青菜人生

張必強

我的飯桌上天天少不了青菜，青菜不但是一種青翠碧綠的綠色蔬菜，更是一種味道鮮嫩，營養極為豐富的蔬菜。

小時候，我非常討厭青菜，每年到了入秋之后，飯桌上頓頓吃青菜，母親有時為了節約時間和節省柴火，把青菜放在米飯鍋上蒸，飯燒熟了，青菜蒸成糊了，然后放上一點鹽，用菜刀切一下就成了一餐的菜，又黃又糊又沒有油的青菜真難吃。到了嚴寒的冬天，沒有時令蔬菜，飯桌上只剩下一碗青菜和自家腌的松菜，實在下不了飯。

有時為了改善一下青菜的吃法，母親做了一碗青菜湯，不放油，沒有味精，只是煮出青菜的味道。

如此守著似水流年的日子，我心中覺得青菜儼然似一個農村老婦，又老又丑，實在令人討厭。

經過了時光的磨礪，我漸漸地發現，青菜的味道越來越好了，不再那么討厭它，覺得我們的生活其實和青菜一樣平淡而樸素，而這正是我們伸手就可以抓到的幸福，這樣的幸福實實在在，卻又不玄妙高深。

青菜以一身亮眼的綠衣，獨特的魅力，如今已經成為人間尋常的美味食材。秋日里，鮮嫩的小青菜甘甜爽口，那嫩綠的青菜散發著勃勃生機，一陣飄來的清香更顯得格外油潤翠綠。

望著已經炒好的時令青菜，我頓時聞到一股甘甜清香的味道，立即在空氣中蔓延開來，令我垂涎三尺。我立刻用筷子夾起青菜，放進嘴里，頓時一股特有的味道使人神清氣爽，在嘴里，我慢慢品嘗，青菜又軟又糯，帶有一絲甘甜，吞進肚子里后，還忘不了再舔一舔嘴巴，再次回味。

冬天里青菜的口感更是清脆，它脆而不黏牙，清香的味道順著汁水溢了出來，這種清香甘甜的味道讓我直沁肺腑，這時節，誰能抵擋得住這唾手可得的至簡誘惑？臘月青菜，平凡美好，人間清歡。

少年時，我討厭平常而質樸的青菜，長大后卻成了我最愛吃的蔬菜，我心中頓然覺得青菜儼然似一位樸樸素素、不涂脂抹粉、不著奇裝異服、不拿腔捏調、不刻意張揚、不故作姿態、永遠是清新怡人的鄉村女孩。

寧可食無肉，不可食無綠。在我的菜地里，看到青菜們長得嫩葉枝綠、勃勃生機，在微風中輕輕搖曳，令人十分喜愛。

我撫摸著可愛的青菜，成就感油然而生：青菜青菜，一清二白，青翠而干凈啊！

責任編輯：黃艷秋