小麥施肥技術研究

郭永震

摘 ? ?要：我國小麥種植歷史悠久，小麥的產量和質量直接受施肥的影響，而施肥技術也隨著時代的發展不斷進步。當前一些地區農民還沿用傳統的施肥方法，在施肥初期能夠起到增產的作用，但是長期不合理的施肥方式會影響小麥品質，導致土壤性能下降。為此，應用和推廣新型的施肥技術，能夠實現減肥增效的目的，保證小麥增產穩產，提高小麥品質，改善土壤性能。文章以小麥需肥特點為切入點，分析了化肥使用過量產生的影響和小麥施肥遵循的原則，重點論述了新型小麥施肥技術，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞：小麥;新型施肥技術;節肥增效

文章編號：1005-2690（2022）09-0079-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S512.1 ? ? ? 文獻標志碼：B

1 小麥需肥的特點

1.1 氮是構成小麥蛋白質的重要成分

氮是小麥體內葉綠素的重要組成部分，對促進小麥根莖生長具有重要作用，同時能夠促進小麥分蘗，增加小麥穗數，提高結實率，改善小麥品質。氮肥不足會導致小麥根少和植株小，并且分蘗少和成熟早，直接影響小麥產量。氮肥過多會導致無效分蘗數量增多，造成小麥徒長，抗倒伏能力下降，容易遭到病蟲害影響，造成小麥成穗率低，產量下降[1]。

1.2 磷是小麥細胞核的重要組成部分

磷能夠促進蛋白質和脂肪正常代謝，對提高小麥的抗寒和抗旱能力具有重要作用，也能促進小麥分蘗，讓小麥提早成熟，增加千粒重，改善籽粒品質。如果磷肥不足，影響糖類和蛋白質的代謝能力，導致根系受到影響，小麥葉片沒有光澤。嚴重缺磷會影響小麥抵抗病蟲害能力，增加染病風險，也會導致小麥授粉受到影響，導致灌漿不正常，影響千粒重。磷肥施入過多還會影響小麥的呼吸能力，造成糖分和能量流失，導致無效分蘗數量增加，葉色濃綠但是植株矮小，會抑制其他微量元素的吸收，造成小麥出現營養不良的癥狀[2]。

1.3 鉀是小麥體內酶的活化劑

鉀可以促進小麥的光合作用，增強糖類代謝，影響蛋白質合成，提高小麥的抗旱和抗寒能力。提高抗病蟲害能力和抗倒伏能力，改善小麥籽粒品質，保證小麥品質。鉀肥過剩會影響離子平衡，導致肥料的利用率下降，也會影響其他營養元素的吸收，導致小麥出現缺鎂和缺鈣癥狀[3]。

1.4 其他營養元素

氮、磷、鉀是小麥生長過程中重要的營養元素，小麥生長發育也需要其他營養元素，但某種營養元素缺乏到一定程度時會導致小麥缺乏營養。舉例而言，如果缺鈣，會影響根部的生長發育;如果缺鎂，會導致葉片褶皺，生育期推遲;如果缺硫，葉片容易失去綠色并脫落;如果缺鐵，葉片的葉組織會變為黃色;如果缺錳，會造成葉片暗綠色。另外，缺乏鋅和硼等營養元素，會導致小麥植株矮小，甚至死亡，影響小麥正常生長發育[4]。

1.5 不同時期對氮磷鉀的需求量和特點

小麥在不同生長階段對養分的需求量也存在差異性。在小麥剛出苗時麥苗較小，對氮、磷、鉀的需求量較少。隨著小麥的生長，對養分和水分的需求量明顯增加，在小麥拔節期到孕穗期是需肥的高峰時期，對氮和磷的吸收量達到最大值，抽穗期對鉀的吸收量達到最大值。此外，植株能夠從土壤中吸收氮、磷、鉀等元素，但是因為受到自然條件、品種、栽培技術等因素影響會存在差異性。

