中華農耕文化的內在特質

苗璞

中國幅員遼闊，地理環境千差萬別，而且民族眾多，因而形成了豐富多彩的農耕文化。中華農耕文化具有鮮明的地域多樣性、民族多元性、歷史傳承性和鄉土民間性等特征。

一、農耕文化的地域多樣性

地域造就文化，不同地域創造自己特有的文化。南北有異，東西有別。地理緯度、海拔高度、土壤類型、氣候條件的不同，造就了豐富的環境類型，形成了別樣的農業類型和鮮明的地域農業帶，從而使中華農耕文化具有顯著的地域性特征。

中國較為明顯的地域農業帶分界線大致有三條：一是長城沿線，北緯40°線左右，溫帶和寒帶的分界線。長城以北地域，由于年降雨量小于400毫米，基本上是中國的草原分布地帶，以游牧文化為主；長城以南地域，由于年度降雨量大于400毫米，適合農耕，以旱地耕種為主。長城附近地域有農耕也有游牧。

二是秦嶺—淮河流域沿線，北緯31°線左右，是溫帶和亞熱帶的分界線。秦嶺—淮河流域以北地域，由于年降雨量小于800毫米，適合旱地耕種，因此中國旱作農業區域主要分布在秦嶺—淮河流域以北、長城以南地區；秦嶺—淮河流域以南地區，由于年降雨量大于800毫米，適合南方水田耕種。秦嶺—淮河流域附近地域，可以旱作也可以稻作。中國人俗稱的南方、北方，基本上也是以這條線來劃分的。

三是北回歸線沿線，北緯23.5°左右，是亞熱帶與熱帶的分界線。北回歸線以北，種植亞熱帶作物，如水稻、柑橘、茶等；北回歸線以南，種植熱帶作物，如香蕉、菠蘿、芒果等。

除地理緯度外，海拔高度也影響著農區分布，海拔每升高100米相當于地理緯度北移1°。從海拔高度看，中國的西部多為高原，中部多為山地、丘陵，間或盆地，東部多為平原，農區也呈現旱作農業、旱作兼稻作農業、稻作農業的分布形態。在亞熱帶的云貴高原，如貴州畢節地區，即使是位于南方，但是由于海拔兩千多米，也只能種植馬鈴薯、玉米、蕎麥、桃、梨等作物，而不能種植柑橘等作物。

河流的走向也是影響和形成不同農耕文化的重要因素。人類逐水草而居，水流到哪里，哪里就有人類居住的可能。中國的河流，如黃河、長江、遼河、珠江等水系，總體上由西向東徑流，大致與緯度平行，同一緯度、相似地理環境地區的生產條件接近，有利于農業作物的平行遷移種植和農業技術的交流傳承。

中國農區分布有游牧、旱作、稻作，不同農區內種植的作物類型不同，因而形成各自的農業生產技術體系。游牧區一般逐水草而遷徙，旱作農業的生產技術體系可以概括為“耕—耙—耱—壓—鋤”，而稻作農業的生產技術體系則為“耕—耙—耖—耘”。鮮明的技術個性，在短時間內無法通用，農業地域特色非常明顯。如果一個青海農民由于自然災害背井離鄉，來到陜西、山西或者山東，原來掌握的技術是很容易重新從事農業生產的，然而到了南方稻作區，原來的技術在短期內則很難應用于當地農業生產。

中國農區的土壤、地貌、氣候等自然條件類型豐富、千變萬化，人們因地、因時、因物制宜，創造的農業生產模式多種多樣，形成具有鮮明地域特色的農耕文化。無論是南方的澤農，還是北方的旱農，農業生產結構和生產技術都自成體系，又相互交融發展。

二、農耕文化的民族多元性

中國的民族眾多，文化多元。中華古代農耕文明成就是各民族智慧的結晶，獨有的民族、獨特的貢獻，交融匯聚成一部波瀾壯闊的中國農業歷史畫卷。民族的居住地不同，思想觀念有異，文化帶有深深的本民族烙印。南方的稻作文化、梯田文化、圩田文化、茶文化，北方的游牧文化、狩獵文化，南北方的蠶文化、水文化等，農業生產方式自成體系，生產生活習俗與之相適應。民族之間交流互鑒，相互學習，多元融合。在動植物品種、生產工具、生產技術和生活習俗等方面，都能尋找到文化交流傳播的痕跡，如遼寧滿族柞蠶放養與蠶姑崇拜，朝鮮族占豐預祝儀禮立禾桿、迎月、農占、祈雨、舞天等習俗，黑龍江達斡爾族“朝為農而暮為獵，今日為匠明朝為漁，善養牲畜，能馴劣馬”，浙江景寧畬族的時令占驗、占晴課雨、惜耕牛，廣西各少數民族對樹和蛙的自然崇拜、村規民約、農具文化、田間文化、水牛文化等，黎族稻作文化傳統中的干欄屋、蹄耕（即“群牛踐地”）、開犁開鐮節等，四川涼山彝族苦蕎文化、苦蕎火把節、苦蕎嘗新儀式等，貴州銅仁土家族的開秧門、栽秧酒、薅草鑼鼓、吃新米飯、喂牛年飯等，西南民族的原始混合生產、仰天靠地生產、村寨與家族組織、禮俗與宗規并舉、多元交織的農耕文化，新疆維吾爾族綠洲農耕文化和坎兒井文化，藏族春播節、望果節等。

