大豆浙秋5號的選育與栽培技術

李曉英，傅旭軍，袁鳳杰，楊清華，郁曉敏，金杭霞

(1.浙江省農業科學院 作物與核技術利用研究所，浙江 杭州 310021；2.松陽縣曉英家庭農場，浙江 松陽 323400)

大豆是我國重要的糧油和飼用作物，也是植物蛋白、食用油脂和蛋白飼料的重要來源，在我國居民飲食和畜禽養殖中占有重要地位。當前我國大豆供需矛盾十分突出，2021年全國大豆播種面積840 萬hm2，總產量1 640 萬t，而大豆需求量在1.17 億t，進口依賴度達85%以上。2022年中央一號文件明確指出要大力實施大豆和油料產能提升工程，體現了我國發展大豆產業的政策方針，也明確了發展大豆生產的針對性舉措。浙江省具有發展大豆生產的良好條件，歷史上最大播種面積曾經達14 萬hm2，近些年受種植業結構調整，播種面積逐年下降，2021年浙江大豆播種面積約8.7 萬hm2，總產量約26萬t。根據中央一號文件最新要求，結合浙江省農業產業布局和耕作制特點，加快大豆新品種選育，逐步恢復浙江大豆生產，有利于穩定浙江省優質蛋白和食用油脂的供應，保障國家糧油安全。在國家大豆產業技術體系杭州綜合試驗站和浙江省旱糧育種專項的持續支持下，浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所采用有性雜交常規育種方法選育了秋大豆新品種浙秋5號。該品種于2018年5月通過浙江省主要農作物品種審定委員會審定，審定編號為浙審豆2018003，生育期適中，豐產性好，品質較優，抗性較強，適宜在浙江及周邊省份作秋大豆種植。2020年浙江省麗水市松陽縣曉英家庭農場進行了高蛋白大豆浙秋5號綠色高效生產技術示范，在浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所和松陽縣種植業管理站等單位的共同技術指導下，浙秋5號以百畝方667 m2產量195.33 kg和攻關田667 m2最高產量213.10 kg創造了籽粒秋大豆浙江農業之最。浙秋5號審定以來在浙江省多地進行了試種示范，表現高產穩產、優質抗病、耐肥抗倒，目前全省推廣面積已達467 hm2，具有較大的推廣前景。

1 親本來源及選育過程

2008年秋季以浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所選育的浙秋豆2號為母本，以浙江地方品種余杭白毛豆為父本配制雜交組合，母本浙秋豆2號具有高產、優質等特點，但抗性一般、不耐肥抗倒，父本余杭白毛豆產量、品質等性狀一般，但抗性較強，不倒伏。2009年秋季將雜交種子F0種植在浙江省農業科學院杭州本部試驗場，F1代植株表現出雜交優勢強，植株高大，結莢較多，當年混合收獲F1代植株，同年冬季在海南省陵水縣浙江省農業科學院南繁基地加代至F2代混合群體，進行混合收獲。2010年秋季在浙江省農業科學院杭州本部試驗場種植F3代混合群體，表現分離廣泛，根據植株的熟期、株高、倒伏性等性狀選擇優良單株40個，進行單株脫粒保存。2011年秋季在浙江省農業科學院杭州本部試驗場種植F4株行40個，田間表現仍有分離，根據熟期、株高、結莢性等性狀繼續選擇單株20個，進行單株脫粒保存。2012年秋季在院本部試驗場種植F5株行20個，表現趨于穩定，選擇表現較一致、結莢性好、產量較高的株系4個。2013年在浙江省農業科學院海寧楊渡基地進行株系鑒定，其中4號株系田間表現突出，結莢性好且集中、豐產性好、籽粒較大，定名為浙A0843。2014年參加浙江省旱糧育種專項組織的聯合品比試驗，2015—2016年參加浙江省籽粒秋大豆區域試驗，2017年參加浙江省籽粒秋大豆生產試驗(表1)。

