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全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。

接市民舉報反映，上海市靜安區某餐飲公司存在收取高額配送費、賺取不正當收入的違法經營行為。

經核查，被訴人在網絡平臺開設線上店鋪經營外送餐食服務，人為大幅調高配送費。靜安區市場監管部門已督促被訴人退還多收價款，并對其處以罰款，責令停業整頓。

近期，上海市市場監督管理局根據市民反映比較集中的問題，制定發布了《關于規范疫情防控期間“社區團購”價格行為的提示函》等，明確提示相關經營者應當根據經營成本，為消費者提供價格合理的商品，不得擾亂市場價格秩序。如發現任何涉嫌違法、侵害消費者權益的行為，可撥打“12315”或者“12345”舉報，市場監管部門將及時開展調查。

居家隔離期間，市民應按照各種食材適宜的保存條件分類貯存。生食和熟食應分別放入專用的密閉容器或包裝袋中，避免在冰箱里互相接觸。冷凍貯存的食物使用獨立小包裝，避免因反復融化和冷凍而加速變質。

管控區、防范區市民在網絡訂餐時，應選擇“無接觸配送”服務;取外賣時需戴好口罩，檢查是否有“食安封簽”，用紙巾或戴手套拆封包裝，規范洗手;必要時可對食物進行二次加熱。

（來源：《上海市疫情期間食品安全風險提示和消費預警》）

讀者來電：居家隔離期間，在團購渠道購買的蔬菜、水果如何消毒？

喬勇進（上海市農業科學院農產品保鮮加工研究中心主任）：新冠病毒需要借助寄主或宿主才能繁殖生長，且在低溫、低濕的環境下存活期較長，果蔬表面較潮濕，不適宜病毒生存，即使受到病毒污染，其存活時間也只有3天。

目前，次氯酸或二氧化氯因安全性高、效果突出、使用方便成為使用較多的消殺劑，能殺滅細菌真菌和病毒、結核桿菌等多種微生物。建議室溫下將消殺劑和水按0.5毫克/升的比例沖兌，放入果蔬浸泡約15秒，再用流水沖洗表面。若有條件，也可以準備一個具有壓力霧化效果的噴瓶，對果蔬表面進行噴淋。

讀者朋友如有食品安全疑問，可致電本刊（021-54030525），本刊編輯部將向專家咨詢后及時解答。