中國營養學會發布《中國居民膳食指南（2022）》

（簡訊 張聰）4月26日，經過近3年努力，匯聚上百位專家智慧，由中國營養學會編著、被譽為“中國人的膳食寶典”的《中國居民膳食指南（2022）》，時隔6年再次發布。

《中國居民膳食指南（2022）》由2歲以上大眾膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南編寫說明這3部分組成，包含2歲以上大眾膳食指南及9個特定人群指南。其中，9個特定人群指南分別是備孕和孕期婦女、哺乳期婦女、0~6月齡嬰兒、7~24月齡嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童、一般老年人、高齡老年人、素食人群。

與2016版中國居民膳食指南相比，2022版膳食指南將原來的6條“核心推薦”改為8條“膳食準則”，分別是：食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費。其中，第六條、第七條為新增內容。

此外，結合我國東南沿海一帶（浙江、上海、江蘇、福建、廣東）膳食模式（即具有蔬菜水果豐富，常吃魚蝦等水產品、大豆制品和奶類，烹調清淡少鹽等優點，且該地區居民高血壓及心血管疾病發生和死亡率較低、預期壽命較高），2022版膳食指南首次提出以東南沿海一帶膳食模式代表我國“東方健康膳食模式”，希望發揮健康示范作用，進而具有更好的指導性。

為方便百姓應用，此次修訂還同時修訂完善了中國居民膳食寶塔（2022）、中國居民平衡膳食餐盤（2022）和兒童平衡膳食算盤（2022）等可視化圖形，并拍攝了定量食譜圖案、宣傳海報以及其他可以呈現的形式，以方便大眾學習和實踐合理膳食，促進“合理膳食行動”落實。此外，《中國居民膳食指南（2022）》科普版也已修訂完成，希望能夠幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行為改變。