中國(guó)名陶
——榮昌安陶技藝淺析*

邱興盛 邱佳煜 吳華生

(1 重慶唯美陶瓷有限公司 重慶 402465)(2 廣西大學(xué) 南寧 530000)(3 榮昌區(qū)安富街道陶語(yǔ)堂文化創(chuàng)意工作室 重慶 402466)

重慶榮昌安陶興起于漢代,興盛于唐宋,中興于元明,復(fù)興于清代,其器胎薄、質(zhì)堅(jiān)、類瓷,有著“紅如棗、聲如磬、薄如紙、亮如鏡”的美譽(yù)。其與江蘇宜興紫砂陶、廣西欽州坭興陶、云南建水陶合稱為“中國(guó)四大名陶”,又與江蘇宜興、廣東佛山石灣并稱為“中國(guó)三大陶都”,其燒制技藝于2011年5月23日被納入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

1 漢代陶品

重慶榮昌陶博物館內(nèi)收藏的安富古鎮(zhèn)出土的漢代陶俑,如圖1所示,漢代陶燈,如圖2所示,灰陶貼邊罐距今已有2000余年歷史。

圖1 漢代陶俑

圖2 漢代陶燈

2 安陶原料及陶器特性

重慶榮昌安陶如此絢麗多彩,除了具有數(shù)千年的技藝積累外,還得益于蘊(yùn)藏豐富的優(yōu)質(zhì)陶土。據(jù)探測(cè),在安富至榮隆有一條長(zhǎng)約15 km,寬約4 km 的陶土礦帶,而且榮昌境內(nèi)有3億t陶料頁(yè)巖,粘土礦4 000多萬(wàn)t。泥色為紅色和白色,紅泥(也稱紫金泥)含鐵量高,白泥(也稱白鱔泥)主要含有三氧化二鋁、二氧化硅和少量的鐵。泥料質(zhì)地細(xì)膩、色澤純正、可塑性強(qiáng)、燒結(jié)性能好、含水率低、燒失率低、燒成范圍廣、埋藏淺、地層穩(wěn)定、易開采,而且單一原料就可以制作成形,是極佳的制陶原料。榮昌安陶紅泥與白泥主要化學(xué)成分及含量,如表1所示。

表1 榮昌安陶紅泥與白泥主要化學(xué)成分及含量(質(zhì)量%)

燒制好的工藝陶器釉質(zhì)光潤(rùn)、色彩絢麗、光潔如鏡,具有和諧自然之美,裝飾古樸典雅,器型主要體現(xiàn)為“柳、卵、直、脹”,其罐身飽滿、體態(tài)自然、秀麗精巧、細(xì)潤(rùn)堅(jiān)硬,既實(shí)用美觀,又具有不滲漏、保鮮等特點(diǎn)。圖3為榮昌陶博物館收藏的一套宋代素?zé)凭弑瓑亍?/p>

圖3 宋代素?zé)凭弑瓑?/p>

榮昌安富陶器不僅是人們的日常生活用具,而且還是價(jià)值不菲的藝術(shù)品,主要有壇、罐、缸、盆、缽、瓶等;也有茶酒文化的壺、杯、盞等;還有文房的筆洗、水盂、硯滴、筆架、高足燈等;更有民俗文化中常出現(xiàn)的爐、鳥食罐等;此外還有建筑裝飾構(gòu)件等。“泥精貨”具有天然、典雅、渾厚、古拙的美感;“釉子貨”則以各種色釉來(lái)裝飾,釉質(zhì)晶瑩剔透、樸實(shí)穩(wěn)重、簡(jiǎn)潔大方。其中的釉下裝飾富有國(guó)畫的寫意手法,刀刻的詩(shī)文入木三分,具有濃厚的民族風(fēng)格和地方特色。各類鑒賞品造型優(yōu)美、設(shè)計(jì)靈巧,透示出頑強(qiáng)的生命力。圖4為榮昌陶博物館內(nèi)收藏的清代竹節(jié)壺。

