銅川低質低效蘋果園面臨的困難及改造提升措施

李有兵，岳琳，和青山

摘要：果業(yè)是銅川農業(yè)的主導產業(yè)，也是銅川農民收入的重要來源。近年來，銅川依托自然資源優(yōu)勢，加快推動以蘋果為主的水果產業(yè)快速發(fā)展。立足新階段，面對新要求，開啟新征程，如何進一步推動蘋果產業(yè)轉型升級高質量發(fā)展。本文基于國家耕地保護政策要求和果業(yè)發(fā)展方式轉變需要，立足銅川蘋果產業(yè)生產實際，通過深入廣泛調研，剖析蘋果生產存在突出問題，提出銅川低質低效蘋果園改造提升“三改一提升”主要路徑及技術模式，以期為銅川果業(yè)發(fā)展及果農增收提供參考依據(jù)。

關鍵詞：改造提升；轉型升級；高質量發(fā)展

文章編號：2096-8108（2022）01-0079-02中圖分類號：S661.1文獻標識碼：B

Difficulty and Improvement Measure of Low Quality and Low Efficiency Apple Orchard in Tongchuan

LI Youbing1，3， YUE Lin1，3，HE Qingshan2，3

（1.Tongchuan Fruit Tree Experimental Station， Tongchuan 727031，China;

2.Tongchuan Gardening Workstation， Tongchuan 727031，China;

3.Tongchuan Apple Industry Technology System， Tongchuan 727031，China）

Abstract：Fruit industry is the leading industry of Tongchuan agriculture and an important source of income for Tongchuan farmers. In recent years， relying on the advantages of natural resources， the rapid development of the apple-based fruit industry has been accelerated in Tongchuan City. Based on a new stage， facing new requirements， and starting a new journey， it is the main task to promote the transformation and upgrading of the apple industry for high-quality development. Based on the requirements of the national farmland protection policy， the transformation needs of fruit industry development methods and the actual production of the apple industry in Tongchuan， through in-depth and extensive investigations， the outstanding problemswere analyzed in apple production， and the main path and technical model for the transformation and upgrading of low-quality and low-efficiency apple orchards were proposed in Tongchuan to promote the development of Tongchuan fruit industry and increase the income of fruit growers.

Keywords：reform and promoting; transformation and upgrading; high-quality development

1銅川果業(yè)發(fā)展概況

銅川位于陜西省中部，地處關中平原與黃土高原的過渡地帶，適中的海拔高度和充足的光照條件以及深厚的黃土資源，非常適宜多種北方落葉果樹生長，是我國優(yōu)質蘋果、大櫻桃、桃等特色水果的優(yōu)生區(qū)。2020年，國家出臺了堅決制止耕地“非農化”行為和防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產的政策文件，要求采取有力措施防止耕地“非農化”“非糧化”，切實穩(wěn)定糧食生產，牢牢守住國家糧食安全的生命線。為貫徹落實國家政策要求，解決低項低效蘋果所面臨的困難，陜西省提出了轉變果業(yè)發(fā)展思路，調整優(yōu)化蘋果產業(yè)生產布局，推動蘋果產業(yè)重點向優(yōu)生區(qū)、產業(yè)優(yōu)勢區(qū)聚集，從傳統(tǒng)的擴張面積壯大產業(yè)，轉向提質增效做強產業(yè)。銅川市按照省市政策要求，結合果業(yè)發(fā)展趨勢，提出加大以低質低效蘋果園改造提升為主的基地建設工作，強調用現(xiàn)代科學技術服務果業(yè)，用現(xiàn)代物質裝備武裝果業(yè)，用現(xiàn)代生產方式改造果業(yè)，集成標準化生產主推技術，突出生態(tài)理念、綠色防控，打造“砧木品種創(chuàng)新、栽培模式創(chuàng)新、技術集成創(chuàng)新”為核心的高標準果園，加快果業(yè)高質量發(fā)展步伐。

2面臨的困難

銅川現(xiàn)有蘋果面積3.73萬hm2，其中掛果園面積2.53萬hm2，產量59萬t。通過廣泛調查研究，深入剖析思考，目前蘋果生產方面普遍存在以下幾方面問題。