2 小麥的施肥原則和技術

2.1 堅持有機肥為主、化肥為輔

有機肥的營養豐富、成本低、肥效長、有機質含量多，能夠改良土壤，促進小麥生長。將有機肥和化肥配合使用能夠提高肥料的利用效率，增產增效。針對低產田塊，每667 m2應施入有機肥料4 000 kg、過磷酸鈣900 kg、尿素300 kg、鉀肥75 kg。針對高產田塊，每667 m2施入有機肥4 000 kg、磷肥1 200 kg、尿素150 kg、鉀肥150 kg、鋅肥25 kg。

2.2 堅持基肥為主和追肥為輔

基肥是小麥生長的基礎，堅持以有機肥料為主，配合化肥，并且搭配好氮、磷、鉀的比例，該時期的施肥量約占總施肥量的60%，施足基肥能夠實現壯苗培育，促進秧苗生長發育，提高小麥產量。在拔節期和孕穗期追肥是關鍵步驟，要結合澆水追施尿素。第一，基肥。又被稱作底肥，在小麥播種前結合整地施入土壤中。如果遇到干旱地塊，應該采取深施的方式，之后覆蓋土壤。遇到黏重地塊，先撒肥再翻耕，將肥料翻入土壤中。如果土壤肥力較高，農家肥用量較大，基肥不需要使用氮肥。針對低產田，需要施入適量氮肥，施入量為5～8 kg/667 m2;針對肥力較低和干旱的田塊，要適當增加氮肥用量。第二，種肥。在播種的過程中將肥料施入種子旁邊，通過科學種肥能促進小麥生長，將種肥放在種子的側面，并和種子保持一定距離，否則會燒種。通常情況下，可以施入復合肥4～5 kg/667 m2，避免用量過大，保證苗全和苗齊。第三，科學追肥。小麥在不同生長階段都需要追肥，包括返青肥、花期肥料、穗肥等。在返青期追肥，如果小麥生長較弱，要結合澆水適當追肥，施入高氮復合肥20 kg/667 m2，促進分蘗，為豐產奠定基礎;在拔節期追肥，生長比較旺盛的高產田通過拔節追肥能夠降低無效分蘗數量，提高小麥的抗倒伏能力，實現穗大粒多，施入高氮復合肥30 kg/667 m2。在孕穗階段追肥，應適當澆水，并且追施高氮復合肥10 kg/667 m2，降低小花的退化率，提高小麥結實率。在小麥抽穗后也要追施一定的氮磷鉀等元素，延長小麥葉片功能，提高小麥光合能力，保證小麥產量。

2.3 堅持因地制宜的施肥原則

我國不同小麥種植地區的土壤肥力存在差異性，吸收肥料的能力也不同，應堅持因地制宜的施肥原則與土壤養分含量，制訂科學的施肥方案，測定土壤中缺少的養分，全面供給。

2.4 控制好施肥量

施肥量的控制非常關鍵，肥料施入過多會造成浪費，增加種植成本，肥料施入過少會導致小麥減產。為了提高肥料的利用率，施肥前可以采用測土配方施肥技術，計算出土壤中需肥的總量，分析出小麥需肥量，保證減肥增效。

2.5 小麥施肥重點

為了促進小麥更好越冬，要控制好肥料施用量，促進小麥扎根，提高小麥抗旱能力，在一定程度上加快小麥返青速度。結合小麥不同的生長階段補充充足營養，能夠更好地促進小麥生長，確保小麥產量。

3 化肥過剩產生的影響

3.1 對小麥生長的影響

受傳統施肥方式的影響，有些農民過于重視使用氮肥，忽視使用鉀肥和磷肥，氮肥施入過多會造成小麥徒長，導致小麥莖稈纖細，增強后期的倒伏能力，或者導致小麥晚熟和貪青，容易發生病蟲害。據相關調查研究顯示，過量使用氮肥會導致小麥中蛋白質總量受到影響，蛋白質含量下降，如果沒有控制好化肥的使用量，會增加小麥倒伏概率，導致小麥品質下降。

