規(guī)模化豬場的環(huán)境要求與飼養(yǎng)管理方法

楊帥 張元培 秦思遠 王志彬

近年，我國生豬養(yǎng)殖快速發(fā)展，成為農村經濟最具活力的增長點，但同時一些問題也隨之而來。例如由于缺乏必要的引導和規(guī)劃存在布局不合理的問題，加之污染防治設施配套不到位，大量畜禽糞便、污水得不到有效處理，導致環(huán)境污染，引發(fā)社會問題，成為阻礙產業(yè)健康發(fā)展的重要因素。生豬養(yǎng)殖業(yè)要實現可持續(xù)發(fā)展，必須科學規(guī)劃布局，加強環(huán)保設施建設，努力實現養(yǎng)殖與環(huán)境保護的和諧統(tǒng)一。本文就生豬規(guī)模化養(yǎng)殖和環(huán)境方面進行探討。

一、環(huán)境條件

（一）選址

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場選址要符合國家相關法律法規(guī)規(guī)定，不應在法律法規(guī)規(guī)定的禁止區(qū)域內建設。

養(yǎng)殖場宜建在背風向陽、地勢高燥、水源充足、排水良好、供水供電可靠、排污或農牧結合方便的區(qū)域，應遠離居民區(qū)等社會場所，建議距離其他畜禽飼養(yǎng)場、動物屠宰加工場所、生活水源地、公路鐵路等交通干線1000 m 以上，距離動物隔離場所、無害化處理場所等3000 m以上。

選址時應充分考慮電力供應等相關保障方面規(guī)劃，建議距離輸電線路距離不宜太遠，廠區(qū)使用的輸電線路應為三相電路，大中型規(guī)模養(yǎng)殖場應有獨立的變壓系統(tǒng)，建議配備發(fā)電等設施。

（二）布局

養(yǎng)殖場應設置生產區(qū)、管理區(qū)、隔離飼養(yǎng)區(qū)、廢棄物處理區(qū)，嚴格執(zhí)行各區(qū)相分離原則。生產區(qū)應在管理區(qū)的下風向，隔離飼養(yǎng)區(qū)和廢棄物處理區(qū)的上風向。生產區(qū)內種豬區(qū)、保育區(qū)和生長區(qū)應分開。建議管理區(qū)設料庫和藥房，使用濃縮料和預混料的應設置自配料車間。場內設置獸醫(yī)室（建議設在生產區(qū)）并配有消毒和診療的常規(guī)設備，藥房應配有疫苗冷凍（冷藏）等設備。

場區(qū)大門入口設置消毒間和消毒池，建議消毒池寬與門口相等、長度4 m、深30 cm。生產區(qū)入口設置消毒池、消毒間、更衣室;生產區(qū)內進料口、出糞口應設置消毒池，豬舍門口設置消毒池或消毒墊。場外設置出豬臺，生產區(qū)設置與出豬臺相連的趕豬專用通道，趕豬專用通道應嚴格隔離。

場內設置固定設施和場所儲存廢渣，儲存場所要有防糞液溢流、滲漏等措施;場內應配備生物處理（厭氧、好氧）、固液分離、焚尸、化尸等廢棄物無害化處理方面的設施設備。

場區(qū)內凈道和污道應分開，互不交叉。場內應建設有良好的供水和污水排放系統(tǒng)，注意排水系統(tǒng)應不污染供水系統(tǒng)。場區(qū)周圍設置圍墻、水溝等防疫隔離帶。場內應配有對嚙齒動物和害蟲的生物防護設施。

（三） 圈舍

豬舍應為半開放式或封閉式，建筑應隔熱保溫，地面和墻壁光滑平整、便于清洗，并能耐酸、堿，具備防鳥、防鼠及防蟲等功能。舍內應配有良好的供料、飲水、通風、清糞等設施設備，建議供料、飲水、通風、溫控、清糞等能達到自動化、智能化。圈舍內空氣環(huán)境質量應符合相關規(guī)定要求。

生產區(qū)應建空懷妊娠母豬舍、哺乳母豬舍、公豬舍、后備種豬舍、保育豬舍、育肥豬舍和其生產服務相配設施。分娩舍、保育舍應有滿足其生產需要的高床式欄舍，有夏季降溫的水簾、風機等設備和冬季供暖、保溫的設施。

