“大健康”背景下中草藥栽培與鑒定人才培養模式探尋

董鮮 張磊 馬曉惠 徐福榮 孟慶紅

【摘 要】 云南擁有得天獨厚的中藥材資源和地理優勢，如何將中草藥栽培與鑒定專業建設與“大健康”有機結合起來，助力“十大云藥”產業發展，使云南成為全國中藥材發展的標桿省份具有重要意義。中草藥栽培與鑒定專業是為滿足中藥現代化發展需求而設立的培養中藥材栽培、采收、加工、鑒定和綜合開發利用從業人才最相關的專業，高校應在人才培養規劃、社會實踐和就業當中因勢利導，為學生專業知識構建和實踐能力提升做足準備，同時地方政府應為大學生到鄉村就業提供政策支持。隨著中藥材種植標準化和現代化的發展，國家層面、地方政府和高校三方共同努力，中草藥栽培與鑒定專業內涵建設必將得到穩步提升，為“大健康”和人民致富提供人才支撐。

【關鍵詞】 中草藥栽培與鑒定;專業建設;人才培養模式;“大健康”;中藥材產業發展

【中圖分類號】R932?? 【文獻標志碼】 A??? 【文章編號】1007-8517（2022）16-0115-04

Exploring the Cultivation Mode of Chinese Herbal Medicine

Cultivation and Identification Talents Under the Background of Great Health

DONG Xian ZHANG Lei MA Xiaohui XU Furong MENG Qinghong*

College of? Pharmaceutical Sciences， Yunnan University of Chinese Medicine， Kunming 650500，China

Abstract：Yunnan has unique resources and geographical advantages of Chinese herbal medicine. It is of great significance to organically combine the construction of Chinese herbal medicine cultivation and identification specialty with “great health” to help the development of “Ten Yunnan Medicines” industry and make Yunnan become a benchmark province for traditional Chinese medicine （TCM） development in China.The specialty of cultivation and identification of Chinese herbal medicine， which is established to meet the needs of the modernization of TCM， is the most relevant specialty to cultivate the practitioners of cultivation， harvesting， processing， identification and comprehensive development and utilization of Chinese herbal medicine. The college should be in the talent training plan， the social practice and employment of the professional knowledge for the students to build sufficient preparation and practice ability.At the same time， local governments should provide policy support for college students to find jobs in rural areas.With the development of standardization and modernization of TCM cultivation and the joint efforts of the national level， local governments and universities， the professional connotation construction of TCM cultivation and identification will be steadily improved， providing talent support for “big health” and people's prosperity.

Key words：Chinese Herbal Medicine Cultivation and Identification; Specialty Construction;Personnel Training Mode; “Great Health”; Chinese Herbal Medicine Planting Industry Development

在“大健康”的大潮下，農業產業振興是根本。中藥材的種植在中國有著悠久的歷史，其將助農由外部“輸血”向內部“造血”轉變，帶動農民自力更生，并走上致富之路[1]，可成為“大健康”發展的重要引擎之一。中醫藥作為我國傳統且獨特的醫療資源、經濟資源，同時也是優秀的文化和生態資源，在走中國特色的高效生態農業發展道路中至關重要。中醫藥農業對推動農村一、二、三產業融合發展，支持和幫助農民就業創業，拓寬增收渠道具有重要意義。伴隨著中草藥產業飛速發展的同時，在中藥資源保護、種植培育、質量鑒定等方面的問題也日趨嚴峻，亟需相關專業的人才支撐，而中草藥栽培與鑒定專業的培養目標與之高度契合，但由于高校培養以課堂理論教學為主，與社會實際生產需求結合度不高，合理創新的人才培養模式成為相關高等院校的迫切需求[2]。

