淺議建盞文化的傳承與發(fā)展

張有興

國(guó)家繁榮發(fā)展，人類(lèi)社會(huì)文明也隨之進(jìn)步，作為文化精粹之一的茶文化與大家的生活息息相關(guān)。茶具作為茶文化中必不可少的一部分，它的重要性逐漸被更多人所知曉，受到社會(huì)各界的推崇和關(guān)注。相信只要了解建盞文化的人，都會(huì)被它的藝術(shù)魅力所感染。

一、建盞的歷史淵源

建盞是建窯的產(chǎn)品，建窯在中國(guó)有悠久的歷史。建窯位于福建南平的建陽(yáng)區(qū)，是我國(guó)著名的古窯之一。論建窯的早期歷史，可追溯到北宋，南宋及元初是建窯的鼎盛時(shí)期，其衰落于元末。作為北宋八大名瓷之一，黑瓷是最具代表性的器具。在南宋時(shí)期，“斗茶”之風(fēng)盛行，進(jìn)貢朝廷時(shí)，除了需要優(yōu)質(zhì)的茶葉，自然也需要做工精美的建盞。黑瓷能夠從眾多瓷器中脫穎而出，這就離不開(kāi)吃茶人最為講究的茶道文化。斗茶的過(guò)程是關(guān)鍵，需要時(shí)刻關(guān)注浮沫和擊拂的情形，普通的白瓷是難以觀測(cè)到的，只有黑瓷才是最佳選擇，這就是古人選用黑瓷的原因。蔡襄在《茶錄》中指出：“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄、或色紫，皆不及也。”各式各樣的建盞在茶具品類(lèi)中脫穎而出，宋代的文人墨客更是毫不吝嗇地用詩(shī)詞贊美它。建盞中還有一種器形最常用作御前伴駕的貢品，在建窯的黑釉器中，凡是上品底部就時(shí)常刻有“供御”等字樣。直到明代初期，斗茶之風(fēng)逐漸消失，建盞的輝煌時(shí)期也就此落幕，從明代至今已經(jīng)消失了600余年。

二、建盞的造型之美

建盞被譽(yù)為“茶之圣器”，更是中國(guó)八大名器之一，但是關(guān)于建盞的鑒賞之道，能通者很少。接下來(lái)將從審美價(jià)值、功能和實(shí)用性方面賞析建盞的傳統(tǒng)魅力。

（一）渾然天成

建盞是中國(guó)傳統(tǒng)文化形象的代表之一，在歷史的洪波中書(shū)寫(xiě)了800年的風(fēng)華。建盞可謂是歷盡了滄海桑田，一路坎坷，直到現(xiàn)在建盞的技藝依舊傳承于世，可見(jiàn)其頑強(qiáng)的生命力。建盞的工藝保留了宋代獨(dú)有的禪宗風(fēng)味，采用龍窯柴燒的方式制作建盞，可謂是渾然天成，極具古樸的氣韻。雖然建盞曾經(jīng)有過(guò)蕭條的時(shí)期，但是在現(xiàn)代建盞技藝逐步復(fù)興之時(shí)，工藝者仍然沿用了傳統(tǒng)的燒窯手法，這也意味著保留住建盞獨(dú)特的美感。現(xiàn)代的制窯工藝在不斷改革創(chuàng)新，但不變的是對(duì)建盞的藝術(shù)表現(xiàn)力、斑紋造型和色彩滲透性的關(guān)注。雖然現(xiàn)代工藝講究創(chuàng)新，但是仍然需要尊重宋代傳統(tǒng)工藝中的器物造型的設(shè)計(jì)、釉色的審美以及一脈相承的工藝。如石英石的含量是否對(duì)建盞的風(fēng)干效果有影響；泥料中的含鐵量是否對(duì)建盞釉面色彩的滲透性產(chǎn)生影響等。