圖4 清代竹節(jié)壺

3 制作工藝流程

在漫長(zhǎng)的演變過(guò)程中,榮昌安富陶器形成了一套十分復(fù)雜的制作工藝,主要有備料工藝、制坯成形工藝、裝飾工藝、施釉工藝、燒制工藝、檢驗(yàn)包裝共6個(gè)階段,包括了選泥、曬泥、碾泥、攪泥、過(guò)漿、陳腐、踩泥、揉泥、攪車、制坯、晾坯、打磨、陶刻、上釉、再打磨、裝窯、祭窯、點(diǎn)窯、熏窯、燒窯、觀窯、閉窯、出窯、質(zhì)檢、包裝、入庫(kù)等20余道工藝流程。

3.1 備料工藝

備料工藝包括:選泥、曬泥、碾泥、攪泥、過(guò)漿、陳腐、踩泥、揉泥。制作榮昌安陶的原料特別講究,主要采用鴉嶼山上的紅泥原礦和地下的白泥原礦。將選好的原礦挖出,運(yùn)回刨平曬于壩中,清除樹根、雜質(zhì)等,經(jīng)過(guò)數(shù)月的日曬雨淋使其自然風(fēng)化。將風(fēng)化的泥土再用石碾子來(lái)回滾動(dòng),直到將泥土碾細(xì)為止。

將碾細(xì)的粘土放入大水缸中,加入適量的清水,用木棍對(duì)缸中的粘土進(jìn)行反復(fù)攪拌,直至攪至糊狀。將糊狀的粘土舀出倒入細(xì)篩子中過(guò)濾,存放于另一大缸中,泥漿待2～4 d澄清后,將清水倒出,用缸中50～60 cm 以上的細(xì)土作細(xì)陶泥坯,取出的泥土適合作細(xì)陶,即傳統(tǒng)工藝美術(shù)陶。

將碾細(xì)的粘土倒入適當(dāng)?shù)乃?不斷反復(fù)地踩直到將泥踩勻?yàn)橹?再作成泥團(tuán),如此反復(fù)進(jìn)行四次,作出的粘土適合于作粗陶。

3.2 制坯成形工藝

制坯成形工藝包括:揉泥、攪車、制坯及晾坯。

陶坯制作是陶器成形最關(guān)鍵的步驟,一件陶器是否精美,主要考驗(yàn)手拉坯技術(shù)以及對(duì)陶藝的悟性和理解。將過(guò)濾后的泥取出適量,在長(zhǎng)木板上反復(fù)揉和,待制坯所用。將揉好的泥作成圓形,放置于拉坯機(jī)中央,再攪動(dòng)車盤快速飛轉(zhuǎn)后,隨著車盤的轉(zhuǎn)速上拉成形,制作坯體時(shí)雙手同時(shí)用力,力度要均勻才能拉出想要的器型,一個(gè)陶坯的大小、厚薄、形狀,全部在手中制作完成。將制好的泥坯轉(zhuǎn)至陰涼通風(fēng)處晾干,待其著色變成灰白色。

3.3 裝飾工藝

裝飾工藝包括:打磨、局部施化妝土、陶刻、再打磨。將陰干后的泥坯,用小刀片進(jìn)行細(xì)致的打磨,打磨好之后,雕刻各種圖案,如花、草、龍、鳳、竹、松、人物等,也可雕刻名人的詩(shī)、詞、楹聯(lián)等。這道工序十分精細(xì),處理方式繁多,主要有以下幾種方法:

(1)陶刻法。陶刻不僅是裝飾的手段,更是陶刻藝術(shù)的表現(xiàn)形式,陶刻的技法可分為“刻底子”和“空刻”兩種?？痰鬃邮窍扔妹P在坯體上書畫,定稿后用陶刻刀依照墨跡鐫刻;空刻是指以刀代筆,直接在坯體上鐫刻,這對(duì)陶藝人的綜合藝術(shù)修養(yǎng)要求較高。陶刻主要有:①刻花法。在車光鏡修干陶坯適當(dāng)部位施以化妝土,待其干燥到一定程度,按照?qǐng)D案結(jié)構(gòu)的 紋樣分布,包括二方連續(xù)圖案以及各類花卉動(dòng)物紋樣,尤其以卷草紋使用最為廣泛,用刻刀按畫出紋樣輪廓刻出細(xì)部,剔除洗去與紋樣無(wú)關(guān)的 化妝土,施以光潤(rùn)透明釉,即形成具有榮昌安陶代表性的裝飾法。②刻字法。將行、楷、草、隸、篆等書體鐫刻在紫砂壺上,落刀前胸有成竹,落刀后隨機(jī)應(yīng)變。

