不干不凈，吃了沒病？

楊麗珍

小麥每次給孩子吃水果前，都要把水果先用自來水沖一遍，再用“84消毒液”浸泡，最后用冷開水漂洗干凈才敢給孩子吃。婆婆不屑一顧地說：“用水沖洗干凈不就行了嗎？老話還說，不干不凈，吃了沒病呢！”小麥反駁道：“您那是上世紀(jì)過時(shí)的說法了。病從口入！”

過分干凈反而對(duì)健康不利

“不干不凈，吃了沒病”的說法真的過時(shí)了嗎？一位免疫學(xué)家在自己的書中詳細(xì)解析的就是“不干不凈，吃了沒病”的說法；《每日郵報(bào)》也曾提出一種“衛(wèi)生假設(shè)”，說的是人如果過于追求干凈，反而可能對(duì)健康不利。看來，“不干不凈，吃了沒病”不無道理，關(guān)鍵是“度”的問題。

我們無時(shí)無刻不處于一個(gè)充滿病原微生物的世界。就拿一般的居室來說，每立方米的空氣中平均漂浮著4000個(gè)細(xì)菌，其中也混雜著一些致病菌。它們時(shí)刻都在“算計(jì)”著怎樣侵入人體。

但我們?nèi)梭w也有層層的防護(hù)屏障。完整的皮膚黏膜，便是能將絕大多數(shù)病原體“拒之于門外”的第一道屏障。即使有少數(shù)漏網(wǎng)之魚侵入人體，也會(huì)被血流中的各種免疫細(xì)胞及時(shí)消滅掉。而除此之外，體內(nèi)還有一個(gè)更強(qiáng)大的，能針對(duì)不同細(xì)菌和病毒的特異性免疫系統(tǒng)，即平時(shí)常說的“產(chǎn)生抗體”，指對(duì)某種細(xì)菌或病毒有了抵抗力。

講衛(wèi)生要掌握好“度”

但是，抗體需要事先收到特定的細(xì)菌和病毒刺激以后才會(huì)產(chǎn)生，如果從來沒有遇到過這種病菌，就不會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的抵抗力。曾有一個(gè)研究：測定瑞典產(chǎn)婦的乳汁，發(fā)現(xiàn)其中所含的抗體不多，而同期厄瓜多爾產(chǎn)婦乳汁中的抗體卻很多。其原因就在于厄瓜多爾環(huán)境衛(wèi)生狀況較差，細(xì)菌較多，這些產(chǎn)婦在孕前就已接觸過這些病菌，體內(nèi)產(chǎn)生了相應(yīng)的抗體，并且還能分泌到乳汁里；而瑞典的生活條件好，環(huán)境清潔，細(xì)菌很少，產(chǎn)婦們從來沒有接觸過這些細(xì)菌，所以無從產(chǎn)生相應(yīng)的抗體。

我們平時(shí)打預(yù)防針，就是將殺死的或者毒力降到很弱的病菌注入體內(nèi)，從而使人體產(chǎn)生相應(yīng)特異性免疫能力的一種方法。好比通過一次軍事演習(xí)，便能總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高戰(zhàn)斗力那樣。

因此，如果在日常生活中不小心受到少量病原菌侵襲，那么在消滅病原菌的同時(shí)，人體將會(huì)培養(yǎng)起針對(duì)這種病原菌的免疫力，并且能保持很長的時(shí)間。這就是“不干不凈，吃了沒病”的基本道理。

但是，物極必反，入侵的病原菌不能太多，毒力也不能太強(qiáng)，否則便會(huì)弄巧成拙，從“聯(lián)合軍事演習(xí)”變成真正的“大規(guī)模侵略戰(zhàn)爭”。正如小麥所說，防止“病從口入”也是對(duì)的。看來，凡事都要有個(gè)“度”，不講衛(wèi)生不好，太講衛(wèi)生也不好。■