趨苦

郭華悅

人天生趨利避害，味蕾上，亦是如此。

舌尖上，何為利？自然是以甜為利。何為害？往往視苦為害。甜食，讓人心情愉悅，這自然被人視為利;而苦味，反其道而行，就算下咽，亦得耐著性子，令人避之唯恐不及，可不就是害？

貧乏的年代，對于甜，人人趨之若鶩。小半碗的糖水，都能讓甜味在舌尖上綻放得燦爛無比，令人從心底生出對日子真誠而熱烈的感激。日子苦，于是那一點點甜，便顯得尤為可貴。

可富足的年頭，甜越來越顯出了弊端。食甜太多，身形走樣不說，于健康亦是大患。這么一來，甜蜜的世界里，處處都是地雷。一不小心，能讓人吃足苦頭。

于是，漸漸有人轉而趨苦避甜。

苦，多半與清火連在一起。苦瓜，苦菜，可敗火清毒。平日里，日子甜，味蕾甜，甜得過了頭，便得來點苦，調劑一下。飲食如此，人生亦是。

就像有些孩子，從小生在蜜罐里，集幾代人的寵愛于一身，要啥有啥，從不知饑苦為何物。長大了，會怎么樣呢？往往會自私，自我，只知索取，不知付出。因為在這樣的人看來，趨甜趨利是人之本能。放縱本能，這是其從小便養(yǎng)成的習慣。

飲食與人生，有異曲同工之妙。飲食合理，就得甜苦搭配;人生要健全，也得甜苦交織。所以，就有了吃苦教育，對于生于蜜罐長于蜜罐的人，來點生活的苦，使其知道生活的甜得來不易，這無異于是甜蜜人生中，一劑清毒敗火的良方。

可哪怕是良藥，也怕過猶不及。

就像一個人，身子虛，體弱虛寒。偶爾來點苦，倒也不礙事。可若是一味食苦，太過寒涼，反而適得其反，讓身體更加不堪。

人生何嘗不是？苦過了頭，容易心生怨懟，怨身邊的人，怨周遭的社會，久而久之，長成了事事都看不順眼的憤青。日子，苦慣了，也就習慣了苦味。日后，哪怕有甜，可在這樣的人眼里，依舊能雞蛋里挑骨頭，從甜中挑出苦來。

一道佳肴，講究的是搭配，苦盡甘來，苦中帶甜。一個人的人生，同樣也不能盡甜盡苦。一味趨苦避甜，同樣會拖垮人生。

（編輯??余從/圖 雨田）