2.1品種結構不合理

種植品種結構單一，早、中、晚熟搭配不合理，區(qū)域性滯銷風險增加。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)有蘋果品種80%以上為富士系列，主栽品種比較單一，晚熟品種比例偏大，蘋果成熟季過于集中，不利于果品銷售，難以有效規(guī)避結構性低價銷售和區(qū)域性滯銷風險。

2.2栽培模式滯后

果業(yè)栽培模式滯后，作業(yè)效率低下，生產成本居高。除耀州區(qū)外，現(xiàn)有主產區(qū)傳統(tǒng)喬化栽培模式仍居于主導地位，集約高效矮化栽培模式尚處于起步發(fā)展階段，喬化果園樹冠大，果樹結果后郁閉嚴重，通風透光不良，造成果實品質下降，同時田間作業(yè)不方便，生產成本增加。

2.3土壤管理跟不上

有機肥施用不足，土壤肥力下降，果品提質增效難以持續(xù)。果農傳統(tǒng)種植觀念難以改變，習慣于施用增產效果明顯的化學肥料，有機肥料施用量嚴重不足，造成土壤板結嚴重，土壤有機質含量降低，土壤質量持續(xù)降低，果品提質增效難以持續(xù)。

2.4病蟲害防治不到位

病蟲害連年持續(xù)發(fā)生，果農重“治”不重“防”，綠色生態(tài)理念淡化。蘋果生產周期長，為害病蟲種類多，銹病、早期落葉病、蚜蟲等為害連年持續(xù)發(fā)生，果農普遍習慣于出現(xiàn)為害癥狀開展防治，缺乏預防觀念，防治措施也以化學用藥防治為主，物理防治、生物防治以及農業(yè)防治措施使用不多，綠色生態(tài)理念淡化。

3改造提升措施

針對銅川蘋果生產方面普遍存在的問題，結合我市立地條件實際，總結提出了銅川低質低效蘋果園改造提升“三改一提升”主要路徑及技術模式。 “三改”即改品種、改密度、改土壤；“一提升”即提升病蟲防控效果。

3.1改品種

幼樹建議直接采用主干高接換頭，嫁接部位距地面30～40 cm；盛果期樹采用多頭高接，主干以上選擇生長健壯、生長部位合理的大枝4～6個，在距主干20 cm部位進行嫁接，同時在嫁接大枝以上30～40 cm對中央領導干進行嫁接；衰老期樹采用隔行低位多枝蹲接，隔行在距地面15～20 cm部位嫁接2～3個，并通過靠接，保留1個主干，分批逐步完成園區(qū)全部品種更新。根據(jù)品種適應性調查及生長表現(xiàn)，推薦選用秦脆、瑞雪等蘋果品種。

3.2改密度

株行距較大果園，逐步調減主枝數(shù)量，優(yōu)化樹體結構，改善通風透光條件，采用抬干、落頭、疏除大枝等整形修剪手法，將樹形逐漸改造為小冠開心形；行間有一定的作業(yè)空間，株間已嚴重交接的密閉果園，采用隔株間伐；行間交接，無作業(yè)空間的嚴重密閉果園，采取隔行間伐。

3.3改土壤

一是種植油菜、毛苕等綠肥作物，適時刈割翻壓還田，增加果園土壤有機質含量和有益微生物，改善果園小氣候；二是廣辟有機肥源，充分利用腐熟處理過的禽畜糞便、農作物秸稈、果樹枝條及生物質營養(yǎng)肥、商品有機肥等，增加有機肥施用量；三是優(yōu)化化肥使用方式，推廣滴灌、噴灌等水肥一體化技術施肥技術，提高肥料利用率，降低化肥施用量。

3.4提升病蟲防控效果

一是以預防為主，加強蘋果病蟲害實時調查和動態(tài)監(jiān)測，科學預測病蟲發(fā)生發(fā)展趨勢，提高病蟲防治的精準度；二是按照農產品質量安全要求，合理使用農藥，禁止使用劇毒高殘留的禁用農藥；三是加大自走式噴桿噴霧機、植保無人機械等引進推廣，開展綠色、輕簡、精準防控技術集成示范，提高作業(yè)效率和農藥利用率；四是優(yōu)化用藥方式，集成應用理化誘控、生物防治和生態(tài)調控等綠色防控技術，減少農藥用量。