（二）推陳出新

建盞承載了延續(xù)中華茶具文化歷史主脈的重任，尤其是在宋代，黑釉瓷器作為御用茶具，更是向世界彰顯了建盞工藝的先進(jìn)和獨(dú)到之處。在傳統(tǒng)茶藝中素有“推杯換盞”之趣，在宋代，大家習(xí)慣于“點(diǎn)茶”藝術(shù)，黑釉瓷也因此深入人心。這與建盞的造型斑紋之美、建盞的美學(xué)文化息息相關(guān)。建盞作品既要有傳統(tǒng)藝術(shù)價(jià)值又要有主流思想與創(chuàng)新設(shè)計(jì)的統(tǒng)一，既要有文化內(nèi)涵又要依托于歷史動(dòng)向。在現(xiàn)代建盞的燒制工藝中又賦予不同的藝術(shù)表現(xiàn)力，解決了傳統(tǒng)電窯燒制導(dǎo)致釉面玻化的問(wèn)題，創(chuàng)新了燒制手法，讓建盞在色彩上也可以豐富多樣，促進(jìn)了建盞設(shè)計(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，使其創(chuàng)作空間更加廣闊。

（三）珠光結(jié)晶

建盞與紫砂壺常被稱(chēng)為“茶道雙子”，相對(duì)于紫砂壺的簡(jiǎn)樸之風(fēng)，建盞更像是一座繁華的城市，細(xì)微之處總有精彩之地。其中黑瓷是最早的結(jié)晶釉制品，在建盞作品中最能體現(xiàn)工匠精神。而龍窯作為燒制工匠智慧的結(jié)晶，其誕生于元代，古人利用現(xiàn)在所說(shuō)的“空氣對(duì)流”的原理，通過(guò)科學(xué)安置不同的配件來(lái)控制建窯的生產(chǎn)。建窯工匠結(jié)合豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地使用高溫窯來(lái)觀察火焰的情況，及時(shí)結(jié)合火焰是否缺氧的情況，促使氧化火焰轉(zhuǎn)化為還原火焰，使釉色得以變化。這一技法早在宋、元時(shí)期就被工藝人熟練掌握，在現(xiàn)代更是被推陳出新，使每個(gè)建盞綻放出不同的色彩。

《洛神花·重德》 張有興/作

《玄天香·重諾》 張有興/作

（四）口徑之美

建盞的口徑結(jié)合茶文化形成不同的造型，如束口、斂口和敞口等，這些都考慮了不同的文化。在創(chuàng)作不同口徑的造型時(shí)會(huì)考慮茶湯的分量，避免在斗茶時(shí)造成茶湯外溢。建盞往往凝聚實(shí)用性和美感，上釉和斑紋變化相結(jié)合，具有中華傳統(tǒng)人文美學(xué)。

三、建盞的現(xiàn)狀及發(fā)展

（一）建盞的現(xiàn)狀

建盞在傳統(tǒng)茶具中的地位較高，有古時(shí)皇室背景，其燒制水平更是一度達(dá)到了巔峰，從而價(jià)值連城。但是現(xiàn)在由于對(duì)建盞的保護(hù)和傳承相對(duì)缺乏，限制了其的發(fā)展。因此應(yīng)根據(jù)建盞的實(shí)際發(fā)展提出相應(yīng)的保護(hù)和傳承措施，讓建盞文化重新熠熠生輝。

1.歷史資源不足

由于國(guó)內(nèi)外游客常去古玩市場(chǎng)，導(dǎo)致古玩市場(chǎng)對(duì)建盞的需求量增大，進(jìn)而對(duì)建盞資源進(jìn)行非法開(kāi)采，肆意挖掘大量的古文物，如建盞陶片、墊餅等，導(dǎo)致珍貴的文物流失，建窯遺址破壞嚴(yán)重。

《洛神花·重情》 張有興/作

《玄天香·重義》 張有興/作

《重者為尊》 張有興/作

2.創(chuàng)新性不足

由于資金投資鏈問(wèn)題，相關(guān)企業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)特色化，技術(shù)升級(jí)得不到相應(yīng)的支持，導(dǎo)致建盞藝術(shù)受到制約。企業(yè)不僅生產(chǎn)力不高，還缺乏一定的自主創(chuàng)新能力，導(dǎo)致產(chǎn)品的單一化，使建盞產(chǎn)業(yè)不能快速成長(zhǎng)，無(wú)法重新找回自己的價(jià)值。

