夏季“瓜療方”清熱消暑

夏天是各種瓜類陸續上市的季節，這些瓜類不僅水分含量大、而且營養豐富，吃了之后還有助于生津止渴、清熱消暑，補充人體所需要的各種營養成分。此外，瓜類蔬菜熱量低、有飽足感，對于體重過重、糖尿病患者都是很好的選擇。推薦幾款適合夏季的“瓜療方”。

1.絲瓜炒雞蛋：取絲瓜一條，雞蛋兩個，蔥及調味品適量。將雞蛋打散稍調味備用，絲瓜去皮切丁焯水后瀝干備用;起油鍋，先炒好雞蛋后盛出，再將絲瓜炒熟后加入已熟雞蛋，適當調味、加蔥花翻炒，即可起鍋食用。具有清暑祛濕的功效。

2.黃瓜檸檬水：取黃瓜一根，檸檬數片，純凈水，蜂蜜適量。將黃瓜洗凈刨成條，檸檬洗凈后切成薄片;把切好的檸檬片（可適當加點檸檬汁）和黃瓜條一起放入杯中，倒入飲用純凈水浸泡，還可適當加點蜂蜜調味，可清熱補水。

3.苦瓜炒牛肉：取苦瓜一條，牛肉200克，蒜及適量調味品;苦瓜切片，牛肉切片調味，蒜切成末;起油鍋將牛肉炒至變色，裝盤備用;苦瓜炒熟，加適量鹽調味;倒入牛肉片，翻炒入味即可出鍋，既解暑又可補充能量。

（摘自《醫藥養生保健報》）