燒酒燉豬腳能治腳痛

近來身邊幾個(gè)五十來歲的朋友都說腳關(guān)節(jié)痛，尤其上樓梯特別痛，如果刮風(fēng)下雨，痛感更甚。其實(shí)，只要定期吃燒酒燉豬腳，幾個(gè)月就能祛除腳痛，上下樓梯行走自如了。

取半只豬腳和一斤白酒，再加紅棗數(shù)枚，黨參、北芪、姜片各適量。先把豬腳斬碎飛水，放進(jìn)大湯碗里，加進(jìn)燒酒和相關(guān)藥物，用紗紙封好湯碗口，再將湯碗放進(jìn)開水里燉2小時(shí)，出鍋放鹽，湯涼后，喝湯吃肉，每半月吃一次，三個(gè)月后腳痛消失，健步如飛。

我婆婆便用此法治好了腳痛，現(xiàn)在86歲了仍行走自如，每有腳痛不舒服時(shí)，她便喝此湯。如今已堅(jiān)持了20多年，不但腳不再痛，而且老年人皮膚萎縮的現(xiàn)象也不明顯。

腳，指人和某些動(dòng)物身體最下部接觸地面的部分，通常包括小腿，如腳膀、腳脛、腳桿等。文中的“腳痛”，我的理解為膝痛或足痛。膝痛最為多見，多為膝關(guān)節(jié)退變性關(guān)節(jié)炎；足痛多見于足關(guān)節(jié)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎及跟痛癥。膝關(guān)節(jié)退變性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎（痛風(fēng)）、跟骨痛，都有行之有效的預(yù)防、治療方法。

膝關(guān)節(jié)退變性關(guān)節(jié)炎是中老年人的常見多發(fā)病。發(fā)病初期，一側(cè)或兩側(cè)膝關(guān)節(jié)時(shí)有疼痛，刮風(fēng)下雨、天氣變陰、上下樓梯或臺(tái)階時(shí)疼痛特別厲害，逐漸頻繁、加重。膝關(guān)節(jié)外表不發(fā)紅，但有壓痛感，活動(dòng)受影響。X線攝片示膝關(guān)節(jié)退變，關(guān)節(jié)骨隙變窄，骨質(zhì)增生，關(guān)節(jié)內(nèi)有液體。早期可以理療，如熱敷、超短波、蠟療等，或短期口服消炎止痛藥物；針灸、推拿、中藥熏洗、中藥外敷，以及貼膏藥，也有一定效果。個(gè)別癥狀嚴(yán)重者，需手術(shù)治療。

痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎（痛風(fēng)）是由于人體內(nèi)部嘌呤代謝生成尿酸過多或排泄不暢而引起的疾病。發(fā)作時(shí)局部皮膚發(fā)紅、腫脹、壓痛，走路、站立受影響。預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作，除了嚴(yán)格控制嘌呤飲食（海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、豆制品等）及飲酒外，還要防止受涼、疲勞和外傷。急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，可以應(yīng)用秋水仙堿、非甾體類抗炎藥和腎上腺糖皮質(zhì)激素以控制癥狀，使用別嘌醇以抑制尿酸。

跟骨痛又叫足跟痛，也是中老年人的常見多發(fā)病。晨起或久站后，會(huì)感到一側(cè)或兩側(cè)足跟疼痛。行走一會(huì)兒后，癥狀可稍稍減輕一些，但很快又痛得更加厲害。足跟皮膚不紅不腫，但足跟部當(dāng)中有一個(gè)點(diǎn)，壓上去很痛。足部X線攝片往往可見足跟有一根像鳥嘴一樣的增生骨刺。輕型患者可在疼痛對(duì)應(yīng)部位的鞋墊上開一個(gè)小洞，使疼痛部位落空不再受壓，或口服消炎鎮(zhèn)痛藥物、食醋溫溶液泡足、外貼膏藥、搽藥水、理療，即可止痛。癥狀特別頑固、久治不愈，以上方法都不能奏效時(shí)，需手術(shù)治療。

作者用燒酒燉豬腳治“腳痛”，不知是指哪一種腳痛？燒酒一般指白酒，其主要成分是乙醇，因此痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的“腳痛”要慎重應(yīng)用。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，少量飲酒能擴(kuò)張血管，可用于痹證和血瘀之證，通經(jīng)脈。因此，用于膝關(guān)節(jié)退變性關(guān)節(jié)炎、跟骨痛是沒有問題的。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒。兩者既是食物又是藥材，食療中常常用到。

北芪，即黃芪，是常用中藥。主治氣虛表衛(wèi)不固所致自汗；脾氣虛證，如虛弱倦怠，泄瀉，臟器脫垂，食少納呆諸癥；肺氣虛證，表現(xiàn)為咳喘日久，氣短神疲，痰雍于肺無力咯出。

黨參也是常用中藥。味甘，性平。補(bǔ)中益氣，止渴，健脾益肺，養(yǎng)血生津。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黨參有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。

老年人身體各項(xiàng)功能逐漸退化，一般都有氣血兩虛，北芪和黨參對(duì)此可能有些作用。但膝關(guān)節(jié)退變性關(guān)節(jié)炎和跟骨痛多表現(xiàn)為時(shí)好時(shí)壞的過程，是否就是吃了燒酒燉豬腳的效果，少數(shù)病例很難說明問題。

總之，燒酒燉豬腳，是由藥物、食物和調(diào)料組成的藥膳，應(yīng)在中醫(yī)辨證理論指導(dǎo)下，根據(jù)病情斟酌使用。

南京軍區(qū)南京總醫(yī)院

主任醫(yī)師 徐棟華