3.2 對生態環境的影響

化肥施用過量會產生很多危害，隨著我國農業的規模化發展，化肥使用量不斷增多，造成土地肥力下降，耕地退化，也會導致大量化肥流失，影響化肥利用效率，破壞生態環境。此外，過量使用化肥還會造成環境污染，包括水體富營養化、河流和湖泊的水污染;會破壞土壤結構，造成土壤中的養分流失，土壤的理化性能發生變化，使用化肥方式不科學會破壞生態環境，無法實現小麥增產和增收，影響農民的經濟收入水平。從當前小麥施肥問題情況來看，主要存在過度重視底肥、不重視后期追肥工作、影響肥料的利用效率等問題。有些農戶為了節省開支，減少化肥的使用量，采取撒施的方式，導致施肥深度不夠，不僅影響肥料的利用效率，也影響小麥生長，導致小麥減產。

4 新型小麥化肥減施技術

受各種因素的影響，傳統施肥方式已經不適應現代農業發展的需求，在此過程中不但起不到增產增效的效果，還會嚴重破壞生態環境。在此背景下，出現了許多新型增產增效的施肥技術，主要包括以下幾種。

4.1 有機肥替代技術

有機肥料主要來自于動植物的殘余物以及人畜糞尿等，其是一種重要的自然肥料，可以就地堆積或者直接耕作掩埋。有機肥中的有機質成分和養分較高，并且肥效時間長，能夠改善土壤的物理性能，提高土壤中的養分活性，提高土壤肥力。調查研究顯示，長期使用有機肥料能增加土壤中的微生物數量和生物活性，提高小麥的耐鹽性。將有機肥和無機肥配合使用可以減少化肥的使用量，提高化肥轉化率，實現小麥高產穩產。有些有機肥料能夠替代部分化肥，可減少化肥造成的危害，補充土壤中的有機質含量，減少對生態環境的污染，是當前比較常用的施肥技術。但是有機肥料的制作工藝比較復雜，人畜糞肥經過腐熟之后才能使用，不容易存儲和運輸，雖然養分比較全面，但是需要和化肥配合使用才能發揮更好的效果。

4.2 精準施肥技術

精準施肥技術又被稱作配方施肥，該技術是結合土壤中的營養情況和農作物的需肥規律來調整施肥量，合理控制氮磷鉀的比例，可提高肥料的利用效率，最大程度發揮肥料的經濟效益，同時保護生態環境和提高資源的利用率。精準施肥技術能夠提高小麥的產量和質量，增加農民的經濟收入。從當前的施肥情況來看，主要的精準施肥技術包括測土配方施肥技術，在施肥前對土壤進行分析，測定土壤中的養分情況，有針對性地施肥，達到減肥增效的目的。相關調查研究顯示，利用測土配方施肥技術可以保證土壤中養分均衡，提高肥料利用率，改善土壤的物理性質，提高土壤中的養分，實現提升產量和保護生態環境，是當前比較常見的施肥方法，可以大范圍應用和推廣，具有很好的市場發展前景。

4.3 水肥一體化技術

水肥一體化技術是將施肥和灌溉相結合的一種新型的施肥技術，結合小麥需求特點和土壤條件選擇適合的施肥技術和施肥方法，并且應科學灌溉，實現小麥增產和穩產，保證農民經濟收入穩定。與傳統的施肥技術相比，水肥一體化施肥技術可以減少肥料的投入量，減少養分流失，主要包括微噴灌水肥一體化技術和傳統地面灌溉施肥處理技術，在節水和節肥方面效果突出，能緩解水資源短缺問題，所以采取節水灌溉技術，通過水肥一體化技術能夠改善土壤的水分條件，達到水分和養分供給平衡，可節約水資源，加強對生態環境的保護。從當前水肥一體化技術的發展情況來看，水肥一體化技術需要克服配套設施不完善和安裝不夠精確等問題，并且成本較高，需要加大對該技術的研發力度，改善工藝和降低成本。

