臨縣棗芽紅茶：“廢棗葉”成了“金葉子”

王小靜

8月26日，在第二屆中國空間科學(xué)大會上，《科學(xué)導(dǎo)報》記者看到來自山西茗玥茶葉有限公司的陽府井“東方融速甲”棗芽紅茶備受參會者關(guān)注、喜愛，而該系列產(chǎn)品在大會期間也被授予了“第二屆中國空間科學(xué)大會推薦產(chǎn)品”。

山西茗玥茶葉有限公司位于山西西部的呂梁市臨縣。該縣一直被譽為“中國紅棗之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)紅棗以其多野生、無污染、甜中帶酸、營養(yǎng)豐富為特色，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。如何進一步發(fā)揮紅棗產(chǎn)業(yè)在鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接新征程中的作用？山西茗玥茶葉有限公司立足當(dāng)?shù)丶t棗資源優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，依托科創(chuàng)力量，研發(fā)生產(chǎn)棗芽紅茶，帶領(lǐng)群眾走出了一條可持續(xù)增收的新路子。

在位于臨縣白文鎮(zhèn)廟坪村的山西茗玥茶葉有限公司生產(chǎn)車間，工人們在各自崗位上忙碌著，空氣中彌漫著棗芽紅茶的獨特清香。從冷藏車卸下來的棗芽葉，在車間里經(jīng)過九道古法工藝的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，變成一盒盒棗芽紅茶，經(jīng)便捷的陽府井App等電商渠道與線下實體店銷售到全國各地。公司負責(zé)生產(chǎn)的王祥高興地說：“這幾年，公司加大了與山西中醫(yī)藥大學(xué)等科研院校的合作力度，研發(fā)生產(chǎn)的棗芽紅茶系列健康產(chǎn)品備受消費者青睞，企業(yè)規(guī)模逐漸擴大，帶動群眾增收的作用也日益增強。”

兔坂鎮(zhèn)張山坪村的村民王金俊與愛人高利珍通過職業(yè)技能培訓(xùn)來到公司上班，王金俊說：“我們兩口子一個月下來能掙7000多元，我還考取了國家中級評茶員證，有了這份就業(yè)保障，家庭生活與孩子們上學(xué)再不用發(fā)愁了。”

雷家磧鄉(xiāng)雙井溝村黨支部書記李金桃是帶領(lǐng)村民采摘棗芽葉增收的第一批“能人大戶”。她說：“村民們在5月至8月三個多月的采摘期里，每日人均可采摘棗芽葉15公斤，日均收入120多元，不用等紅棗下樹，棗農(nóng)就有了收入。”

作為山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，近年來，山西茗玥茶葉有限公司依托當(dāng)?shù)刎S富的82萬畝紅棗林資源稟賦，流轉(zhuǎn)2.5萬畝為棗芽紅茶原材料采摘基地，投入近億資金，經(jīng)歷無數(shù)次失敗，在傳統(tǒng)制茶工藝上，融合棗芽葉特性，創(chuàng)新九道古法工藝研發(fā)成功棗芽紅茶，并申報了兩項發(fā)明專利。目前，公司投資6800余萬元上馬的第六代智能化數(shù)控全自動生產(chǎn)線，每日最大負荷可消化4萬公斤的棗芽葉，以“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式帶動全縣30個農(nóng)民專業(yè)合作社的社員參與到棗芽葉采摘和收購中。

棗芽紅茶項目不影響紅棗掛果，棗農(nóng)靠采摘棗芽葉就能有收入，不用擔(dān)心秋雨連綿導(dǎo)致紅棗裂果的問題，提高了群眾參與的積極性。陽府井棗芽紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈系列健康產(chǎn)品已研發(fā)出160余款，棗芽紅茶是山西紅棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新成果。在每年采摘棗芽葉的季節(jié)，臨縣雷家磧、叢羅峪、兔坂、車趕、克虎等10個紅棗主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的許多農(nóng)戶，就到田間地頭采摘棗芽葉，原來熟視無睹的“廢棗葉”變成了群眾增收的“金葉子”。從2018年至2022年公司已累計收購棗芽葉3000余噸，棗農(nóng)累計收益4000余萬元，輻射帶動3500余戶群眾實現(xiàn)采摘棗葉增收和公司務(wù)工就業(yè)，棗芽葉成了棗農(nóng)們實實在在的綠色銀行。