瘦子如何健康增重？

歐菲麗·奧斯特曼

比起那些想要“掉秤”的女性，希望增重的女性雖是少數(shù)，卻真實(shí)存在。新陳代謝快也好，胃口小也好，有些女性就是光吃不長肉。她們迫切希望自己能夠豐滿一點(diǎn)，有的是出于健康考慮，有的是為了看起來更有女人味，還有的是為了擁有更令自己滿意的身材。和減肥一樣，增重也要在醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

“我想增重怎么辦？”在這個(gè)推崇纖細(xì)身材的社會，這個(gè)問題在網(wǎng)上的一些減肥論壇上顯得格格不入。事實(shí)上，一部分女性確實(shí)在為如何增重而煩惱，甚至成了一塊“心病”，這讓那些認(rèn)為“過瘦總比過胖好”的人大為不解。

在營養(yǎng)師邁克爾·迪勒曼的候診室里，想要增重的病人顯然要比想減肥的人少很多。迪勒曼說，這部分女性僅占到了其客戶群體的3%至4%，她們通常比較年輕，主要因?yàn)榻】祮栴}而前來問診。“這些怎么吃都不長肉的女性一般會營養(yǎng)不良，并且容易受消化、閉經(jīng)、皮膚和脫發(fā)問題的困擾。”迪勒曼接著說。

除了調(diào)整飲食，適量運(yùn)動也可以輔助增重。

來自法國營養(yǎng)師協(xié)會的弗洛倫斯·福科補(bǔ)充道：“還有一些纖瘦的女性并非遇到了上述健康問題，而是她們的伴侶希望她們的胸能更豐滿一些，或者看到她們突然瘦下來，一時(shí)間不適應(yīng)。她們所要解決的其實(shí)是自我接納的問題。”

如果你認(rèn)為增重比減肥簡單，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。易胖體質(zhì)的人稍不留神就會長個(gè)一公斤，同理，那些吃不胖的人要時(shí)刻警惕“掉秤”的威脅。“正因如此，我們只能給她們制訂一個(gè)增重幾公斤的計(jì)劃，而無法做到更多。這些女性天生代謝快，一感到壓力就會瘦。”迪勒曼說。跟減肥一樣，增重的關(guān)鍵在于“如何讓體重保持穩(wěn)定”。

通過吃一個(gè)月快餐來增重是不可取的，因?yàn)閿z入過量的糖和脂肪會給內(nèi)臟造成巨大的負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)師建議要在增重的同時(shí)，確保攝入高質(zhì)量的脂類和蛋白質(zhì)，這樣才不會危害身體健康。迪勒曼建議優(yōu)先增加能量攝入：“我們提倡攝入熱量高的食物，而不是增加食量。換句話說，就是每頓飯都要攝入碳水，最后再攝入少量蔬菜，因?yàn)槭卟撕苋菀讕盹柛垢校菬o法提供脂肪。”

還有一個(gè)辦法，就是在飯菜里加入蛋白質(zhì)含量高的食物。比如，往沙拉里放一些奶酪、核桃和橄欖，往濃湯里加一些奶油，往土豆泥里加一些火腿和干酪。“早餐時(shí)，我們可以往酸奶里加點(diǎn)脫脂奶粉和果醬，或者吃些燕麥片，這些食物都富含能量。”福科補(bǔ)充道。

但是，要想兼顧多樣化飲食和攝入量并不是件容易的事，尤其是一些女性本身胃口就差。“這個(gè)時(shí)候就只能‘拉長戰(zhàn)線’，少食多餐了。”福科說。這樣一來，下午茶就變得十分有必要。可以結(jié)合甜品和乳制品，如水果搭配軟質(zhì)干酪或酸奶。迪勒曼進(jìn)一步解釋道：“還有香蕉、干果、棗、無花果……這些可以保證熱量和糖分的攝入。”

除了調(diào)整飲食，運(yùn)動也可以輔助增重。“適量的運(yùn)動能夠幫助維持肌肉含量。另外，健身能夠刺激食欲，對那些總是沒胃口的人來說是不錯(cuò)的選擇。”迪勒曼稱。最好的運(yùn)動是那些能夠調(diào)動全身肌肉的運(yùn)動，如慢跑、騎車、徒步和增肌訓(xùn)練。但是千萬不要過度訓(xùn)練，否則好不容易長的幾公斤肉又會消失。

[編譯自法國《費(fèi)加羅夫人》]

編輯：侯寅