“鍍金”蛋糕 不該做更不能賣

潘從武

金箔蛋糕、金箔咖啡……近年來，在“網紅美食”“高顏值”等詞的包裝下，“鍍金”食品廣受消費者的追捧。然而，這類含有金銀箔粉的食品不僅吃不得，生產還涉嫌違法。近日，某地人民檢察院聚焦食品安全，對制作、售賣“鍍金”食品的行為開展公益訴訟監督。

根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。今年1月，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》要求，各級市場監管部門要嚴格食品安全監管，食品生產者不得采購、使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購、銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作、售賣含金銀箔粉餐食。

檢察官在履職中發現，轄區有兩家蛋糕店售賣金銀箔粉制作的蛋糕，隨后聯系行政監管部門前往查處，并制發檢察建議書，督促行政監管部門對轄區蛋糕店全面監督檢查。

收到檢察建議書后，行政監管部門迅速行動，對涉案蛋糕店的違法行為進行處罰，并將蛋糕店、西餐店等可能使用金銀箔粉從事食品制作的餐飲單位列為重點對象，在轄區內開展制售含金銀箔粉食品專項檢查，嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用等違法行為。

檢察官表示，“鍍金”食品不能在實體經營店鋪制售，網店銷售也不行?！锻ㄖ返谌龡l規定，各級市場監管部門要督促網絡交易平臺嚴格落實主體責任，加強平臺內經營者資質審核，嚴禁平臺內經營者銷售含金銀箔粉食品。加強對“含金銀箔粉食品”“可食用金銀箔粉”的網絡交易監測，及時督促網絡交易平臺依法采取下架等處置措施。

宣傳“鍍金”食品可食用亦屬違法行為?！锻ㄖ返谖鍡l規定，各有關部門要加大執法力度，嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊進口含金銀箔粉食品違法行為。相關違法行為一經查實，一律依法從嚴從重從快查處;涉嫌犯罪的，一律依法移送公安機關追究刑事責任。