4月推書

《拉面：國民料理與戰后“日本”再造》

《拉面：國民料理與戰后“日本”再造》不僅僅是一部出色的食物社會學分析，還揭示了許多日本社會和文化中不為我們所知的秘密。

本書將拉面的逐步流行歸因于全球語境下的政治和經濟變遷。借助近年解密的戰后美國政府檔案，及電影、漫畫、電視節目、流行文學等多樣化的日本歷史材料，索爾特揭示了地緣政治局勢演變和經濟發展、媒體輿論、消費主義對社會生活及飲食的密切影響。

書名：《拉面：國民料理與戰后“日本”再造》

作者：[美]喬治·索爾特

譯者：李昕彥

出版社：世紀文景/上海人民出版社

書號：978-7-208-17245-6

定價：59.00

出版時間：2022.1

內容簡介

《拉面》是一部以食物為切口探究日本社會變遷的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的熱湯拉面于19世紀末引進日本，因明治維新的城市化發展而被視為具有階級色彩的大眾食物。而一個多世紀后的今天，拉面已成為了風靡全球的日本飲食標簽。本書將拉面的逐步流行歸因于全球語境下的政治和經濟變遷。借助近年解密的戰后美國政府檔案，及電影、漫畫、電視節目、流行文學等多樣化的日本歷史材料，索爾特揭示了地緣政治局勢演變和經濟發展、媒體輿論、消費主義對社會生活及飲食的密切影響。

作者簡介

喬治·索爾特（George Solt）出生于日本東京，后隨父母遷至美國。2009年在加州大學圣地亞哥分校取得史學博士學位，曾任教于美國紐約大學、日本同志社大學，現為獨立學者。研究領域為當代日本史，關注當代日本政經轉型與社會再造之間的關聯。

編輯推薦

從舶來品到國民料理，從勞動人民的主食到風靡全球的日本標簽，一碗拉面的成名，現代日本的進化論。以原料窺測國際局勢：面粉、肉類、湯頭，美國占領輸入大麥，為絕望與饑餓的戰后日本帶來新生。以制作透視文化象征：手作、慢食、在地特色，借禪意和風去中國化并抵抗西化，詮釋傳統，重述歷史記憶。以消費推理身份認同：果腹、速食、潮流料理，新新食客和多種經營折射社會之變，走向世界，再造“日本”。

《古希臘人：從青銅時代的航海者到西方文明的領航員》

中國畫報出版社推出了由英國古典學者伊迪絲·霍爾所著的《古希臘人：從青銅時代的航海者到西方文明的領航員》一書，通過10個歷史階段、10個獨特社群，另辟蹊徑構建古希臘人“十型人格”，看海洋孕育的古希臘人如何跨越2000年，成為西方文明的領航員。

書名：《古希臘人 ： 從青銅時代的航海者到西方文明的領航員》

作者：[英] 伊迪絲·霍爾

譯者：李崇華 ?

出版社：中國畫報出版社

書號：ISBN 978-7-5146-2046-7

定價：78.00元

出版時間：2022年2月

內容簡介

在大約公元前2600年，一群擅長航海的人出現在克里特島和伯羅奔尼撒半島，揭開了希臘歷史的序幕。這些邁錫尼人建造了恢宏的宮殿，關于他們的記憶用線形文字銘刻在泥板上，也存留在數個世紀后《荷馬史詩》的英雄世界里。在之后的一千多年里，古希臘人發展出哲學、自然科學、戲劇和藝術，創立了民主制，為世界貢獻了亞里士多德、伯里克利、普魯塔克、亞歷山大大帝等杰出人物，成為西方文明的領航員。

有人說，古希臘人憑不世出的才干締造了希臘奇跡，為人類建造了精神家園;也有人說，他們只是善于模仿，吸收了地中海東部所有文明的精髓，通過征服和擴張將文化傳播至各地。古典學者伊迪絲·霍爾熟知古希臘人的生活世界，她說，將眾多文化融會貫通的古希臘人自有其獨特之處，正因為擁有這些特質，他們才在合適的時間、合適的地點接過了人類進步的接力棒，在未來幾百年間引領知識進步。

作者簡介

伊迪絲·霍爾（Edith Hall），英國杰出古典學者，歐洲人文和自然科學院院士，倫敦國王學院古典學系教授、希臘研究中心教授，曾任教于牛津大學、劍橋大學、杜倫大學、雷丁大學、皇家霍洛威學院。主要研究古希臘文學與文化史，擅長從文化史的角度切入古希臘人的生活世界。著有《古代奴隸與廢奴》《希臘悲劇：陽光下的苦難》《尤利西斯返鄉：〈奧德修斯〉的文化史》等數十部作品。曾榮獲伊拉斯謨獎章、洪堡研究獎。

編輯推薦

本書是霍爾專門寫給對世界古代歷史感興趣，尤其是想從全新角度理解西方文明源頭——希臘羅馬文明的普通讀者閱讀的通俗歷史讀物。霍爾憑借自身深厚扎實的學術功底和特有的敏感細膩，選取代表性強、故事性強的史料，生動細致地描繪了古希臘人的生活和思想世界。

書中不僅凝練敘述了古希臘世界詩歌、哲學、天文學、地理學、文獻學等斐然成就，還繪聲繪色地講述了古希臘人的多神教信仰及其文體活動：奧林波斯眾神的故事、熱鬧繁多的節日慶典、盛大奢侈的競技賽會、恢宏壯闊的希臘式神廟、藏書浩瀚的亞歷山大圖書館、追求知識極限的托勒密王朝……

霍爾展示了一個地跨歐亞非三大洲、持續兩千多年之久的古希臘文明，如何吸收、借鑒了東方高度發達的智識成就與藝術成果，如何將多種文明的精髓融為一爐，進而散播到世界各地的復雜歷史進程。