甘肅省鎮原縣油菜籽產業競爭優勢度分析

白永輝， 張菊霞

（甘肅農業大學財經學院，甘肅 蘭州 730070）

0 引言

當前形勢下，科技、信息水平的發展，人們生活、生產水平的提高，對農產品產量和質量的要求也隨之提高，農民的收入問題、農業產業發展問題及農業自然資源存量和質量問題等多種農業問題矛盾也越來越突出。

分析甘肅省鎮原縣油菜籽產業在甘肅省內競爭中的特征、地位、優勢度，對于提高鎮原縣油菜籽產業在甘肅省內的競爭力，促進鎮原縣油菜籽產業的健康、穩定、可持續發展，進而促進農戶增產增收，具有一定的理論研究意義和現實指導意義。

1 數據來源和方法

1.1 數據來源

市場占有率、規模比較優勢、效率比較優勢和綜合比較優勢計算的基礎分析數據來源于2019 年《甘肅農村年鑒》和2019 年《甘肅發展年鑒》。計算鎮原縣油菜籽成本收益的基礎數據來源于2020 年3 月與孟壩鎮、屯字鎮、南川鄉農戶的訪談資料。

1.2 研究方法

根據調查數據的可獲得性和數據應用范圍的可行性，結合鎮原縣的當地實際現狀，全面分析鎮原縣油菜籽產業在甘肅省內主產區的競爭優勢。

構建了兩類分析油菜籽產業競爭優勢度的指標。第1 類是顯性指標，主要包括市場占有率、資源稟賦系數、單產、成本收益，體現鎮原縣油菜籽產業競爭優勢。第2 類是分析性指標，包括規模優勢指數、效率優勢指數和綜合優勢指數，從鎮原縣油菜籽產業種植的規模、效率、綜合優勢等方面來分析鎮原縣油菜籽產業具有競爭優勢的原因[1-4]。

1.2.1 顯示性指標

（1）市場占有率。

某種農產品的市場份額通常以某一個區域內該種農產品市場占有率來表示。若鎮原縣油菜籽在甘肅省內所占市場份額越高，則鎮原油菜籽的抗沖擊能力越強，說明其具有的市場競爭優勢越大。

（2）成本收益。

成本收益是通過比較某種農產品的全部投入和產出來評估農產品價值的一種方法。農產品的投入總成本中一般包括種子費用、肥料費用、機械和人工費用，產出中主要為總收益和純收益。

（3）資源稟賦系數（EF）。

資源稟賦系數是反映一個國家或地區某種資源相對豐富程度和相對稀缺程度的可計量指標。EF＞1，表示該資源豐富，在資源稟賦上擁有比較優勢；反之，則不擁有比較優勢。

1.2.2 分析性指標

（1）規模優勢指數（SAI）。

作物的規模優勢指數說明一個地區某一農產品種植的規模化程度和專業化程度。SAI＞1，表明鎮原縣油菜籽作物在甘肅省內具有生產規模優勢；反之，則具有規模劣勢。SAI值越大，油菜籽作物的規模優勢就越強。

（2）效率優勢指數（EAI）。

在某一區域，某種農產品的平均單產量與該地區所有農產品的平均單產量之比。EAI＞1，說明與平均水平相比，鎮原縣油菜籽作物具有生產上的效率優勢。EAI值越大，油菜籽作物效率優勢就越強。

（3）綜合比較優勢指數（AAI）。

綜合優勢指數（AAI）綜合考慮了效率優勢指數（EAI）和規模優勢指數（SAI），能夠比較全面地反映出某一區域某種農產品的生產優勢度。AAI＞1，表明與甘肅省平均水平相比，鎮原縣油菜籽作物具有綜合比較優勢。AAI值越大，油菜籽作物的比較優勢就越強。

2 結果分析

2.1 顯示性指標

2.1.1 市場占有率

油菜是我國的大宗油料作物之一[5]。甘肅省內絕大部分縣區都有油菜種植，分析鎮原縣油菜籽產業的競爭優勢，需要將鎮原縣的油菜籽和甘肅省其他區域的油菜籽產業進行比較，并借助量化指標，獲得鎮原縣油菜籽產業的競爭優勢及優勢度。