3.專(zhuān)業(yè)程度不高

市面上的建盞藝術(shù)品多采用生產(chǎn)車(chē)間的創(chuàng)作方式，有利于企業(yè)發(fā)展的機(jī)制不夠完善。有一些企業(yè)不采用傳統(tǒng)的制窯方式，忽視前人的智慧結(jié)晶，使產(chǎn)出的建盞缺乏最為重要的文化內(nèi)涵。在銷(xiāo)售層面，一些商鋪沒(méi)有完善的銷(xiāo)售模式，不符合規(guī)范。

4.人才嚴(yán)重不足

建盞的創(chuàng)作，如果只是看重個(gè)人，無(wú)法形成規(guī)模化的發(fā)展，也無(wú)法形成一定的社會(huì)影響力，更不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。如果只是單純使用工藝技術(shù)而缺乏創(chuàng)新，無(wú)法展現(xiàn)人文情懷，且缺乏文化內(nèi)涵，無(wú)法使建盞的藝術(shù)發(fā)展步入正軌。如果缺乏創(chuàng)造力，又談何創(chuàng)新？因此還需要充分激發(fā)建盞藝術(shù)人才的創(chuàng)造力。

（二）建盞的發(fā)展

建盞藝術(shù)的發(fā)展需要加強(qiáng)人才的培養(yǎng)、強(qiáng)化政策的扶持、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化，利用現(xiàn)有的媒體資源，加大對(duì)建盞的宣傳，以達(dá)到提升知名度的目的。

1.強(qiáng)化政策扶持

如果一定程度上強(qiáng)化對(duì)中小企業(yè)的扶持，為其提供良好的成長(zhǎng)環(huán)境，將投資和融資相結(jié)合，鼓勵(lì)社會(huì)投資，強(qiáng)化商務(wù)的推廣，運(yùn)用靈巧的銷(xiāo)售形式，就能更好地推進(jìn)建盞藝術(shù)的發(fā)展。

2.產(chǎn)業(yè)規(guī)模化

從設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)形成一體化的流程，實(shí)現(xiàn)合作式發(fā)展。要實(shí)現(xiàn)利益最大化，可以將產(chǎn)品分為不同的檔次，組建銷(xiāo)售梯隊(duì)，以滿(mǎn)足不同人群的需求。同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，用當(dāng)?shù)氐奶厣幕瘞?dòng)建盞文化藝術(shù)的發(fā)展，如建設(shè)文化展示館，創(chuàng)辦建盞藝術(shù)街，不斷擴(kuò)充產(chǎn)業(yè)鏈。

3.加大宣傳力度

加大宣傳力度能提升產(chǎn)品的知名度。做好宣傳的前提是要深入挖掘建盞藝術(shù)的特點(diǎn)，開(kāi)辟新的宣傳渠道，如組織巡展、做好品牌宣傳。

4.注重人才的培養(yǎng)

傳統(tǒng)工藝的人才稀缺問(wèn)題一直存在，除了要引進(jìn)精尖人才，更需要培養(yǎng)本土專(zhuān)業(yè)人才。建議學(xué)校承擔(dān)教育重任，設(shè)置相關(guān)專(zhuān)業(yè)，為建盞行業(yè)輸送人才。同時(shí)可以向一些專(zhuān)業(yè)的從業(yè)人員學(xué)習(xí)，構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的人才隊(duì)伍，使建盞文化緊跟時(shí)代發(fā)展，從而協(xié)同成長(zhǎng)。

四、結(jié)語(yǔ)

改革開(kāi)放以后，我國(guó)傳統(tǒng)手工藝的研究工作都在相繼開(kāi)展，建盞以獨(dú)有的釉面和花紋讓各類(lèi)人群都愛(ài)不釋手，宛如一幅耐人尋味的山水畫(huà)，凝聚色彩和形態(tài)之美，其審美意蘊(yùn)令人嘆為觀止。