(2)點(diǎn)畫花法。用毛筆在陶坯上畫出圖案的一種釉下裝飾。在點(diǎn)畫中不同的著筆輕重,泥漿厚薄,則可獲得濃淡的變化,色彩的呼應(yīng),具有濃厚的民族特色,這是榮昌安富細(xì)陶的主要裝飾法。

(3)剪紙貼花法。這是在刻花基礎(chǔ)上發(fā)展成的剪紙貼花,即將刻成的花紙貼在半干陶坯上,再浸涂上化妝土,待化妝土稍干后撕去花紙,紋樣顯出,再配以合適的刻畫,即得到需要的圖案花紋。

(4)鈞釉貼花法。在剪紙貼花的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步發(fā)展為鈞釉貼花。即按上述貼花方法,在底釉上形成剪紙圖案,在完成剪紙貼花圖案后,再施以面釉。燒成后則形成在金醬或墨綠的斑花色地中,映出的淺色紋樣顯得新穎別致。

(5)釉畫法。這是用色釉繪制圖案的一種裝飾法。榮昌細(xì)陶中常用鈞釉、珠砂釉為彩繪色釉。此法常用于掛盤和較大的花瓶裝飾。

(6)粑花法。這是用含水近于坯體的化妝土,置于陶質(zhì)模具中,用木錘打壓支撐浮雕紋樣,然后粘貼于坯面之裝飾部位,經(jīng)干燥后施以適當(dāng)?shù)纳?突出紋樣即成,具有一定的立體感。

此外,還有雕填、黑釉描金、鏤空、剔花、雕塑、素?zé)妊b飾法。

3.4 上釉工藝

上釉工藝包括:浸釉、點(diǎn)畫花施釉、刷釉、吹釉、澆釉、噴釉。

上釉是榮昌安富陶器的又一大特色,“泥為骨、水火為魂、釉為膚”,根據(jù)產(chǎn)品的類型上所需的釉色,陰干后便成半成品。榮昌陶器的色釉是根據(jù)本地泥料的性質(zhì),尤其是榮昌特有的紅釉(珠砂釉),呈櫻桃紅色,比較名貴,具有獨(dú)特的地方風(fēng)格,在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。珠砂釉在色調(diào)上與瓷用紅釉有所不同,且配制有一定的難度,它的紅色是鐵的氧化,而區(qū)別于紅瓷之銅的還原,同時(shí)生成錫的細(xì)小結(jié)晶,均勻地分散在釉中,從而形成珠砂;沙金釉是具有一定代表性的高檔釉種,其燒制有一定的難度,溫度控制在1 250～1 280℃,在燒制過(guò)程中結(jié)成小結(jié)晶,其亮度高;黑釉的釉面光亮、色彩沉著,是安陶中有特點(diǎn)的釉種,其燒制穩(wěn)定。

