駐馬店市板栗發展現狀、存在問題及建議

邵紅瓊

駐馬店市位于河南省的南部，淮河的北岸，地處北亞熱帶與南暖溫帶的過渡地帶，氣候濕潤、雨熱同期，光、熱、水條件好，當地山區確山縣非常適宜板栗生長，而且這些地方多為礫質土、壤砂土、黃棕壤土，土層深厚，有機質含量較高。正是這種獨特的氣候條件形成了確山板栗色澤鮮亮、堅果大、果肉肥厚、肉質細膩、營養豐富、口感香甜味美的獨特品質。確山板栗富含維生素C、維生素E、脂肪酶、鐵、鈣、磷等成分，多食栗果有養胃健脾、活血止血、養顏美容、延年益壽之功效。確山縣也是河南省林業生產重點山區縣之一，木本干果產業一直以來以板栗生產為支柱，也是該縣的特色經濟林產業，該縣1994年被定為全國板栗高產優質示范基地縣，產品已獲國家地理標志認證。主要品種為紅油栗，粒大飽滿，色澤光亮，味道鮮美，營養豐富，1994年在全國林產品博覽會上榮獲銀獎，產品曾遠銷日本、東南亞等國家和地區，在《中國土特產大全》一書中位列第八，是全省推薦栽培的板栗優良品種之一。

確山縣板栗發展優勢：氣候適宜、立地條件適應，是優質板栗生產適生區和老產區。群眾基礎好，有長期生產習慣和種植經驗。技術有保障，很多人掌握了全面的生產栽培技術，其中許多人的技術水平可達到專家級水平。

1 板栗發展歷程和現狀

確山縣板栗栽培歷史悠久，現存有百年以上古栗樹1110余株，已成為歷史生態文化的一道靚麗風景（圖1）。1990年以來全縣板栗發展呈現過兩次高潮階段，一是1992—1996年，全縣林果富縣和滅荒造林，二是2000—2004年，世界銀行貸款項目和退耕還林工程的實施，現有盛果期板栗林大部分栽植于此期間。2017年全縣板栗栽培面積18.99萬畝，其中盛果期面積17.04萬畝，初果期面積0.64萬畝，需改造面積1.31萬畝，主要分布在石滾河、瓦崗、任店三個鎮，竹溝、三里河、李新店、新安店等鎮也有較多分布，正常年份板栗果粒年產量7000噸左右，年產值5000萬元以上。受近些年板栗市場價格下降和人工費上漲的影響，板栗行情持續疲軟，栗果價格徘徊在每千克5元左右，非規模性生產成本虧損，嚴重影響了林農發展板栗生產的積極性，造成放任經營、不管理甚至毀林的不良局面，全縣板栗面積一度下滑。由于效益較差，近十年林業生態省建設及提升工程的實施，也沒能促進板栗產業的大發展，每年新增板栗面積僅300～600畝，2018年全縣新發展規模雖然比往年較大一些，也僅新增面積955畝。栗果價格雖達到栗農預期的每千克12～16元，但是是因產量大幅度下降所造成，與往年相比，2018年產量下降六成以上。近幾年來，確山縣板栗面積正在逐年減少。

2 種植過程中出現的問題

2.1 品種單一，缺乏竟爭力

確山板栗一直以來都是以多年以前的品種確紅栗、紅油栗兩個品種為主，產品更新換代慢，隨著全國各地林業種植技術的不斷提高和改良，全國各地的板栗新品種層出不窮，確山這兩個品種的板栗口感在全國板栗品種中缺乏競爭力，產品銷不出去。在市場上價格也沒有優勢。

2.2 農戶種植積極性不高，產量和面積逐年減少

板栗種植一般2～3年才開始結果，4～8年進入盛果期，幾年的收益空白期，栗農只有靠間作紅薯和花生等農作物增加收益（圖2）。由于本地政府對建園初期的栗園沒有相應的補貼政策，因此大大影響了農民種植板栗的積極性，栗農大部分都會選擇種植收益快的農作物，這在一定程度上限制了板栗面積的發展。

2.3 栗園管理粗放，沒有實現標準化種植

駐馬店市板栗園大部分是十年甚至數十年的老園子，每年的產量基本是靠天收，水肥投入不足，嚴重影響了栗園的產量。新建的栗園也沒有實現標準化管理，水肥投入不足，整形修剪技術不合理，管理粗放，操作不合理現象普遍，規?；?、集約化水平極低，生產零星、分散，隨意性大，沒有龍頭帶動，沒有統一管理組織，沒有明確的生產流程和產品質量標準，無法實施集約化經營模式，產品整體品質難以保證。

2.4 板栗價格一直處于低谷

近些年來，板栗價格一直處于低谷，另外駐馬店市板栗深加工產業沒有相應發展，群眾種植熱情逐年降低，加工業發展滯后，果品貯藏、保鮮、深加工能力低，附加值低，大部分果品采用的是古老傳統的貯藏方法，貯藏手段落后，貯藏期短，大部分果品只能在成熟期銷售，價格較低并且造成賣果難問題。缺少經濟林產品精加工企業，板栗沒有進一步加工利用。

3 發展對策及建議

3.1 深入宣傳，廣泛發動

加大確山板栗生產及品種開發的宣傳力度，通過網絡、各類短視頻平臺、廣播電視、印刷圖冊名片和走村串戶、深入果園地頭等形式，把政府的重大決策宣傳貫徹到各級干部群眾中，達到喚起群眾、積極參與，努力把規劃變成現實，把愿望變成群眾的財富（圖3）。

3.2 推廣新經驗，采用新技術

新建果園關鍵技術：深翻整地，施足底肥，大穴大水，早中晚熟品種配套栽培技術，病蟲害綜合防治技術，果園生草技術，配方施肥技術，節水灌溉技術，采后加工增值技術等。低產果園改造關鍵技術：高接換頭技術，樹冠快速恢復技術，豐產穩產優質技術，配方施肥技術等。

3.3 依托技術支撐，開展課題研究

與河南農業大學等高校合作，啟動確山板栗栽培技術推廣研究課題，與確山縣林技站合作開展“確山板栗栽培管理技術研究”，重點解決廣大栗農種植戶的栽培管理技術難題。

3.4 完善技術服務體系

依托縣林果辦，在果園生產重要季節聘請省市林果專家，組織全縣林果科技人員，上山入園，現場講課，親臨指導，從建園、管理、修剪、病蟲害防治、果品銷售等多方面進行技術服務，指導果農生產銷售。

3.5 增加板栗優良品種面積，引進優良品種

在石滾河、任店、瓦崗、竹溝等鄉鎮建立萬畝優質板栗基地，以確山紫油栗、紅油栗為主栽品種。在擴大優質品種栽植規模的同時改造萬畝板栗低產園（圖4），建立豐產園。實現標準化、規模化種植。

3.6 爭取地方政府支持

建議政府積極興辦板栗深加工龍頭企業，實現農工貿一體化。充分發揮資源優勢，拉長產業鏈，可加工板栗汁、板栗飴、栗脯、栗果、栗糕、營養栗醬、營養板栗保健酒、真空保鮮板栗、冷凍保鮮板栗、栗粉等。就地加工增值，提高種植經營效益。