表1 浙秋5號的選育過程

2 產量表現

2.1 區域試驗

2015—2016年參加浙江省籽粒秋大豆區域試驗，參試品種共7個(含對照)，分別為浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所選育的浙A0843、浙A0943，衢州市農業林業科學研究院選育的衢0404-1、衢2002-1，麗水市農林科學研究院院選育的麗2003-1、麗2004-16，對照品種為浙秋豆2號。區試承試單位有8個，分別為浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所、慈溪市農業科學研究所、臺州市椒江區種子管理站、蕭山區農業科學研究所、衢州市農業科學技術研究院、東陽市種子管理站、嵊州市農業科學研究所、麗水市農林科學研究院院。試驗于7月底8月初播種，試驗田四周設保護行，田間管理按當地習慣進行。隨機區組設計，3次重復，小區面積13.3 m2，畦寬1.3 m(連溝)，3行區，行距0.43 m，穴距0.25 m，每穴留苗2株。在2015年區域試驗中，據全部8個試驗點的匯總統計，浙秋5號667 m2平均產量151.3 kg，比對照浙秋豆2號增產23.0%，增產點率100%。在2016年區域試驗中，據8個試驗點統計，浙秋5號667 m2平均產量180.5 kg，比對照浙秋豆2號增產14.4%，增產點率87.5%(表2)。

2.2 生產試驗

2017年參加浙江省籽粒秋大豆生產試驗，參試品種共4個(含對照)，分別為浙A0843、衢0404-1、麗2003-1、浙秋豆2號(CK)，生產試驗承試單位共7個，分別為慈溪市農業科學研究所、武義縣種子管理站、蕭山區農業科學技術研究所、衢州市農業林業科學研究院、東陽市種子管理站、嵊州市農業科學研究所、麗水市農業科學研究院。7月底8月初播種，采用大區對比，大區面積200.1～333.5 m2，不設重復。據7個試驗點數據統計，浙秋5號667 m2平均產量為174.5 kg，較對照浙秋豆2號增產15.5%，增產點率為100%(表2)。

表2 浙秋5號在區試和生產試驗中的產量結果

2.3 生產示范

2020年在松陽縣大東壩鎮蔡宅村曉英家庭農場進行高蛋白大豆浙秋5號綠色高效生產技術示范，面積7.1 hm2，6月20日播種，采用優選品種、油豆輪作、適當密植、及時收獲等栽培技術[1-2]。在浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所和松陽縣種植業管理站等單位的共同技術指導下，浙秋5號創造了2020年浙江籽粒秋大豆高產典型。10月27日浙江農業之最委員會辦公室組織相關專家對大豆浙秋5號百畝方進行測產驗收，松陽縣公證處3名工作人員全程督查測產程序和數量。驗收程序：查看整個百畝方，生長健壯均衡，有高產的潛力；選擇高、中、低產田塊各一塊，每塊田667 m2以上；每塊田再按三角形法選擇面積20 m2以上的代表性測產點3個；實地測量每個測產點的總收獲面積，收割植株，人工脫粒，去除殘葉、泥沙等雜質，收獲的籽粒用統一標號的編織袋進行裝袋并分別稱量(濕籽粒)，去包裝袋重(每5只0.64 kg)；每個測產點用電子稱取0.5 kg以上的樣品，帶回浙江省種子管理站測定水分和凈度；按大豆標準含水量13%、100%凈度折算9個測產點的實際產量；9個測產點的平均產量為該百畝方的產量。最終驗收結果為浙秋5號百畝方667 m2產量195.33 kg，攻關田667 m2最高產量213.10 kg，創造了2020年籽粒秋大豆浙江農業之最。

3 品種特征特性

3.1 生育期

根據2015—2016年浙江省籽粒秋大豆區域試驗結果，浙秋5號在浙江省7月下旬至8月初播種，平均生育期100 d，較對照浙秋豆2號短1 d，屬中熟秋大豆品種(表3)。

表3 浙秋5號的經濟性狀表現

3.2 形態特征

浙秋5號為有限結莢習性，株型收斂，葉片卵圓形，紫花，灰毛，種皮黃色，淡褐臍，籽粒扁圓型，2015—2016年浙江省籽粒秋大豆區域試驗平均株高70.8 cm，比對照浙秋豆2號低6.6 cm，主莖節數13.0個，比對照少2.4個，有效分枝數2.5個，比對照少1.2個，單株有效莢數64.7個，比對照少2.2個，每莢粒數2.1個，比對照多0.2個，百粒重28.1 g，比對照少0.3 g，蟲食粒率0.6%，比對照少1.1%，紫斑粒率2.5%，比對照少2.0百分點，褐斑粒率2.5%，比對照多0.1百分點(表3)。