3.5 燒制工藝

燒制工藝包括:裝窯、祭窯、點(diǎn)窯、熏窯、燒窯、觀窯及出窯。

將陶品裝入窯內(nèi),用塞子將待燒陶品固定好,然后封好兩邊倉(cāng)。裝窯品稱之為窯倉(cāng)。燒窯之前要舉行祭祀陶神儀式,窯主或師傅點(diǎn)燃紙錢、蠟燭和香,帶領(lǐng)眾人虔誠(chéng)地肅立在神位前,之后在神門前三鞠躬后,鞭炮齊鳴,殺雄雞公,以雞血繞窯場(chǎng)淋一周,然后在窯的正門前手捧雞公三拜九叩祭陶神。最后,在雄雞公尾巴上拔九根雞毛沾上雞血貼在第三倉(cāng)窯門上,這才算是完成了祭祀陶神。再用祭窯王的燭火點(diǎn)窯前的木柴,燃燒之后加上煤塊。燃燒的火不能大,要用溫火熏窯24 h。待火力逐步升高至中火,24 h后升至大火,使窯內(nèi)溫度達(dá)到1 000～1 300℃,在后排看火眼的溫度應(yīng)達(dá)到800～1 000℃,這樣燒出的陶器釉色才美觀。為了觀察窯內(nèi)陶器燒制的好壞,燒窯工人用竹片從觀火眼孔伸入窯內(nèi)中央,竹片迅速燃燒,借燃燒之火光觀看窯內(nèi)產(chǎn)品的釉是否普遍熔化為亮色。所有的窯倉(cāng)都燒完后,根據(jù)不同的陶器及窯爐結(jié)構(gòu)冷卻幾天之后再打開窯門,將燒制好的成品搬出窯倉(cāng)。燒制藝人必須掌握科學(xué)的方法,并要具有豐富的經(jīng)驗(yàn),適時(shí)加柴煤、觀火和開倉(cāng),才能燒制出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

3.6 檢驗(yàn)包裝

根據(jù)出窯后陶器的釉色、光澤、聲響、形狀等,分別定之為優(yōu)等品、正品、副品3種等級(jí),按等級(jí)分別進(jìn)行包裝后存放于成品倉(cāng)庫(kù),待售。

4 榮昌安陶之傳統(tǒng)柴燒技藝

柴燒之形在于經(jīng)驗(yàn)和技藝,而柴燒之魂在于對(duì)其深層次理解和良好的心態(tài)。榮昌安陶走過(guò)云云千載,其匠人匠心早已烙印在淳樸的民心之中。

榮昌安富紫金泥、白鱔泥具有獨(dú)樹一幟的工藝條件,那就是它的缸炭要選用本地上等的松樹和青崗樹為煅火料。除了泥質(zhì)、工藝上乘,燒制溫度是重中之重,上釉的陶器,可能會(huì)沾染、融入松樹或青崗樹的油脂,也可能會(huì)在始料未及的“窯變”,燒制出意想不到的精品、孤品和絕品。山上的松樹和青崗樹油脂含量大,這或許與榮昌安富的土質(zhì)和氣候有關(guān),紫金泥、白鱔泥在燃燒過(guò)程中,缸炭的油氣在窯爐里慢慢地?fù)]發(fā),讓每一件陶器都能慢慢地滲透油火之熏,加上自然落灰形成的釉,待到出窯時(shí)件件陶器都有油潤(rùn)與亮感,或美艷、或溫潤(rùn)、或敦厚、或沉穩(wěn)、或內(nèi)斂,是火與土的共舞,更是人與窯的對(duì)話,渾然天成之效果,這便是榮昌安富紫金泥、白鱔泥柴燒技藝的獨(dú)特魅力。圖5為榮昌陶博物館內(nèi)收藏的柴燒技藝之獨(dú)特珍品——外素內(nèi)釉靈動(dòng)筆洗。

圖5 榮昌安陶柴燒技藝之珍品——外素內(nèi)釉靈動(dòng)筆洗

“入窯一色,出窯萬(wàn)彩”,柴燒陶藝作品更講究變化和偶發(fā)的自然之美,注重于胎土、釉水內(nèi)金屬元素自然色彩的變化,其灰燼和火焰直接竄入窯內(nèi),產(chǎn)生落灰經(jīng)高溫融熔成自然的灰釉,其色澤溫潤(rùn),質(zhì)地粗獷有力,以烘托寧?kù)o平和的雅致氛圍為美,以色彩低調(diào)耐看為雅,以不喧賓奪主為禮。柴燒要素土、柴、窯、釉、灰、變,匠人們從意圖控制到放任自如,讓泥順應(yīng)自然,服膺自然,其心理變化也隨著人們的審美而變化著。

5 結(jié)語(yǔ)

榮昌安陶擁有千年歷史和萬(wàn)種可能,世代傳承的技藝、人才的加入,推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)和持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展,這正是它“一爐窯火映千年”的經(jīng)典現(xiàn)象。