星巴克被批“傲慢”

李穎

不久前，重慶星巴克趕走了在門口吃盒飯的民警，并惡意投訴了他們，原因是“影響品牌形象”。這是繼“漲價風波”“使用過期食材被罰百萬”之后，星巴克中國再一次登上熱搜。

驅趕民警 卻甩鍋給“顧客”

2022年2月13號，重慶星巴克“因執勤民警在門口吃飯影響品牌形象進行驅趕”一事在網絡上引起熱議。

后來，星巴克中國道歉解釋說“沒有投訴”“是因為顧客覺得警察的存在讓他們感到不安，于是店員讓他們離開”。

類似的情況也曾在星巴克的本土市場美國多次發生，舊金山、亞利桑那州的坦佩市都出現了因“身穿制服帶著武器令人感到不舒服”等理由而驅趕警察的事件。

但不得不說，這次星巴克中國的危機公關真是爛透了。想過它會甩鍋給店員、給臨時工，可沒想到它會甩鍋給“顧客”，而且竟然說“警察讓顧客感到不安”，這理由也“太美國”了吧。

顯然，大家對星巴克的道歉并不買賬。重慶星巴克被市民圍堵、被送白花、被扔雞蛋……這種行為當然是不對的，但諷刺的是如果這個時候星巴克報警，我們的警察肯定會去……

這就是大家為什么越來越討厭星巴克，因為它太傲慢。

一波未平 又陷“漲價”風波

在“驅趕民警”輿論未平之際，2月16日，星巴克中國又開始新一輪調價。

據星巴克官方APP顯示，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內的不少產品售價均較此前有1～2元的提升。星巴克客服則稱，這次只是針對部分飲品和食品定價進行調整，綜合評估和考量運營成本等多方面因素定價。

早在年前，UP主“夏波波”就曾分享美中兩地星巴克的價格差別，中國比美國平均每杯貴出6元，但得益于早期“洋牌入華”的信息不對稱環境下，麥當勞、星巴克這類品牌在中國走出了成功的中高端路線。

隨著品牌印象的加深，這些品牌的高溢價策略始終有著不錯的市場認可度。在默認的市場邏輯里，高溢價的背后，顧客期許的是提供更高質量的產品與服務。然而，在入華第22個年頭，“濃眉大眼”的星巴克卻一次次站在了風口浪尖。

使用過期食材 被罰百萬

2021年12月13日，星巴克無錫幾家門店被曝使用過期食材，做成了多款暢銷飲品售出。主管和店員“言傳身教”新店員，篡改食材保質期、偷偷上架所謂“開封后不過夜”的糕點。

隨后，無錫市場監管方發布公告稱，初步核實相關企業有更改食品原料內控期限標識、使用超過內控期限原料的行為，已責成兩家涉事門店停業整改，并對星巴克（中國）華東北區進行了行政約談。

對此，無錫市新吳區市場監督管理局公布該事件調查結果，并沒收星巴克違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。

星巴克作為外來餐飲的代表，在咖啡界首屈一指，但竟然也能做出這種蠅營狗茍之事，并堂而皇之以“老帶少，大帶小”的姿態將這些違法行徑傳承下去，這著實讓圍觀群眾震驚。

星巴克傲慢的“底氣”在哪？

在多個引爆輿論的事件先后發酵后，這個百年巨頭疲態難掩。同時，星巴克在資本市場的表現也一路走低。

作為食品飲料領域“王者”的星巴克，是不會道歉，不懂公關嗎？

不可能。那只有一種解釋，就是我們這些生氣的人不是他們的“目標客戶”，人家不在乎。也正是星巴克的這種態度，讓它的有些員工一直有種莫名的“自信感”。

記得我第一次去星巴克臻選，就是星巴克的高端店，點了一杯星冰樂，結果人家店員帶著滿臉嘲諷的微笑一拱手說：“對不起，我們是臻選，不賣這些東西，你可以去普通門店”。

本以為40元買杯喝的已經夠可以了，結果還是配不上人家。

其實，星巴克中國就是靠著自己的高溢價和驕傲的店員，來打造自己的“人設”，因為這樣就會讓自己的目標客戶收獲一種“我高于常人”的快感。

在星巴克買咖啡需要講“行話”，只有這樣店員才能把他們當自己人，給他們好臉色。于是，他們就覺得自己進了“上層圈子”了，這種上層圈子的快感只需要幾十塊錢，可以說是最廉價務實的“人上人體驗卡”了。

所以，穿警服的人坐在門口吃盒飯，或者“二了吧唧”的我跑到臻選店買星冰樂，是絕對不能被允許的。因為，太有損人設。

可要知道，星巴克在他的老家——美國，就是一個便宜的糖水店，外加可借用的公共廁所。

衡量一個東西是否昂貴，有一個很重要的標準就是“你愿意為這個東西工作多少時間”。如果你愿意為一杯咖啡工作半小時，而你想買一杯40元的星巴克，那么你需要一天工作8小時，一天的收入達到640元，核算下來月薪是14080元，折合成稅前月薪大概是18000元。那么換算下來，月薪5000元的你喝一杯星巴克就要一個半小時的工作時間作為代價。

可在美國，一杯星巴克大約5美元，最便宜的2美元，而他們的平均工資至少20美元一小時，他們用十來分鐘就能換來的東西，到了中國我們就要用一個多小時換取，你覺得值嗎？這難道不就是把我們看扁嗎？

沒有什么“品牌”是不能被替代的。星巴克中國，該醒醒了！