有效擺脫蒜味的方法

大蒜是餐桌上一種不可或缺的食材，雖然開胃，但吃后經久不散的蒜味，卻讓人“難以啟齒”。那么，如何才能有效擺脫蒜味？

1.蘋果、菠菜、芹菜

這些食物能除蒜味，因為其中的多酚可以分解大蒜中的硫化物，但需要和大蒜一起吃時才能發揮功效。

2.綠茶

茶葉中也含有多酚，而且茶水具有沖刷口腔的作用。飯前或吃飯時喝綠茶，也有助于減輕蒜味。

3.牛奶

牛奶中的蛋白質會與大蒜蒜素發生反應，降低蒜味的濃度。吃大蒜時或吃大蒜之前飲用牛奶，效果更好。

4.花生

吃蒜后嚼幾粒生花生，花生仁中的蛋白質可以有效去除蒜味。核桃仁、杏仁等富含蛋白質的堅果也有類似功效。