新型畜牧微生態制劑的制備與應用

文│張蕾（山東省陽谷縣畜牧獸醫事業發展中心）

微生態制劑作為一種活菌制劑，其主要以微生態理論為基礎，通過發酵、培養等一系列工藝來對微生物進行培養所得到。微生態制劑具有安全、可靠、無污染等優勢，因此在畜牧養殖業取得了廣泛應用。通過給予畜禽適量的微生態制劑，可顯著提升畜禽的飼養率和飼料轉化率，同時也可以增強畜禽的抵抗力。因此，筆者針對新型畜牧微生態制劑進行研究，分析其在畜牧業的實際應用，明確其應用注意事項，促使其價值得到充分發揮。

一、微生態制劑的類型

1.乳酸菌制劑。乳酸菌主要存在于動物的腸道內，而最早的微生態制劑就是乳酸菌制劑，乳酸菌制劑有著較多的類型，其中主要包含了乳酸桿菌粉、乳酸桿菌提取物等。糞鏈球菌是一種應用最早的乳酸菌制劑。當前，應用最廣泛的乳酸菌主要有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等。

2.芽孢桿菌制劑。在動物腸道內，芽孢桿菌是一種含量較少的微生物，可用于制作芽孢桿菌制劑的菌落類型較少，其中主要有巨大芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等，所制備的產品主要包含了促菌生、止痢靈等。芽孢桿菌制劑通常用來治療畜禽腹瀉，加快畜禽的生長。

3.酵母類制劑。酵母大多存在于動物腸道之中，當前最常應用的類型有啤酒酵母、石油酵母等。

二、微生態制劑在畜牧業的應用

1.微生態制劑在養豬業的應用。目前，微生態制劑在養豬業取得了廣泛的應用，與單一的微生態制劑相比，復合型微生態制劑的效果更佳。因此，復合型微生態制劑的應用更為廣泛。在飼養動物的過程中，通過將復合型微生態制劑添加到飼料中，可以促進動物的消化，在動物腸道內建立起有益菌落；在哺乳仔豬的飼養中，通過將微生態制劑添加到飼料中，可有效避免仔豬出現腹瀉問題，提高仔豬的生長效率，增強仔豬對疾病的抵抗力。對于復合微生態制劑而言，將其加入飼料中，可有效促進畜禽的生長，同時也可以使畜禽腸道之內的有益菌數量顯著提升、有害菌數量顯著降低。在斷奶仔豬的日糧中添加適量的復合益生素，可顯著提升斷奶仔豬腸道內的有益菌數量，促使其作用得到有效發揮，并且可有效避免仔豬腹瀉問題的發生，提高仔豬的生長率。大量研究顯示，選擇試驗組和對照組對仔豬進行研究，試驗組仔豬飼料中添加微生態制劑—益生素，對照組和試驗組的仔豬體重平均分別增長4.2%和7%，表明在仔豬的生長中，通過給予適量的益生素可顯著提高仔豬的生長率。與對照組相比，通過向試驗1組和試驗2組分別添加0.1%和0.3%的益生素，仔豬的腹瀉率分別降低了13.4%和20%，腹瀉指數分別降低了58.7%和75%，表明從腹瀉及腹瀉指數的層面來講，益生素具有較好的降低效果。對處于生長發育階段的育肥豬，益生素和異麥芽低聚糖對其采食量沒有顯著影響，但是對其體重卻有較大的影響，可能是因為益生素和異麥芽低聚糖對飼料轉化率具有較好的提升效果。復合益生菌制劑還可以增強豬的抗氧化能力，促使豬具有較好的抵抗力。有研究顯示，通過向豬添加單一益生素和復合益生素，可以對其 IgG、IL-2、IL-5、IFN-7的分泌產生較好的刺激效果。但是復合益生素的效果要明顯優于單一益生素。但是對于復合微生態制劑的添加量必須要保持適量，通過添加中低劑量的益生菌將有助于仔豬的生長。