1 云南省大力推薦“大健康”戰略，中藥材種植助力“大健康”和文明和諧

近年來，國家為促進“大健康”產業發展，先后出臺了一系列重要文件，中藥材產業發展受到了國家的高度重視，已上升為國家發展戰略高度。黨的十九大提出“健康中國戰略”，謀劃了實現“大健康”的方向、思路、任務和政策，明確了要以產業振興為本，發揮區域特色優勢。為全面落實上級精神，云南省委、省政府結合云南實際，對農村地區發展做了整體布局和規劃，明確了全面實現農村地區現代化和農業高質量發展的工作重心。中藥材產業是云南高原特色現代農業中的重要組成部分，而云南中藥材種植多數分布在貧困山區，是當地貧困農戶的主要收入來源。云南偏遠山區交通不便，但有得天獨厚的中藥材種植資源和生態優勢。通過中藥材種植助力“大健康”，推動一、二、三產業融合發展，實現農村地區尤其是貧困山區的全面發展，讓鄉村煥發生機和活力。

實現“大健康”，勞動力和人才是資源保障和根本點。隨著市場經濟的迅速發展，為了改善家庭生活，農村年輕力壯勞動力遠離家鄉大量涌入外地務工，云南農村尤其山區逐漸出現了人口空心化，“三留守”已經成為一個不容忽視的社會問題。隨著社會的不斷進步與發展，發達城市工作崗位越來越有限，對高校畢業生的要求也逐步提高，就業壓力日益增大。在此背景下，通過政策推動和制度促進等方式，各方聯動，引導大學生返鄉創業就業，為發展農村地方經濟建言獻策，大力發展村辦企業和農村合作社，找到發揮自我價值的平臺。大學生返鄉就業，不僅使得人才資源得到更合理的配置，同時富有生命力和豐富知識的“新鮮血液”注入美麗鄉村建設，提高當地農民的科學文化水平和素質，引導當地農民能依靠中藥材產業提高家庭收入，不再離鄉背井，保障農村地區有效勞動力供給，促進農村家庭穩定和社會和諧發展。

2 云南中藥材資源及種植產業發展現狀

根據第三次全國中藥資源普查的數據，國家藥用生物資源為12807種，其中云南有6559種，占比為51.2%;我國常規中藥材種植品種約300種，云南有145種，占比為48%，其中規模化種植的品種約30個，占比為10%;全國有40種大宗藥材品種，云南有10種，占比為25%;我省民族醫藥資源2000余種，其中574種已進入中國藥典，居全國首位[3]。自2016年起，云南省中藥材種植面積達794萬畝，穩居全國首位，是我國道地主產區之一[4]。

雖然云南中藥材種植面積、產量和農業產值都居全國首位，但良種選育滯后，栽培技術不規范，精深加工產業鏈不完備，有影響力的品牌較少等因素制約了中藥材科學化和現代化發展。此外，中藥材生產經營管理較為粗放，供需信息交流不暢導致供需嚴重不匹配，價格波動幅度過大，阻礙中藥產業健康發展。為全面推進中藥材產業發展，彌補產業發展中的短板，云南省委、省政府頒布了《關于促進中醫藥傳承創新發展的實施意見》，篩選出滇重樓、滇龍膽、三七、天麻、石斛、砂仁、云當歸、云木香、云茯苓、燈盞花等最具云南道地優勢的“十大云藥”。接下來云南將集中精力重點打造“十大云藥”品牌，以品牌引領中藥材全產業鏈發展。總體發展目標是讓云南資源優勢轉化成產業優勢，打造綠色中藥材產業品牌，建設成中國一流的中藥材生產基地，使之成為國內重要的中藥材集散中心。

中藥材產業在“大健康”中扮演著重要角色，為更好地將云南的資源優勢轉化為經濟優勢，必然需要大量的專業人才去開展中藥材產業發展相關工作。為解決目前中藥材產業發展中的普遍問題，如種源混雜，田間栽培管理粗放，病蟲害頻發，重金屬超標，農藥殘留嚴重，產地初加工簡陋，后期產品精加工工藝落后，與市場端嚴重脫節等，應加強政府引領和頂層設計，充分利用各類涉農財政資金，加大投入。同時在鄉村開展普及教育和宣傳，充分利用當地中藥材資源，建設良種繁育基地。在人才培養方面，應加強相關中藥材種植專業在大學及相關科研院所的學科體系建設和對后備人才的系統培養，使人才培養與社會需求緊密結合。

