息縣黃金梨

一、產地信息

息縣黃金梨主產地位于河南省信陽市息縣龍湖辦事處新鋪社區。

二、品質特征

外在品質：息縣黃金梨外皮金色，果味醇厚，果肉細膩，汁多脆甜，皮薄肉多，核小無渣。果個大、果汁多、耐儲存、營養豐富、無石細胞、酥脆多汁等特點。

營養品質：息縣黃金梨中可溶性固體物含量15.2%，可溶性糖含量9.24%，總酸含量0.13%、鉀含量1340mg/kg。息縣黃金梨味甘微酸、性涼，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒等功效。

三、環境優勢

息縣位于河南省東南部、信陽市東北部，地處大別山北麓。地形以平原和緩丘為主，由西北向東南略為傾斜，平均海拔47米。淮河橫貫全境，境內流長75.5公里。息縣處于北亞熱帶向暖溫帶過渡的季風濕潤區，四季分明。年平均氣溫15.2℃，年平均降雨量為946毫米，全年無霜期200天左右，適宜梨樹種植。

四、收獲時間

息縣黃金梨在每年9月20日—11月20日采摘，最佳品質期在每年10月中旬—11月中旬。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏方法

1.溫度：溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，適宜溫度為-1℃～2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。

2.濕度：一般應保持相對濕度在90%～95%，冷庫應保持在85%～95%。

食用方法

1.冰糖蒸梨

材料：息縣黃金梨一個，冰糖適量。

做法：梨洗凈，去皮，切去頂部當作蓋子，再挖除中間的核;取適量冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選用深一點的容器）;放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了。

2.銀耳秋梨羹

材料：息縣黃金梨1～2個，小金橘3～5個，冰糖10顆，銀耳適量。

做法：適量銀耳泡發，去蒂，洗凈;梨洗凈，切塊;小金橘洗凈，橘皮撕成小塊備用;鍋中倒入水，下銀耳、梨同煮，加冰糖，蓋嚴燒開后，轉小火煮1.5～2小時，至銀耳、雪梨爛熟、剔透、湯汁黏稠，下入橘皮煮5分鐘即可。

3.止咳潤喉梨湯

材料：梨2～3個，冰糖、蓮子、陳皮、百合、枸杞各適量。

做法：蓮子用水浸泡10～15分鐘;加半鍋水，放入蓮子，大火煮沸后調小火煮30分鐘;加入梨、冰糖（一開始可以少加，之后根據口味調整）、百合;大火煮沸之后加入陳皮，調小火，煮60分鐘;加入枸杞，繼續煮3～5分鐘，即可出鍋。

六、市場銷售采購信息

公司名稱：息縣輝鴻生態農業有限公司

聯系人：李新成

聯系電話：13033785258，18037608007

地址：河南省信陽市息縣龍湖新鋪社區

[責任編輯：王 麗]