（四）面積

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場總占地面積應滿足生豬養(yǎng)殖需要。養(yǎng)殖場的總建筑面積可按年出欄1頭育肥豬需0.8～1.1 m2計算，建議生產規(guī)模年出欄3000頭，總建筑面積3000～4200 m2;生產規(guī)模年出欄5000頭，總建筑面積5000～5800 m2;生產規(guī)模年出欄10 000頭，總建筑面積10 000～11000 m2;生產規(guī)模年出欄30 000頭，總建筑面積25 000～30 000 m2;生產規(guī)模年出欄大于30 000頭，按0.8～1.0 m2/頭計算面積。

生產區(qū)占地面積一般可按每頭繁殖母豬45～50 m2或每頭上市商品豬2.5～3 m2 計算，建議100頭基礎母豬規(guī)模建設用地面積5 000 m2，300頭基礎母豬規(guī)模建設用地面積14 500 m2，600頭基礎母豬規(guī)模建設用地面積27 000 m2。

二、飼養(yǎng)管理方法

（一）飼養(yǎng)方式

建議實行小單元式“全進全出制”的飼養(yǎng)方式。場內不得飼養(yǎng)其他畜禽，建議場內食堂不外購偶蹄動物生鮮肉及其副產品。

（二） 飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度應適宜，需保證豬只有足夠的躺臥空間。轉群時應根據飼養(yǎng)工藝，按體重大小、強弱分群，分別飼養(yǎng)。建議種公豬每頭占豬欄面積8.0～12.0 m2，后備公豬每頭占豬欄面積4.0～5.0 m2，后備母豬每頭占豬欄面積1.5～2.0 m2，泌乳母豬每頭占豬欄面積4.2～5.0 m2，保育豬每頭占豬欄面積0.3～0.4 m2，生長豬每頭占豬欄面積0.6～0.9 m2，育肥豬每頭占豬欄面積0.8～1.2 m2。

（三）溫度和濕度

豬舍內溫度和濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬只的需求。建議空氣溫度：種公豬舍15～20 ℃，空懷妊娠母豬舍15～20 ℃，哺乳母豬舍18～22 ℃，哺乳仔豬保溫箱28～32 ℃，保育豬舍20～25 ℃，生長育肥豬舍15～23 ℃。建議相對濕度：種公豬舍、空懷妊娠母豬舍、哺乳母豬舍、哺乳仔豬保溫箱、保育豬舍為60%～70%，生長育肥豬舍為65%～75%。

（四）通風

舍內應通風良好，生態(tài)環(huán)境質量應符合相關規(guī)定要求。應注意通風不留死角，利用溫控設施調節(jié)好換氣量。

（五）飲水

建議養(yǎng)殖場供水采用自來水供水系統(tǒng)，選定水源、儲水設施管路和供水壓力應滿足豬場需水總量等要求。應經常清洗、消毒飲水設備，避免細菌滋生。

（六） 飼喂

種豬采食方式應采取定時定量飼喂，生長育肥豬應采取自由采食。不得飼喂發(fā)霉、變質、生蟲或被污染的飼料，不得使用餐館、食堂的泔水及垃圾場中的物質飼喂生豬。

應保持料槽、水槽和其他用具潔凈、地面清潔，建議每日清洗飼喂工具和打掃舍內衛(wèi)生，并檢查供料設備和飲水。要注意適時觀察豬群的健康狀態(tài)，如發(fā)現問題需及時處理。

三、排泄物和廢棄物的安全處理

（一）排泄物的安全處理

1.嚴禁將未經生物安全處理的豬糞、污水直接傾排入地表水體或運出，排出場外畜禽糞便無害化處理按照相關標準執(zhí)行。

2.將處理后的生豬糞便、污水等還田時，要避免造成面源污染和地下水污染，還要注意不得超過當地的農田最大負荷量。

（二）廢棄物的安全處理

1.廢棄物如墊料、一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械和包裝物、過期獸藥、殘余疫苗等，要采取高溫高壓、深埋等有效措施進行生物安全處理。

2.病死、撲殺生豬的死尸及產品，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行處理，并按GB 16548—2006 的規(guī)定進行生物安全處理。

（責任編輯? ?劉素芳）