4.4 秸稈還田技術

隨著農業產業結構的規模化發展，在農業生產中會產生大量秸稈。小麥秸稈蘊含豐富的有機質以及大量的氮磷鉀等元素，可以滿足農作物的生長需求，是天然的有機肥料，但是有些農戶不重視肥料的利用，只對秸稈進行簡單處理，導致資源浪費，破壞生態環境，還會導致養分流失。隨著國家加大了對環境污染的治理力度，出現了秸稈還田技術。該技術能夠改善土壤的物理性狀，增強土壤肥力，尤其可以增加土壤微生物的數量以及酶活性，提升小麥產量，同時提高資源利用效率，減少對生態環境的破壞。秸稈還田技術能顯著增加小麥單位面積的成穗數和穗粒數，據研究表明，利用秸稈還田技術能夠實現小麥增產，也能提高土壤肥力。此外，秸稈還田配合施入鉀肥能夠增產13%。目前比較常見的秸稈還田技術能有效利用農作物秸稈，還能提高資源的利用效率。玉米秸稈還田技術的主要流程為玉米機械收獲和秸稈粉碎，或者人工栽穗和機械粉碎，之后深耕和翻埋秸稈，人工整地，小麥機械設備條播，小麥旋耕施肥一體化作業，然后鎮壓。水稻機械設備收割，然后秸稈粉碎，將秸稈翻埋到土壤中，旋耕整地，小麥機械設備條播，最后鎮壓，或者選擇旋耕整地和小麥旋耕施肥播種一體化作業，最后鎮壓。秸稈還田之后能夠充分腐熟，可以為農作物生長提供充足的養分和水分，改善土壤理化性能，為農作物生長營造健康的環境，實現農作物的增產和增收。在利用秸稈還田的同時還要注意以下問題。第一，必須保證秸稈充分腐熟，沒有腐熟的秸稈會增加病蟲害的發生概率。第二，在秸稈還田的同時還要適當增施化肥，提高秸稈還田的效果，并且正確地使用秸稈還田技術。

4.5 微生物肥料減施化肥技術

微生物肥料能為植物生長提供所需要的養分和水分，提高植物的抗病能力，是一種微生物制劑。微生物能夠促進植物吸收養分和提高農作物抗性，利用微生物可以讓土壤中的無效成分轉化為有效成分，促進小麥根系生長發育，提高小麥莖稈的抗倒伏能力，保證小麥增產和穩產。利用微生物肥料能夠促進小麥成穗數增加，同時可以增加小麥千粒重，改善土壤結構。但是微生物肥料對土壤的環境要求較高，尤其是對土壤的溫度、水分和pH值等，存儲和運輸比較困難，并且需要單獨施用，不能和農藥化肥同時使用，對工藝和設備的要求較高，大范圍的推廣和應用還比較困難。

4.6 緩控釋肥料

緩控釋肥料能為植物提供養分，滿足植物生長對于養分和水分的需求，提高肥料的利用效率，減少肥料的損失，是當前新型的肥料之一。研究表明，緩控釋肥料可以滿足植物的營養需求，減少環境的養分損失，其中的緩釋可溶性肥料可以讓植物養分在較長的時間內釋放出來，滿足植物生長需求。但是緩控釋肥料在應用的過程中還存在一些問題，包括工藝復雜和價格高，在應用的過程中很容易受到土壤因子和環境的影響，對小麥的產量影響較大。調查研究發現，該肥料的種類多樣，可以結合土壤肥力滿足土壤的養分需求，已經得到大范圍的應用和推廣，有著很好的市場發展前景。

5 結束語

隨著當前小麥種植業的發展，對肥料的需求量不斷增加，但是因為受農戶知識水平、施肥方式不正確等因素的影響導致施肥的效率不高，影響了肥料的利用。為此，應該分析當前施肥存在的問題，采用新型的化肥減施技術，滿足小麥生長過程中對化肥的需求，提高小麥產量與種植戶的經濟收入。隨著科技水平進步，一些先進的施肥技術被研發并且推廣，包括測土配方施肥技術、水肥一體化技術、秸稈還田技術、微生物肥料等，在確保小麥產量和質量方面發揮著重要作用。科研機構還應該加強對新型施肥技術的研發，并且在小麥施肥中應用和推廣。

參考文獻：

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[2]陳露.小麥種植過程中的施肥技術[J].現代園藝，2014（4）：49.

[3]張云麗.小麥種植過程中施肥技術分析[J].南方農業，2015（27）：34-35.

[4]何學文.小麥種植過程中的施肥技術探析[J].福建農業，2015（3）：133.