甜櫻桃避雨栽植研究

廖孝忠，付偉偉，牛 娜，曹偉剛，劉 婷，白明記

(1.漢中市科技資源統籌中心，陜西 漢中 723000；2.漢中市農業科學研究所，陜西 漢中 723000；3.漢中市農業技術推廣中心，陜西 漢中 723000；4.勉縣澳林大櫻桃專業合作社，陜西 勉縣 724200)

甜櫻桃也稱歐洲甜櫻桃、大櫻桃，原產亞洲西南部和歐洲西南部，屬溫帶落葉果樹。通過甜 櫻桃原產地與北亞熱帶栽培氣候區對比，年平均氣溫和年有效積溫差異較小，年降雨量和日照時數差異較大[1]。甜櫻桃跨生態區栽培后，存在很多生產問題[2～4]，除了與氣候有關外(見表1)，還與立地條件和種植管理技術相關。

表1 甜櫻桃跨生態區栽培的主要問題

據生產實際初步統計，甜櫻桃每年因雨水造成損失極大：水澇死樹損失5%～10%；積水樹勢衰弱20%～30%；花期降雨損失20%～100%；成熟期降雨損失30%～70%；濕熱有害生物損失10%～30%，還有雨水引起的早期落葉、病害等造成的潛在損失。總之，雨水是北亞熱帶地區大櫻桃栽培最主要的限制因子。

雨水是露地甜櫻桃生長主要水分來源和重要肥源，同時也給甜櫻桃生產帶來不利影響。北方甜櫻桃產區年降雨量較小，基本不受雨水影響；南方甜櫻桃生產采用大棚栽培和肥水一體技術[5]，解決雨水不利影響和甜櫻桃生長水肥供應問題。受經濟投入條件和土地條件制約，北亞熱帶甜櫻桃大棚生產實施難度較大，以短期避雨為目的甜櫻桃避雨栽植，解決雨水不利影響，又充分利用雨水對植物生長的供水供肥特性，與大棚甜櫻桃生產比較生產投入大幅降低，實現生產投入與產出效益最大化，適宜在北亞熱帶廣泛推廣。

1 地面排水系統

1.1 園區排水溝系統園區排水溝系統包括園區排水主溝、園內灌排水溝和灌排水中溝組成。按園區地形地貌及園區大小，整體規劃園區排水主溝，排水主溝寬深100 cm×100 cm以上，排水主溝與周邊排洪溝、排水渠、水塘連接，保障全園排水通暢和避免洪水倒灌。園區罐排水溝與排水主溝連接，園區灌排水溝寬深60 cm×60 cm，均勻分布于園區，保障灌排水便利。管排水中溝分布于行間及地塊低洼處，灌排水中溝寬深40 cm×40 cm。

通過園區排水溝系統與本地常規排水管理對比調查(見表2)，園區排水溝系統三級排水溝使暴雨、大雨或連陰雨快速匯集、流速快、快速排除，積水消失快，因積水形成的局部積水死樹幾率小。與對照相比，雨水不匯集和流速慢，極易形成局部積水。

表2 園區積水情況調查

1.2 高壟排水系統

1.2.1 改土起壟 甜櫻桃對水分狀況極其敏感，具有喜水怕漬水、不耐旱也不耐澇的特性，當土壤相對持水量達90%時，48 h則可出現葉片黃化，甚至死樹。北亞熱帶土壤多黃壤，土層薄且板結，透氣透水性差，極易局部積水或形成“水缸效應”。傳統栽植法即育林法，挖30 cm見方定植坑栽植，土層薄生長緩慢，易漬水死樹成活率低，存活率也極低；魚鱗坑栽植法挖100 cm見方魚鱗坑栽植，有一定改土效果生長較快，但人為造成“水缸效應”，定植坑滲水匯集坑內，死根死樹重；改土高壟栽植是北亞熱帶甜櫻桃露地栽培唯一選擇，改善土壤條件，避免漬水(見表3)。