3 中草藥栽培與鑒定專業人才培養模式的探尋

為適應中藥材產業發展，培養既懂藥用植物栽培技術，又懂中藥材品質鑒定和初加工等理論與技術相融合的新型復合型人才，全國各大中醫藥院校相繼開設了中草藥栽培與鑒定專業。該專業是一門涉及中藥學、農學、植物學和生物技術多學科交叉的新興專業，目前國內已有14所高等院校開設該專業。

3.1 中草藥栽培與鑒定專業面臨新形勢 在中藥現代化實施初使，中草藥栽培與鑒定專業培養目標是培養系統掌握中草藥資源分布、栽培、科學采收加工及鑒定領域的基本理論、基本知識和基本技能，能勝任中草藥栽培和鑒定方面的生產、科研、開發、研究和經營等方面的高級實用型人才。而隨著中藥現代化的大力推進以及產業鏈的延伸，原來的人才培養目標已經遠遠不能滿足現代中藥材產業發展需求，亟需新形勢下的人才培養體系的重構和完善。人才培養目標應調整為培養具備中藥材生產基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中藥材資源保護與評估，良種繁育與生態優質生產、采收、加工、貯藏與養護，品質分析與鑒定，質量安全與全程追溯、綜合開發與利用等工作的專業技術人才，技術型管理人才，企業創業型人才以及為中藥現代化產業提供支撐的服務型人才[5]。

中草藥栽培與鑒定專業是一門實踐性很強的課程，但目前絕大多數高校對該專業學生的培養以課堂理論教學為主，課外實踐為輔，這種模式培養出來的學生缺少感官的認知和實際動手操作能力。單是課堂教學，學生無法將理論正確運用于實際中，遠遠不能滿足中藥材產業發展的需求。通過對我校近幾年中草藥栽培與鑒定專業學生就業狀況調查發現，多數學生選擇與該專業無關的工作。出現這種現象的原因，一方面是由于專業就業方向不明確，學生具備的專業實踐能力遠不能滿足用人單位需求;另一方面與學生的家庭成長背景有關。多數就讀該專業的學生來自于農村，“跳出農門”這一思想根深蒂固，如若大學畢業再回到家鄉從事與種植相關的工作，會被同鄉百姓指手劃足。一方面是種植相關企業或合作社缺乏相關專業人才，另一方面是該專業學生就業率不高，形成了供需不平衡和脫節的矛盾。

3.2 “訂單式”人才培養模式 “訂單式”人才培養模式提供了解決這一矛盾的新出路。何為“訂單式”人才培養，早在20世紀初美國辛辛那提大學就已經開始了這一模式的探尋，并很快在美國其他高校中得到廣泛應用。在我國，“訂單式”人才培養模式起初是在職業院校中廣泛實施，但隨著我國經濟社會的發展，該種人才培養模式的社會需求面增大，逐步在某些高校開始進行嘗試，但并不普遍。如今高校畢業生總量達到歷史之新高，對于中草藥栽培與鑒定專業學生來說面臨著巨大的競爭和就業壓力。多數中藥材種植加工企業或合作社，需要的是能夠對其選種選地、種苗繁育、栽培加工、品質鑒定等環節進行直接指導的復合型人才，而目前人才培養模式都僅僅停留在書本上的理論知識，且多數書本知識早已無法滿足日新月異的社會結構變化下的中藥材種植發展模式，與實際生產脫節嚴重。在此社會現狀下，只有與用人機構進行無縫對接，了解其實際生產需求才能有針對性的培養相關人才，實現學生關于就業崗位“零距離”和緩解“人職不匹配”現象。

