小小烘焙師誕生記

童張祎

蛋糕，是我最愛吃的食物之一。每次看著同學帶著香香的蛋糕到學校時，我總是很羨慕。于是，我下定決心要學會做蛋糕。我先從網上找來資料，找到一個看似比較科學的指南。

我找到指南后，將它記錄下來。準備充分后，我端出電磁爐，拿出打蛋器。我先按步驟將蛋黃和蛋清分離，再把糖倒入蛋清中。可是，差點就要分離成功的蛋黃卻不聽話，淘氣地鉆進了裝蛋清的碗里。我垂頭喪氣地把分離失敗的蛋清倒入另一只碗里，開始“借用”另一個雞蛋。這次，我成功地將蛋黃和蛋清分離了。我松了口氣。沒想到，后邊還有更難的。

糖罐太大，想來是因為手腕抖動，力度沒控制好，成堆的糖就像暴風雪一樣嘩啦啦地落了下來。“哎呀，壞了！”萬幸的是，糖沒有掉在地上，只是撒了一桌。我手忙腳亂地收拾撒在桌上的糖，接著開始用打蛋器打蛋清。我假裝鎮定地把插頭插好，再把打蛋器放進碗里，整個過程無一點差錯。可當我開啟打蛋器的那一刻，我的心又開始忐忑不安起來，那飛快旋轉著的不銹鋼打蛋頭，攪得我眼花繚亂。好不容易把蛋清打泡，再進入下一階段：把面粉、牛奶、蛋黃攪在一起。這對我而言，輕而易舉。我從食品柜里翻出牛奶、面粉，把它們分別倒進前面的蛋黃里，再把打好的蛋清倒入由“食物三寶”混合而成的糊糊里，再拌在一起，面料就完成了。

然后，就是上鍋了。我開啟電源，開小火，再切下一大塊黃油，用筷子戳著，讓油均勻地抹在鍋底。可意外又發生了，我把筷子戳入黃油時太用力，黃油糊在了筷子上。我拼命地甩，想把它甩下來，一陣猛如虎的操作后，總算把油甩入了鍋里。等到油融化后，我破釜沉舟般把面料倒入鍋里，迅速蓋上鍋蓋。我松了口氣，接下來就交給時間了。我拿起一本書，心不在焉地看了起來。

看了一會兒書，我小心翼翼走到廚房，打開鍋蓋。我驚呆了，一個金黃的蛋糕擺在我的面前。我趕緊把蛋糕取出來。雖然它沒有外面買的顏值高、口感松軟，但已經完全超出我的期望值了。我相信，只要多做幾次，總結經驗教訓，成功一定離得不遠。

外婆，無疑是個做饃的高手。她先把面揉成了水滴形，而后靈巧地捏出魚的脊背，細白的面團繞在她的指尖，仿佛完全聽她指揮似的。她一壓、一揪，魚尾巴便應運而生。最后，取兩顆紅豆按在魚頭上，那魚頓時有了靈魂，好像活的一樣。

——江蘇省蘇州工業園區星灣學校

六（11）班? ?王弈舒