陽光也會致胖，但只限男性

食欲，來自我們身體與大腦的交流。通常我們認為是胃腸等消化系統在向大腦發號施令。但最近，以色列特拉維夫大學的Carmit Levy教授在帶領團隊研究的過程中發現，皮膚脂肪組織也會左右食欲。

他在一個針對3000人開展的為期3年的調研中發現，男性的能量攝入隨著季節變化，夏季時最高;相反，女性卻不會出現相應的變化。

研究人員基于這個發現提出了紫外線可能會影響食欲的猜想，并在小白鼠身上開展了調節紫外線觀察食欲變化的實驗。最終，研究人員發現，紫外線會讓雄性小白鼠皮膚脂肪細胞中的p53增加，從而激活食欲刺激素的啟動，接著食欲刺激素通過血液來到下丘腦引起一種調節控制食欲的神經肽的表達升高。實驗中，激素的增加與胃完全無關。有趣的是，在雌性小白鼠身上，由于雌激素抑制了p53的作用，因此皮膚脂肪細胞中不存在額外的食欲刺激素釋放。這也就形成了雄性小白鼠受紫外線照射會食欲上升，雌性小白鼠則不會的現象。

在小白鼠上得出實驗結論后，Carmit Levy又在人體上開展了實驗。結果表明，男性的皮膚樣本暴露在紫外線環境中5天后，食欲刺激素的水平開始增加。

上述研究結果發表在了《自然·代謝》期刊上。它除了解釋為什么夏天時男性確實胃口更好，更重要的意義還在于，讓我們對皮膚在能量與代謝穩態中的作用有了新認知。