奢侈品大牌也開始做美食
2022-05-30 10:48:04
文萃報·周五版 2022年33期
關鍵詞：旅游
隨著人們的生活和旅游逐漸恢復，餐飲業(yè)正成為奢侈品行業(yè)想要征服的新領地。乘著體驗經(jīng)濟的重新崛起以及社交媒體興起的東風，不少奢侈品牌都在高檔餐飲行業(yè)看到了天然的風口。
恰逢夏季傳統(tǒng)旅游旺季，Louis Vuitton日前在法國海邊度假城市圣特羅佩的著名星級酒店White 1921開設了首家獨立餐廳。盡管高級餐飲和奢侈品看似是互相平行的兩個行業(yè)，但兩者身上其實有著不少抽象的共同點：既要追隨季節(jié)性的更替又要追求時下的潮流;既要不斷創(chuàng)新出品又要自成特色。
早在2020年LV已在日本大阪開設過全球第一家提供簡食的LV咖啡廳;而今年年初時LV又進駐韓國首爾清潭洞，限時開業(yè)了預約制快閃餐廳，提供午晚餐和下午茶。
除了LV，像是Armani、Chanel、Gucci等一眾大牌也都在嘗試攀登高級烹飪的巔峰。最早踏足高級餐飲的時尚品牌是Giorgio Armani，1998年時就在巴黎推出了自家品牌的第一家咖啡廳，目前在全球已有20多家餐飲品牌分店。幾年之后，Chanel也在自家日本東京的旗艦店頂層，開設了餐廳。今年2月，Gucci在佛羅倫薩又新開業(yè)了一家餐廳。
（摘自《21世紀經(jīng)濟報道》）
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