2.微生態制劑在養雞業的應用。將復合微生態制劑應用在養雞行業，不僅有助于增加蛋雞的產蛋率，而且可以降低球蟲病對病雞的影響，緩解雞盲腸的病變程度，同時，添加微生態制劑也可以降低病雞的發病率、死亡率，也可以減少雞糞便中的卵囊數量。在雞的飼料中添加復合益生素，可顯著減少料蛋比，提高雞的產蛋率，提高雞腸道內的乳酸菌數量。根據相關報道，通過給予動物適量的酪酸菌，可有效提高正常菌落的數量，對動物腸道內存在的微生態平衡進行調節，同時也可以對動物的免疫系統產生刺激，使其形成免疫球蛋白，增強動物的免疫力，使動物可以具有較強的抵抗力，酪酸菌制劑可以在動物腸道內部產生大量的維生素及醇類，提高飼料轉化率，加快動物的生長發育。但是中草藥中含有復雜的化學成分，如生物堿、揮發油等物質均可以促進益生菌的生長繁殖，并且可以營造出一個良好的生長環境，如蛋白質、樹脂、微量元素等，這些都有助于益生素的生長，其中一些成分也組成了益生菌細胞。在進入腸道之后，益生素可以將中草藥之中的有效成分進行代謝，使其成為一種更加藥理活性的物質，消除其中的毒性，盡可能避免機體受損。因此，酪酸菌制劑與中草藥將有助于促進雞的生長發育，提高雞的抵抗力。

3.微生態制劑在養牛業的應用。微生態制劑也可以較好的應用在牛的養殖中，通過將復合益生素添加到牛飼料中，可顯著降低牛的腹瀉率，提高牛的生長速度。同時，復合益生素也可以改善牛的胃部環境，提高微生物對牛胃部氨的利用率，加快微生物蛋白質的合成，促使牛的產奶量得到顯著提升，改善牛奶的質量。有研究顯示，通過將不同劑量的華邦益生素給予斷奶利木贊犢牛，然后對其生長性能進行檢測，結果顯示添加中劑量華邦益生素，可顯著提升斷奶利木贊犢牛的生長效率，降低腹瀉率。另外，在日糧中加入適量的產酶益生素之后，牛瘤胃液的酸堿度并沒有得到顯著改善，但是在飲食之后的3～9小時，胃液的NH3-N濃度不斷降低，另外，通過將產酶益生素添加到飼料中后，盡管20克/天組具有更高的降解率，但是該組的NH3-N濃度在飲食之后的3～9小時與30克/天組并無差別，且瘤胃氨態氮的平均值要明顯小于對照組。這是由于通過將產酶益生素加入日糧中，微生物蛋白質的合成得到顯著提升，且對瘤胃內氨的利用率得到顯著改善。在飼養奶牛的時候，通過將復合益生素制劑加入日糧中，奶牛的產奶量可得到顯著提升，同時牛奶中的乳蛋白率也得到了顯著提升，體細胞數量得到顯著降低。

三、微生態制劑應用過程中的注意事項

1.注意微生態制劑的應用數量及活性。對于微生態制劑而言，活性是最主要的特點，因此在制備的過程中必須要包含一定的活菌，但是對于其儲存過程中的獲取率卻無法進行保證。因此，微生態制劑在制備的時候必須要保證足夠的活菌數量，只有這樣才可以確保其價值得到最大限度的發揮。為了提高微生態制劑的穩定性，研究人員需要對其進行深入研究。目前，美國的生物技術中心已經研發出了益生素膠囊，通過研究發現，在該膠囊的影響下微生態制劑可以得到較長時間的儲存，且不會影響到活性。

2.重視與抗生素的聯合使用。由于微生態制劑屬于一種活菌類制劑，而抗生素則對菌類有著較強的滅活作用。因此，在一般狀況下，兩者是不能同時使用。但是如果畜禽的腸道內有著大量的致病菌，且微生態制劑不能取代微生物的情況下，畜禽所具有的抵抗力將會持續降低，此時可以給予畜禽一定量的抗生素，然后再加入微生態制劑，從而微生態制劑中存在的有益菌和畜禽體內非病原菌均可以轉化為有益菌群。

3.注意微生態制劑的儲存環境。隨著儲存時間的不斷延長，微生態制劑的活菌量將會持續降低，一般情況下，只有保證儲存環境的干燥性，才可以確保其更好的存活。如果環境中的濕度持續增加，那么活菌的存活率將會持續降低。同時，對于活菌而言，溫度也會對其活性產生較大的影響，如果溫度持續上升，活菌的活性則會持續降低。因此，微生態制劑大多需要儲存在低溫度的環境下。

4.注意飼料成分的影響。飼料中存在的礦物質、抗氧化劑等物質均會對微生態制劑的活性產生影響，導致其作用無法有效發揮。因此，在向飼料中加入雙歧桿菌、乳酸桿菌之后，這些飼料需要盡可能當天吃完，避免隔天食用。

四、結語

綜上，微生態制劑作為一種安全、可靠的制劑，將會在畜牧養殖行業取得廣泛應用，通過運用微生態制劑，可顯著提升飼料的轉化率，增強動物的抵抗力和免疫力，減少疾病的發生，改善畜禽的肉質。因此，通過對微生態制劑進行詳細研究，可確保其價值在畜牧養殖業中得到充分發揮。