表3 不同栽植方法對甜櫻桃抗澇性的影響

按園區規劃和地形地貌，南北向、行距4～6 m開寬深100 cm×60 m的定植溝，定植溝回填植物秸稈、食用菌廢料、動物糞便等生物材料20 cm覆土10 cm，重復1次至溝平；定植溝面撒施磷肥200 kg/667 m2、鉀肥50 kg/667 m2和農家肥5 000 kg/667 m2；以定植溝寬度為界，在定植溝上起壟，壟底寬120～140 cm、壟面寬90～120 cm、壟高40～60 cm，壟面平整。

1.2.2 壟面覆蓋 壟面覆蓋農作物或地膜。秸稈覆蓋：覆蓋秸稈厚度15 cm，用土塊壓實，防止風災和火災。地膜覆蓋：地膜寬1 m，地膜上邊緣在樹根處交叉壓實，下邊緣在壟底壓實。

壟面覆蓋秸稈改善土壤微生物結構、疏松土壤、減少或杜絕草害，是避免草害的有效途徑。

1.2.3 壟間復墾 起壟后，壟間土壤板結，冬季前深耕30 cm左右，增強土壤保水性及滲水性。

1.2.4 排水淺溝 壟兩側挖兩條淺溝排水，水溝寬深20cm×20cm。

調查結果表明，不同栽培方法甜櫻桃園的雨水匯集、雨水流速及積水情況差異極大，特別是夏、秋霖雨季的排水效果，反映在甜櫻桃的成活率、存活率及死亡率指標。改良育林法和改土起壟法都有加快排水速度的效果，但改良育林法局部積水造成死亡情況。

2 地底排水系統

2.1 定植溝

定植溝南北向，行距4～6 m，寬深100 cm×60 m。雨水滲透入地面耕作層后向定植溝疏松土壤匯集。

2.2 滲水層

定植溝回填植物秸稈、食用菌廢料、動物糞便等生物材料形成疏松透氣透水的滲水層。定植溝水分匯集后，通過滲水層滲入溝底。

2.3 地底排水暗溝

在開挖定植溝后，在定植溝的溝底倒置鋪設寬深長為30 cm×20 cm的“U”形渠，形成地底排水暗溝。地底排水暗溝與園區排水溝聯通，定植溝滲至地底暗溝的水分通過地底暗溝快速排除。

3 空中避雨系統

3.1 避雨棚建設

避雨棚在建園3～5 a內建成，采用“T”棚或拱棚。拱棚與其他大棚結構相似，棚高于樹高70 cm以上，單行1拱或2行1拱，地塊平整可建成連棟大棚。

“T”棚橫擔長4 m立柱高5 m，立柱1 m處焊三角鐵(鐵長30 cm寬20 cm)便于安裝助力，間距3～6 m，立柱入土1 m。橫擔上方固定4～5根鐵絲拉緊固定，橫擔下方兩端反向安裝壓膜槽，橫擔上扣膜呈平面避雨；橫擔上方焊接拱架，呈拱形避雨棚。

防雨棚必須與噴灌系統、水肥一體技術結合，滿足扣膜期間水肥供應。防雨棚可安裝殺蟲板、殺蟲燈、誘蟲罐及防蟲防鳥網等附屬設施，實現病蟲害綠色防控等功能。

3.2 防雨棚使用

防雨棚在開花前一周(3月15日前后)扣膜，果實采收后揭膜。防雨棚扣膜有減少昆蟲授粉和風媒授粉效果，應人工授粉或花期放蜂。

4 結論

針對北亞熱帶土地特性及氣候特征，甜櫻桃栽培以改土高壟栽植為基礎，結合地面排水系統、地底排水系統、空中避雨系統構成的立體避雨排水系統，及其附屬設施，實現甜櫻桃健康生長和豐產穩產。與大棚比較，避雨棚節約成本1/3～1/2，建設使用方便，更適宜復雜的地形地貌和種植經驗缺乏的北亞洲熱帶地區。