3.3 品質

據農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)2015—2016年分析結果(表4)，2015年浙秋5號籽粒粗蛋白質含量45.3%，粗脂肪含量16.4%，2016年籽粒粗蛋白含量41.1%，粗脂肪含量14.7%，2 a平均粗蛋白含量43.2%，粗脂肪含量15.6%。2015年對照浙秋豆2號籽粒粗蛋白含量44.7%，粗脂肪含量16.2%，2016年籽粒粗蛋白含量39.7%，粗脂肪含量19.6%，2 a平均粗蛋白質含量42.2%，粗脂肪含量17.9%。

表4 浙秋5號的品質表現

3.4 抗病性

據南京農業大學采用溫室大棚內苗期人工接種鑒定表明，2015年浙秋5號接種大豆花葉病毒SC15株系病情指數為31，表現中抗；接種SC18株系病情指數為31，表現中抗；2016年浙秋5號接種大豆花葉病毒SC15株系病情指數為36，表現中感；接種SC18株系病情指數為28，表現中抗。對照浙秋豆2號2015年接種SC15株系病情指數為42，表現中感，接種SC18株系病情指數為41，表現中感；2016年接種SC15株系病情指數為53，表現為感病，接種SC18株系病情指數為46，表現中感(表5)。

表5 浙秋5號的大豆花葉病毒病抗性鑒定結果

4 栽培技術

4.1 適期播種

浙秋5號浙江省范圍內正常播種期在7月下旬至8月初，最遲不晚于立秋節氣，過早播種由于營養生長期延長，營養體增大會出現徒長而致減產；而過晚播種則將因營養生長不充分而不能發揮品種應有的產量水平[3]。根據土壤墑情搶晴播種，切忌播后大雨，容易造成土壤閉塞影響出苗，如果地勢干旱建議灌水后播種或播后溝里灌跑馬水，不要淹過畦面。

4.2 種植方式和密度

浙秋5號株高中等，分枝性較好，種植密度以每667 m21.33萬株為宜，具體種植方式采用深翻開溝做畦，畦寬1.2 m(連溝)，種3行，采用穴播，行距40 cm，穴距25 cm，播種深度3～5 cm，播后覆土不要露籽，每穴播種2～3粒，待兩片真葉期進行定苗，留苗2株，每667 m2用種量約5～6 kg[4]。

4.3 肥水管理

該品種較耐肥抗倒，生產上應以基肥為主，同時兼顧中后期的生長情況進行合理追肥。開溝整地時每667 m2施15～20 kg三元復合肥作基肥；苗期酌情追施尿素5～10 kg，防止生長過旺，當生長出現過旺時，可及時噴施烯效唑加以控制[5]。開花結莢期是大豆需肥高峰期，可以追施三元復合肥10～15 kg，以促進豆莢鼓粒；開花期間合理調節肥水，防止脫肥和干旱，遇干旱天氣溝內灌跑馬水，不要淹過畦面，遇澇則及時清溝排水。

4.4 病蟲草害防治

播種后出苗前噴施草甘膦和乙草胺防治雜草；子葉出土時噴施“鳥立逃”驅鳥藥防止鴿子、喜鵲等鳥害；苗期撒施“地蟲光”等藥劑防治地老虎、蝸牛等害蟲；前期注意防治大豆花葉病毒病，可通過噴施“毒死蜱”等防治蚜蟲減少病毒病傳播危害；花期注意防治豆莢螟和斜紋夜蛾等害蟲；生長后期注意防治根腐病和霜霉病。

4.5 收獲與脫粒

全株上下95%豆莢變為成熟顏色，植株搖動時有響聲是成熟期，及時收獲晾曬，一般晾曬3～5 d可用大豆脫粒機或者人工敲打等方式進行脫粒。