書店里圍坐玩茶

蕾子

書店正門的位置背向沙坡尾的熱鬧人群，面朝大海和落日的方向。店里一排排原木色書架上書籍整齊陳列，有文學、歷史、哲學、藝術類書籍，亦有淘來的二手舊書。中軸的架子上陳列著茶器、陳年普洱茶餅和閩南烏龍茶，整個空間如琥珀一般沉淀了時光。

進門矮式書柜隔斷，印著“讀書喝茶”的十二周年手作麻袋陳列一旁，默默和阿卓正在背后的長條茶桌與友人泡茶。再往里，另有一間小茶室可供來客泡茶，常年對外開放。

茶席上泡著炭焙的古法鐵觀音，茶湯溫厚，平時默默多愛喝這樣的茶。從小生活在龍巖長汀，田間種茶，喝的都是自家炒的茶。來到廈門之后喝茶的習慣仍在，和阿卓一起開了這家書店后也自己摸索。和友人燈庵合作茶室算是機緣巧合，曾在《新京報》工作的燈庵喜歡喝茶，傾心于山林風土展現的茶湯風貌、手作器物的曲線溫度，日常習茶在微博上分享品茗心得，默默都會關注，漸漸成為他的茶客，想著在書店里也搭一個平臺讓客人們在輕松氛圍里識茶、喝茶。

去年春天，和燈庵合作的第一期茶敘開始了，報名參加的五六位來客圍坐在店門口的樸樹下，品的是碧螺春、太平猴魁和西湖龍井。之后，這樣的茶敘幾乎每周一期，不知不覺已經過了一年時間。

不侍茶，而是“玩”茶

在琥珀的公眾號推文里看到一段話，印象很深，寫道：“我們從來不說事茶，更反感‘侍茶，而是強調‘習茶或‘玩茶，只有玩心才有意思，越玩越深入，越是不亦樂乎。”

抱著這樣的心態，自春日茶敘之后，每一期的茶敘都在輕松的氛圍里開始。燈庵應季選擇適合的茶品，拿出自己日常品到的好茶分享，夏日烏龍、秋冬普洱，茶品多是他平日所藏，也會直接拿起大部頭的書籍與來客分析不同茶品的特質所在。默默和阿卓則負責后勤工作，準備相配的茶食，冬季甜湯、糖藕，夏有青團和海苔年糕。喜歡手作的阿卓做了柿染布茶席，茶食的小竹簽也都是自己用門口的竹子做的。

大家到店入座，茶敘便自然開始，逛書店的客人依然來來去去，互不打擾又自然融合于一個場域。沒有自我介紹，也沒有過多儀式，幾杯茶下肚，大家各自分享感受體會，再與燈庵一同交流。來參加的大都是年輕人，一場場茶敘下來，大家邊喝茶邊敘話，自然學到不少茶的新知識，連默默自己也玩得開心。

去年秋冬連續辦了幾期普洱的主題茶敘，跟著《普洱茶》一書從“陳韻之美”、“勐海初探”、“易武尋珍”到“下關尋味”，品了四款陳年普洱茶。有兩位客人一期不落地參與下來，對普洱有了更系統的了解，在對茶湯口感的描述也愈發準確，不知不覺間對茶有了更深的品悟。

慶祝書店十二周年的時候，三人組織了一場流水茶席和茶書展，小店里置辦起六張長條茶席，共有六十多位書店的老顧客到場。大家抽簽入座，如老友相聚，喝茶談笑，不亦樂乎。

一步步來，自會有方向

“書店十周年的時候，我們做了一次戶外市集，感覺很好，想著今年能不能做一次戶外茶敘，應該也好玩。”談及書店和茶室的未來，默默笑稱自己是個不會做長遠規劃的人，只能把目前手上的事情先做好，自會有它的方向和路徑。

不過，這一年茶敘辦下來，默默對茶的認知更系統且清晰了，以前不太看得明白的《茶書》，如今再看便更了悟其中之道，也在這些年對書和其他品類結合的嘗試里發現，茶和書其實是最契合的。書店里的茶席如同一個媒介，留住往來的客人，在同喝一道茶的過程里連接彼此。

“如果有的話，也許是茶書店的形式吧。”默默應著問題思考半晌，緩緩說出答案。未來的琥珀也許會將茶和書結合得更緊密，增加茶主題、藝術類和古典文學類的書籍，讓整個空間更加融合。

現在，書店每天下午一點開門，默默早上習慣喝咖啡，來書店后都要和阿卓先喝一泡茶再開始一天的工作。待到店外的夕陽落入大海，打烊前再坐下一起喝茶，才閉店回家。日復一日，茶是書店日常的陪伴，也是與外界的連接，抱著“玩”的心態，日子也過得豐富愉悅起來。222B644E-F5A8-4C2B-8982-D2B6D361F2CA