酒店管理綠色發展重要意義探析

陳婷

摘?要：酒店管理綠色發展是時代發展的必然結果。現如今，綠色環保理念為大多數群體所接受，酒店作為以人為本的服務業者，只有迎合消費主體的理念，才能獲得收益，在市場競爭占據不敗之地。總的來看，酒店管理綠色發展不僅有助于酒店節約成本，還能夠使得酒店提供的服務更為貼合人們需要，這樣一來，酒店便可在響應國家號召的基礎上，實現可持續化發展。

關鍵詞：酒店管理;綠色發展;重要意義

近年來，我國大力發展旅游業，取得了極為不錯的成效，而依托于旅游業發展的酒店業也由此獲得了勃勃生機，呈現出一片大好之勢。如何借助這個優勢局面，進一步推動酒店業的提升，這是酒店從業者正積極探索的問題。酒店的管理是酒店業得以發展的關鍵，而當前盛行的綠色發展理念，恰好是酒店管理邁上新臺階的重要推手。

所謂綠色酒店管理，實際上就是酒店基于經濟效益與生態保護的原則來展開管理工作，從而在滿足客戶需要的同時，起到節約管理成本，提升管理效率，減少管理浪費效果的管理活動。在很多自然資源日漸耗竭的今天，酒店管理綠色發展不僅于酒店的可持續發展有益，也對全國甚至全球的生態保護有著重要意義。

一、酒店管理綠色發展之意義

（一）節約成本

對于現代酒店來說，可持續化發展是大目標，也是根本目標，而這個目標的達成，必須依托于資源節約模式和綠色環保理念才可實現。綠色酒店管理使得酒店運營成本和管理成本降低，酒店的資金得到有效節約，酒店獲得了額外的資金流，酒店可以利用這些資金來提升服務品質，從而增強市場綜合競爭力。從相關調查結果可知，我國酒店的主要管理成本來源于用水及用電，且這兩項成本呈現出逐年上漲的趨勢，倘若酒店放任不管，則用水及用電需求將會消耗酒店越來越多的成本，甚至造成酒店資金不足的嚴重后果。據此，酒店應當關注到這個問題，以綠色發展的理念來管理用電用水問題，從而節約資源與成本，避免陷入資金危機。

（二）滿足客戶需求

須知，生態環保理念近些年來已經深入人心，越來越多的人們開始傾向于選擇綠色管理酒店，并認為這對他們的身心健康有益，換句話說，綠色發展已經成為了酒店招攬顧客的一大指標，綠色管理模式的酒店更容易獲得人們的青睞。酒店應當意識到世人對綠色環保的重視，優化酒店產品結構與服務模式，積極打造個性化綠色服務與產品，以此為亮點，吸引顧客，從而提升市場影響力，增加獲益。

（三）國家的號召

酒店的發展必須同大環境相契合，否則就容易陷入無客的危險。科學發展觀是當前我國各個行業都需要嚴遵的原則，其中就指出了綠色發展的重要意義，即致力于環境友好型和資源節約型社會，而酒店綠色管理恰好實踐了科學發展觀，符合我國大環境的要求。綠色發展理念在我國早已有之，我國政府一直積極推動各個領域的綠色化發展，以期緩解我國資源壓力，確保我國各個產業的可持續化及長期性。因此，綠色酒店管理是響應國家號召的結果，是緊跟時代步伐的需要，是保持生命力及活力的關鍵。

二、酒店管理綠色發展之途徑

（一）重視資源循環利用

酒店管理綠色發展的關鍵在于節約，而資源消耗是酒店難以避免的問題，因此，如何節約資源就成為了酒店管理綠色發展的重要內容。節約資源的方式有兩種，一種是減少消耗，另一種則是循環利用，對于酒店來說，減少消耗的效果并不顯著，因為倘若要給予顧客優質的服務，則必然要耗費相應的成本，此類成本的削減容易影響客戶流量，所以，酒店節約資源方式多以資源循環利用為主。酒店以服務為主要產品，在很多地方都可以有效實現節約目的，例如，酒店可以少用獨立包裝的洗漱用品，轉而給客戶提供可以反復使用的用品，當然，在此環節中，必須做好消毒工作;此外，酒店還可以改造管道，盡可能將洗手、洗菜等用水收集起來，用于廁所沖洗，從整體上減少酒店的用水量，提升水利用率，節約水資源，降低用水成本。

（二）重視綠色理念同企業文化的融合

企業文化是影響酒店員工最直接、最有效的方式，因此，酒店要重視對企業文化的運用，將企業文化同綠色理念結合起來，強化員工綠色發展認知，全面提升員工工作素質，讓員工清晰地認識到，綠色發展具備重要意義，并積極主動地配合酒店綠色管理工作，從而提升工作效率，增強員工同酒店的粘性。深入了解了綠色發展理念的員工將為成為酒店的一間潛在名牌，當顧客從員工身上看到了酒店對綠色發展的重視，則必然會對酒店留下良好印象，由此提升了酒店形象，為酒店拉攏了偏好綠色酒店的消費群體。

（三）打造高科技管理模式

酒店綠色發展，歸根到底依舊是管理問題，因此，倘若要提升管理水平，則必然要引入高科技管理技術。現如今的互聯網技術、大數據技術等均發展良好，且在各個領域都取得了不錯的成效，酒店綠色發展也可以借助于這些高科技技術，打造符合酒店自身需求的高科技管理模式，從而加快酒店綠色管理模式建設，推動酒店管理綠色化。此外，酒店還可以將相關的環境保護法規融合進來，以法律為根基，以科技為手段，構建綠色管理系統，充分利用國家提供的相關環保政策，強化酒店綠色特征，為酒店生產創新型綠色產品奠定基礎。

結束語

酒店是企業，但所提供的產品較為特殊，是服務，因而必須遵循以人為本的原則。當前大環境下，綠色環保理念深入人心，人們越來越傾向于選擇綠色環保的產品，因此，酒店要想抓住客戶，就一定要采取相應的綠色環保措施。酒店綠色發展是時代的要求，也是酒店自身發展的需求，酒店應當通過資源循環利用、宣傳綠色環保理念等方式，建立起綠色環保的高大形象，不斷優化在消費群體中的口碑，以期在市場中獲得更大的競爭力。

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