北方的游牧文化與中原的農耕文化相互滲透、相互影響，或以牧業為主，或以農耕為主，或半農半牧，形成了各自的農耕文化。西北地區綠洲農業的發展，吸收了中原地區的灌溉技術，體現了多種農耕文化的融合。由于自然條件的復雜和歷史發展的不平衡，西南地區農業存在多種形態并存、立體分布的特點，河谷、平壩和高原湖圍以農耕為主，山區半農半牧，高山則有采獵與游耕相結合的類型等，這些都反映了各民族之間農耕文化的相互交流、學習、融合。

當然，民族農耕文化的融合，不僅僅局限在中華大地之內，還應該包含中華民族與世界其他國家地區民族之間的農耕文化交流。大量的農業古籍文獻、考古學成果證實，現如今在中華大地上種植的小麥、玉米、花生、甘薯、馬鈴薯、亞麻、黃瓜、西瓜、蔥、蒜、菠菜、葡萄等作物，養殖的山羊、綿羊、汗血馬等動物，原產地并不是中國，而是從中亞或西亞、甚至是南美洲引進種植、養殖的結果，這都是民族農耕文化交流互鑒的結果。

三、農耕文化的歷史傳承性

中國先民在長期與大自然協同發展中形成的農業思想、農耕技術、農耕習俗，被一代又一代地傳承下來。時至今日，人們依然可以在鄉村發現原始農耕文化的蹤影。優秀的傳統農業思想，諸如協調和諧的天地人關系、趨時避害的農時節令安排、辨土肥田的施肥養地措施、種養三宜的氣候作物布局選擇、變廢為寶的物質循環利用、和諧發展的生態農業、御欲尚儉的治國理家態度等，在其創立或出現之后，一直被后人傳承沿襲，有的至今仍可為當代農業綠色發展、生態文明建設提供借鑒。

北方旱地精耕細作技術始于戰國，成熟于南北朝時期，形成了耕—耙—耱的生產技術體系。自此以后，這種農業生產技術體系一直沿用。南方水田精耕細作技術體系亦是如此，自宋代形成成熟的體系后，后世也一直沿用。再如農業生產工具，北方旱作用于播種的耬車，發明于西漢，在后世的畫像磚石、壁畫等圖像中都能覓到其蹤影，甚至在現代的山西、陜西、河南、河北等北方地區的山村，還能見到耬車播種的場面，耬車仍在農業生產中發揮著重要的作用。北方的耙、耱、砘車、漏鋤，南方的水田耙、耖、秧馬、耘蕩等，現在都依舊可見。

農業習俗的傳承也同樣如此。開年備耕、開犁播種、拔秧插秧、祈雨求福、祭山拜神、開鐮嘗新、豐收節慶等習俗，在民族內代際傳承，流傳久遠。“由于環境、經濟、文化等方面的差異，中國各民族的農耕文化進程具有明顯的歷史階梯性，有的地區發展程度較高，而有一些地區發展進程較慢，但構成農耕文化的文化鏈都沒有斷。”像浙江青田稻魚共生、貴州從江稻魚鴨共生、云南元陽哈尼梯田、廣西桂林龍脊梯田、新疆坎兒井等農耕文化景觀，見證了人類認識、適應、改造自然的歷史實踐。這些農耕文化景觀在人和自然的作用下，經過長期的演化、發展，逐漸形成兼有自然環境和人類文化方面要素的、自身獨有的特征，是中華先民與自然界長期協同發展的結果，傳承了特定地域、特定民族的農耕文化，造就了文化的復合性、活態的傳承和類型豐富多樣的鮮明特點。

四、農耕文化的鄉土民間性

農耕文化孕育于傳統農業，廣布鄉村，是廣大勞動人民的智慧結晶，帶有濃厚的鄉土氣息，與農業、農村、農民緊密相聯，共生共存。即使歷史改朝換代、跌宕起伏，農耕文化也不會受到本質影響，當然也不會因受到時尚時髦的影響而退出歷史舞臺。唱著哈尼古歌、侗族大歌、彝族山歌，跳著長發舞、采茶舞、擺手舞、魚燈舞，吃著藏粑、糍粑、荷葉飯、竹筒飯，仍是當地人們習以為常的生活。這些歌舞、農耕習俗、飲食習俗，流傳鄉野，浸潤在鄉村居民的血液里，深深植根于鄉村生活的土壤之中，深入人心。鄉村居民沒有受到都市氣息的襲擾，沒覺得這些歌舞、習俗土氣過時，始終把它們作為自己生產生活的一部分，延續傳承。這些歌舞、習俗有時反而能以一種新的姿態成為時尚，是難得一見的原生態、高雅的藝術。“越是民族的，越是世界的”，云南的孔雀舞、浙江青田的魚燈舞，舞動世界；哈尼古歌、侗族大歌唱響全球。農耕文化旺盛的生命力，也充分印證了生于斯、長于斯的鄉村居民的崇高信仰和不懈追求。

[責任編輯：朱松琳]