)生條件，避免細(xì)菌滋生。此外，針對(duì)規(guī)模化牦牛養(yǎng)殖而言，需要科學(xué)的設(shè)計(jì)圈舍，可以利用暖棚來(lái)養(yǎng)殖牦牛，圈舍可以設(shè)計(jì)成單列或選擇雙列的形式修建，保證養(yǎng)殖密度的合理性，確保牦牛養(yǎng)殖的綜合效益。

7 政策實(shí)施

冬季飼養(yǎng)所面臨的難題較大，飼養(yǎng)管理難度也有所加強(qiáng)，主要是考慮牦牛養(yǎng)殖的各項(xiàng)要求，要求各地方政府部門(mén)在此方面加大各項(xiàng)政策制度與實(shí)施力度，增強(qiáng)各領(lǐng)域?qū)Χ灸翀?chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理的重要性，遵循“因地制宜”的管理原則，強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)管理工作開(kāi)展前，必須對(duì)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)模式、牧場(chǎng)規(guī)模、飼料資源等內(nèi)容全面掌握，有針對(duì)性地制定相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，在統(tǒng)籌管控中保證良好的飼養(yǎng)條件，能最大化地滿(mǎn)足牦牛飼養(yǎng)及管理要求。再加上畜牧管理部門(mén)的積極參與，發(fā)揮職責(zé)作用的同時(shí)，保證各項(xiàng)政策貫徹落實(shí)，可在飼養(yǎng)管理階段作用疾病防治工作，降低各類(lèi)疾病發(fā)生率，保證牦牛群體安全性與可靠性，在基礎(chǔ)條件充足情況下可擴(kuò)大牧場(chǎng)牦牛的養(yǎng)殖規(guī)模，地方政府在此方面為養(yǎng)殖戶(hù)們提供大量?jī)?yōu)惠政策，減輕養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)壓力，有更多財(cái)力加大新技術(shù)、新設(shè)施的引進(jìn)力度，在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程中提高牧場(chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理能力與技術(shù)水平，在此方面創(chuàng)造良好的綜合效益。

此外，還需畜牧管理部門(mén)明確自身的工作職能與作用，依據(jù)工作內(nèi)容組建專(zhuān)業(yè)化的工作隊(duì)伍，借助多媒體、網(wǎng)絡(luò)等對(duì)各項(xiàng)技術(shù)手段、新政策等全面性地宣傳，一方面，可強(qiáng)化養(yǎng)殖戶(hù)的責(zé)任意識(shí)與專(zhuān)業(yè)能力，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖模式及技術(shù)手段，在日常養(yǎng)殖管理中能自主處理常規(guī)問(wèn)題，吸引更多養(yǎng)殖戶(hù)重視及自主參與，有效擴(kuò)大各地區(qū)牦牛養(yǎng)殖隊(duì)伍規(guī)模;另一方面，是在各項(xiàng)政策宣傳的過(guò)程中使管理隊(duì)伍能融入基層，能真正為養(yǎng)殖戶(hù)們解決日常飼養(yǎng)管理中的常見(jiàn)問(wèn)題，既能維護(hù)各自良好關(guān)系，又能為養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)水平提升帶來(lái)積極影響，鼓勵(lì)更多地區(qū)開(kāi)展牦牛養(yǎng)殖工作，擴(kuò)大牦牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模時(shí)，也能帶動(dòng)各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，真正改善群眾的生活質(zhì)量，保證每位養(yǎng)殖戶(hù)都能對(duì)冬季牧場(chǎng)牦牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)與注意事項(xiàng)全面掌握，在此方面取得良好成效。

8 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，牦牛飼養(yǎng)管理需要及時(shí)創(chuàng)新養(yǎng)殖模式與技術(shù)的創(chuàng)新，解決傳統(tǒng)放牧管理模式的弊端與不足，及時(shí)優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，制定完善的飼養(yǎng)管理方案，增強(qiáng)冬季放牧牦牛的飼養(yǎng)管理，放牧與圈養(yǎng)相互結(jié)合，做好及時(shí)的補(bǔ)飼，做好品種、疾病等方面的管理力度，保證牦牛的健康生長(zhǎng)與正常發(fā)育，為牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)保障。

參考文獻(xiàn)

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