不考慮其他因素影響，把油菜種植戶自己消費的部分油菜籽也視為市場消費部分，可計算出甘肅省各縣區油菜籽市場占有率。由表1 可知，從市場占有率總體分布看，全省86 個縣（區）中，市場占有率＞2%的有16 個縣（區）；市場占有率為1%～2%的共有12 個縣（區）；市場占有率為0～1%的共有48 個縣（區），此區間內油菜籽主產縣區最多；全省共有10 個縣（區）市場占有率為0，此區間內油菜籽主產縣（區）最少。甘肅省油菜籽市場占有率較高的秦州區、寧縣、武山縣、和政縣、甘谷縣，分別占7.76%、5.56%、4.92%、4.32%和4.16%。鎮原縣在全省排名第20 位，占全省市場的1.67%。

表1 2018 年甘肅省各縣（區）油菜籽市場占有率Tab. 1 Market share of rapeseed in Gansu Province in 2018

鎮原縣雖然處在第20 位，與市場占有率最高的秦州區相差較大，但從市場占有率整體區間分布上看，鎮原縣油菜籽市場占有率排在全省前1/4 的位置，具有一定的市場競爭優勢和一定的抗沖擊能力。

2.1.2 成本收益

農作物的投入產出比是最主要的指標，是某種農作物的生產成本與純收益的比值。投入產出比反映該種農作物的種植效率，投入產出比越小，說明該種農作物的種植效率越高。以此為基礎來分析鎮原縣油菜籽產業的種植效率。

根據對鎮原縣有關作物種植農戶的調查，生產成本中主要是種子、肥料、機械、畜力、人工的費用，玉米的種植過程中還有農藥和農膜的支出成本。由表2 可知，農戶種植油菜籽等4 種作物的純收益中，玉米＞油菜籽＞胡麻籽＞小麥；在作物的副產品中，菜籽餅（粕）比胡麻餅（渣）的產值低597 元/hm2，比小麥秸稈和玉米秸稈的產值高513 和1 118 元/hm2；在相同條件下，油菜籽的生產成本比胡麻籽和玉米低347 和5 372 元/hm2，油菜籽的市場價格比其他3 種作物高；從作物的投入產出比來比較，油菜籽＜胡麻籽＜玉米＜小麥，油菜籽的投入產出比最小，種植效率最高。

表2 鎮原縣油菜籽與小麥、玉米等成本收益分析Tab. 2 Cost-benefit analysis of rapeseed，wheat and corn in Zhenyuan County

近年來，隨著市場、科技的發展，農村大量青壯年勞動力向城市中第二、三產業流動，農村人口年齡結構、兼業農戶都發生了巨大變化。隨著勞動力的減少和機械化種植成本的增加，農戶更加愿意種植玉米、油菜籽等飼料、油料作物。原因是其種植方式簡單、成本少、見效快，可以減輕或改善生活生產水平，因而適當減少了小麥等主要糧食作物的種植，這也是油菜籽產業的顯著優勢。

2.1.3 資源稟賦系數

位于甘肅省的東部、慶陽市西南部的鎮原縣，既是屬于黃河中游、黃土高原的溝壑地部分，又是隴東黃土高原的主要組成部分。其總體地勢東南低西北高，境內平均海拔1 500 m，年平均氣溫7.5～9.5 ℃，平均降水量450～580 mm，無霜期140～180 d，光照充足，降雨量適中。油菜生產對生長環境要求較低，種植較為簡單，同時油菜喜冷涼，抗寒力較強。無論從溫度、濕度、水分和土壤等方面分析，鎮原縣都比較適合油菜種植，從側面反映出油菜籽在資源豐富度上具有競爭優勢。

由表3 可知，從資源稟賦系數比較分析，鎮原縣油菜籽產業資源稟賦系數在全省各縣（區）中排第25 位，EF=2.08＞1，說明鎮原縣具有競爭優勢。EF值在5～8的一共有12 個主產縣（區），資源稟賦相對較好；和政縣和積石山縣EF＞15，資源稟賦極好；鎮原縣油菜籽產業資源的豐富程度處在甘肅省所有產區的中間位置。總之，鎮原縣油菜籽在資源稟賦方面顯示出了優勢，在甘肅省范圍內，鎮原縣油菜籽的資源稟賦處于中上水平。

表3 2018 年甘肅省油菜籽主產縣（區）資源稟賦系數Tab. 3 Resource endowment coefficient of rapeseed producing counties and districts in Gansu Province in 2018

2.2 分析性指標

2.2.1 規模優勢指數

軟土地基會導致建筑物出現不規則下沉、位移，縮短工程使用壽命。一旦軟土地基處理不到位，會對工程所在區域的農業、水利、漁牧業造成負面影響，嚴重情況下，還會制約水利工程的性能發揮。針對此，在水利工程建設過程中，要加大對軟土地基處理的重視力度。眾所周知，我國幅員遼闊，土地面積居世界前列，且地貌種類繁多，因此，水利工程建設要盡可能的做到具體情況具體分析，采取恰當的軟土地基處理工藝提高整體工程安全穩定性。

