喝紅茶也能降低死亡風險

一項前瞻性隊列研究發現，喝紅茶可能與較低的死亡風險有關。每天喝兩杯或兩杯以上茶的人患病風險最低。這一發現發表在最新一期的《內科醫學年鑒》上。

茶是全球消費量很大的飲料之一。此前研究表明，在喝綠茶最多的人群中，喝茶與較低的死亡風險之間存在關聯。相比之下，在喝紅茶更普遍的人群中，發表的研究結果不一致。

在英國，喝紅茶很普遍。英國國立衛生研究院的研究人員利用英國生物庫的數據進行了一項研究，評估飲茶與全因和特定原因死亡率之間的關系。他們還評估了常見的茶伴侶（牛奶和糖）的使用、茶的溫度以及影響人們咖啡因新陳代謝速度的基因變異是否存在不同的聯系。

英國生物庫包括了50萬名年齡在40～69歲之間的男性和女性的數據，研究人員在2006—2010年期間完成了一份基線調查問卷。在這些人中，85%的人報告經常喝茶，其中89%的人報告說喝紅茶。與不喝茶的人相比，報告每天喝兩杯或更多杯茶的參與者死亡風險降低9%～13%。同時考慮其他因素，如參與者是否也喝咖啡，在茶中添加牛奶或糖，他們喜歡的茶的溫度，或者與咖啡因新陳代謝相關的遺傳變異，都觀察到了這種關聯。

研究人員認為，他們的發現表明，即使茶的攝入量較高，也可以成為健康飲食的一部分。

（摘自《科技日報》文/張佳欣）