3.3 實現“訂單式”人才培養模式的途徑 為實現這一目標，除了當地政府相關政策支持和學校修訂人才培養方案并做好與相關實踐單位對接之外，做好學生的專業思想和就業方向引導尤為重要。在“大健康”大背景下，從入學教育開始，就應該培養學生高度的建設家鄉責任感和榮譽感，同時思政教育應該與專業教育有機融合，在學生心里種下建設家鄉的種子。加強創新創業課程及實踐在整個人才培養環節中所占比例，聯合相關用人企事業單位聯合制定人才培養方案，使培養出來的人才具備的專業技能符合社會需求。種質種苗繁育是目前中藥材產業發展的源頭，也是中藥材規模化和科學化發展的瓶頸問題。中藥材供給品種混雜嚴重，以次充好亂象叢生，良種繁育顯得尤為重要。中草藥栽培與鑒定專業核心課程中有《藥用植物育種學》《藥用植物組織培養學》《藥用植物病蟲害防治學》《土壤肥料學》等，都是目前中藥材繁育與種植實際生產中亟需的的專業知識和技能。在我校依托云南省科技廳立項支持的云南省道地瀕危中藥材繁育與栽培工程技術研究中心，團隊對中草藥栽培與鑒定學生的培養模式進行了新的嘗試。從大一開始，團隊老師就鼓勵中草藥栽培與鑒定學生進入實驗室，讓其了解中藥材種苗繁育與栽培的各個環節，鼓勵其以個人或團隊形式申報大學生創新創業訓練計劃項目，并開始選定導師，從大一就開始自己畢業實習相關工作。學時安排上，遵守“從實踐中來，到實踐中去”的原則，增加實踐教學和專業核心課程的學時量。在寒暑假期間，團隊老師與用人單位聯系，給學生安排實習崗位，使學生將所學能夠與實踐需求及時緊密結合起來，同時能夠得到實際生產需求的一手資料，通過幫助企業解決難題，使學生的專業自信心得到極大的提高，在之后的學習中目標感更強。自2016年起，中草藥栽培與鑒定專業班級學生每年都有半數同學獲校級大學生創新創業訓練計劃項目資助，少數同學獲云南省教育廳或國家立項支持，在省級和國家級競賽中斬獲多項大獎。同時，在該種模式培養出來的學生，多數選擇回鄉擇業或自主創業，給當地“大健康”產業發展做出了較大的貢獻。借助平臺支持和校企合作，人才培養顯著。

4 結語

依據國家“大健康”戰略部署以及中藥材產業發展的新階段和遇到的新問題，從為中藥材產業發展提供人才支撐的角度考慮，在中草藥栽培與鑒定專業中開展訂單式”人才培養具有現實意義。該模式的主體除了學校之外，對于相關企業或地區的選擇尤為重要，而云南是中藥材種植產業大省，云藥享譽海內外。在云南開展“訂單式”人才培養模式，不但可以改進傳統教學形式，整合優化教育資源，同時由學校、企業和相關用人地區共同制定人才培養計劃，可以顯著改善傳統教育中所呈現的教育主體單一、教育手段陳舊和教育不夠系統化等問題，促進學生實踐能力、理論學習和創新能力的提高。只有多方努力，共同開展人才培養工作，才能培養出符合社會實際需求的復合型人才，實現學生、學校、企業、社會多方面共贏，符合中草藥栽培與鑒定此類應用型專業的人才培養，為“大健康”產業發展提供人才支撐。

參考文獻

[1]齊鳴， 楊哲， 王文龍， 等. 中醫藥農業與鄉村振興 [J]. 中國科學院院刊，2021，36（9）：1074-1083.

[2] 葉姣云. 中草藥栽培與鑒定專業“訂單式”人才培養模式的探索①——以浙江中醫藥大學為例 [J].科技資訊，2016（28）：181-182.

[3] 金曉偉， 何湘， 劉加練， 等. 云南省中藥材發展現狀與建議 [J]. 農業工程技術， 2021， 41（13）：8.

[4] 王家梅. 2020年云南省中藥材產業數據分析報告[EB/OL]. [2020-7-9]https：//mp.weixin.qq.com/s/cb7at9qnW4wB776wAhJ3HQ.

[5] 王華磊， 陳松樹， 趙致，等. 中草藥栽培與鑒定專業課程建設探討 [J].藥學教育， 2019， 35（4）：4.

（收稿日期：2021-12-28 編輯：徐雯）

基金項目：昆明中醫藥（民族醫藥）健康產品技術轉移中心體系建設。

作者簡介：董鮮（1987-），女，漢族，博士，副教授，研究方向為中藥資源開發與利用。E-mail： dongxian_1655129@163.com

通信作者：孟慶紅（1967-），男，漢族，博士，教授，研究方向為中藥資源開發與利用。E-mail： monnee@sina.com