鎮原縣境內土地面積共35 萬hm2，其中耕地面積僅約11 萬hm2，人均0.2 hm2，且耕地面積中山地約占68%。2018 年油菜種植面積占耕地面積的5.9%，占鎮原縣油料作物種植面積的46.77%，其產量占總油料產量的27.53%。由表4 可知，鎮原縣油菜籽產業的規模優勢指數SAI值為1.26，表明鎮原縣油菜籽作物在甘肅省內具有生產規模優勢。從規模優勢指數值在甘肅所有產區中的排名分析來看，鎮原縣油菜籽的規模優勢排第27 位，說明鎮原縣油菜籽產業具有的規模優勢處于中間水平。

表4 2018 年甘肅省油菜籽主要產區規模優勢指數Tab. 4 Scale advantage index of main rapeseed producing areas in Gansu Province in 2018

造成以上結果的原因主要有3 個方面。

第一，鎮原縣的地形限制了耕地存量和土地的后備資源開發，是導致這種結果的主要原因。

第二，由于自然條件的限制，鎮原縣境內溝峁梁相間，山川塬兼有，山地等土地質量較差的地塊占比大，適宜于機械化作業種植的地塊較少，造成了部分耕地未被有效耕作利用。

第三，隨著城鄉收入差距的不斷拉大，農業勞動力向城鎮或非農轉移，鎮原縣農村人口呈老齡化、兒童化、學生化，農村人口的流失導致了農村農業勞動力的不足，間接導致了鎮原縣油菜種植面積減少。

2.2.2 效率優勢指數

作物的效率優勢指數主要從生產力方面反映出該種農作物的比較優勢，由表5 可知，鎮原縣油菜籽效率優勢指數EAI=1.07，排在全省第61 位，處于倒數位置，與甘肅省其他油菜籽主產區（華亭縣EAI值=14.21）相比，效率優勢指數相差很大，效率優勢非常弱。

表5 2018 甘肅省油菜籽主要產區效率優勢指數Tab. 5 Efficiency advantage index of main rapeseed producing areas in Gansu Province in 2018

從單產水平比較，鎮原縣油菜籽產業的單位產量為879.55 kg/hm2，排在甘肅省所有主產區的第74 位。單產較高的是涼州區、廣河縣、積石山縣、東鄉縣、臨夏市、臨夏縣，分別為4 679.56、4 442.05、4 421.29、4 387.50、4 200.00 和4 089.86 kg/hm2，其余單產高的縣區主要分布在2 000 ～4 000 kg/hm2，共計有39 個主產縣（區）。由此可見，鎮原縣油菜籽產業單產水平在甘肅省主產區中處于倒數，單產上具有的優勢很弱，且有很大的提升空間。

2.2.3 綜合優勢指數

由表6 可知，鎮原縣油菜籽的綜合優勢指數AAI值為1.03，表明鎮原縣油菜籽產業具有綜合優勢；從主產區的綜合優勢指數排名來看，鎮原縣排在第36 位；較高的是夏河縣和合作市，綜合優勢指數分別為2.89 和2.37。在全省范圍內，鎮原縣油菜籽的綜合優勢指數處于中間水平，說明鎮原縣油菜籽產業雖表現出一定的競爭優勢，但在甘肅省范圍內的優勢地位不強。

表6 2018 甘肅省油菜籽主要產區綜合優勢指數Tab. 6 Comprehensive advantage index of main rapeseed producing areas in Gansu Province in 2018

在甘肅省油菜籽主產縣（區）中，綜合效率、規模和綜合優勢指數3 種分析性指標，效率優勢指數大于規模優勢指數的主產地區共有61 個，占油菜籽主產地區的80.2%，說明不同產區油菜籽產業競爭優勢的來源是效率優勢，而不是規模優勢。加強科學技術可以獲得效率優勢，通常采用投入相對較高的成本來獲得單位面積上的比較優勢，如使用化肥、農藥可以提高油菜籽單產，使用動力機械可以提升油菜籽種植農戶的勞動生產率。鎮原縣油菜籽的效率優勢與規模優勢之間的數值為負，而且鎮原油菜籽產業的效率優勢排在甘肅省倒數位置，規模優勢排在各主產地區的中間位置，說明鎮原縣油菜籽的綜合優勢指數大于1 是因效率優勢指數太低而導致的。

