解碼百變博物館

“用眼睛吃”的藝術料理

新加坡國家美術館

Odette @新加坡

歷經10年改造，新加坡國家美術館于2015年開館。曾經老舊的政府大廈和最高法院大廈兩座古跡如今是收藏和展示東南亞藝術品的殿堂，美術館內部開設的餐廳Odette也讓美食化身為藝術品的樣貌，呈現可以“用眼睛吃”的料理。開業第三年就摘下米其林三星，并拿下《亞洲50最佳餐廳》榜單榜首，這間拿獎到手軟的餐廳由法國主廚朱利安·羅杰（JulienRoyer）主理。Odette 的名稱是為了致敬主廚的祖母，點出回歸食材大過技巧的料理初心和不加掩飾的料理風格。餐廳內部裝潢由國際知名設計公司 UniversalDesign Studio 操刀，粉色、淡金色和灰色構建出空間柔和優雅的基調，配合大理石、黃銅和天鵝絨等材質，整體溫馨卻不失現代氣質。本土藝術家 Dawn Ng（黃慧蓮） 為餐廳創作了懸掛雕塑《萬物理論》，它像翩翩起舞的蝴蝶一般，在高聳的天花板上靈動搖曳，讓整個用餐過程充滿浪漫。

集合吧，哆啦A夢迷

藤子.F.不二雄博物館Museum Cafe

@日本川崎

哆啦A夢咖啡廳位于藤子.F.不二雄博物館的三層，這間咖啡廳的與眾不同之處在于餐點設計，它打破了周邊咖啡廳只是在餐品和餐具上印角色圖案的常規操作。“哆啦A夢的耳朵”就是一款融入了互動巧思的人氣甜品：主廚把白巧克力蛋糕設計成耳朵的形狀，頗有一種讓食客“背上吃掉哆啦A夢耳朵的鍋”的幽默，讓人不禁邊吃邊笑。除了長期供應的銅鑼燒、記憶吐司等漫畫里耳熟能詳的餐點，咖啡廳的限定更是有趣.例……