近年來，鎮原縣政府把油菜籽產業作為特色、優勢產業來培育，積極探索“西瓜?冬油菜一膜兩用”高效栽培模式，初步形成了油菜籽供應鏈，并促進了油菜的規模種植。下一步，鎮原縣應該不斷探索油菜的施肥技術，樹立農戶科學施肥，培育油菜田地力和保墑的意識。有研究表明，復合肥可降低化肥用量約67%，減輕水分限制產生的不利影響，推廣秸稈還田技術和復合肥的施用，提高農田的利用效率和油菜籽的單產和種植效率。

3 建議

3.1 提高農戶對生產資料和市場的預測能力

與工業產品相比，農產品生產的周期長、農產品市場信息不對稱、不透明，農戶很難及時調整農業生產。政府應通過鄉村大喇叭、微信群、公眾號等媒介，及時發布或宣傳生產資料市場的供求信息及農產品的價格走勢，使農戶有條件預測整體市場趨勢，幫助農戶實時了解和掌握市場價格動態，不斷提高市場信息的透明度，從而合理指導農戶農業生產和生產資料的合理配置，降低不確定因素對農業生產的影響，有效規避一定的風險和自然災害。

3.2 加強對油菜育種和種植過程管理

鎮原縣雖然引進了高產型白雜1 號白菜型冬油菜、天油4 號、天油6 號，搭配品種延油2 號等品種，但鎮原縣油菜的抗旱、抗寒、高產、增收作用發揮不明顯，政府應該以育種為抓手，通過發展種子實現增產，保證鎮原縣油料安全。

推廣油菜栽培技術，在農戶中普及播種的種子種類、時間、密度、方法，嚴格把控雜草、追肥、蟲害等田間管理工作。有關部門在產前、產中和產后進行全面系統的技術指導，依靠農業科技提高單產、效益。技術指導應在單位面積上增加生產要素，在空間布局上密集分布，在油菜的栽培過程中精耕細作，達到提高單位面積油菜籽產量的目的。對于發展油菜合作社經營和承包地的規范流轉經營的農戶，給予政策扶持，鼓勵西瓜?油菜等多種“一膜兩用”種植模式創新。

3.3 加強菜籽質量檢測體系建設

油菜是一年生作物，對環境要求簡單，后期耗費少，隨著種植面積的擴大，其邊際成本增加較少。

引導和鼓勵鄉鎮企業利用當地資源發展本土產業，減少本土人才的流失，使留下的人才轉化為新型職業農民，帶動當地農戶規模化加工和利用當地較豐富的資源生產特色優勢產品。

一方面，謹防在生產技術上不規范導致的質量下降。有研究者發現，隨著油菜籽水分的增加，菜籽油的質量下降，因此，在澆水之前要判斷好“墑情”，對油菜的長勢有良好的判斷。另一方面，嚴防在油菜籽的生產、加工、銷售過程中因人為要素導致的質量下降。

3.4 拓寬銷售，完善農產品物流渠道

作為鎮原縣農業生產的一個重要領域，油料作物在宣傳上一直未能得到重視，銷量難以增加。傳統的銷售模式僅能滿足周邊群眾的油料需求，沒有形成產業化和商品化。需要拓寬銷路，在線上和線下兩方面齊發力，是當下迫切需要解決的問題，實現產銷一體化，逐步發展成為從田間到餐桌一站式的產銷對接模式。應加大油菜籽的宣傳力度，加大農村鄉鎮電商的建設投資力度，樹立品牌，實行油菜籽價格保護政策，提高農民種植油菜作物的積極性。

4 結束語

在資源豐富度、效益、規模優勢指數等方面，鎮原縣油菜籽產業表現出了競爭優勢，說明鎮原縣油菜籽產業具有競爭潛力。在效率優勢和綜合優勢方面的優勢度不強，是今后政府和農戶應著重予以關注的產業發展突破點。

鎮原縣油菜籽產業的成本收益、資源稟賦和規模優勢較強，市場占有方面的優勢相對較大，對新的生產主體具有一定的吸引作用，油菜籽成本收益也是吸引農戶的因素，可以推動油菜籽產業向產業化、規模化發展，并促進油菜籽產業鏈的形成。

鎮原縣油菜籽產業的單產量低，具有很大的上升空間；生產主體應加大油菜種子選育、科學規范播種和田間配套管理等方面的工作力度。