白皮油食兼用花生雪玉1號(hào)的選育及栽培技術(shù)

李付振，張小利，朱靈龍，張慧，蔡仁祥

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 a 作物與核技術(shù)利用研究所，b 浙江省數(shù)字旱糧重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 杭州 310021；2.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020)

花生是一種重要的油料作物，因其種子富含植物蛋白和油脂而在世界各地廣泛栽培[1]。目前全球有100多個(gè)國(guó)家種植花生，在油料作物中其種植面積僅次于油菜，居第二位[2]。花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)和油料作物，其籽仁中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在我國(guó)保障食品安全與油料供應(yīng)方面占有重要地位[3]。花生品種種皮顏色豐富，有粉、紅、白、黃白、紅白、紫、深紫、黑等，生產(chǎn)上大面積種植的花生種皮多為粉紅或淺紅色[4]。彩色花生種皮顏色美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，是加工休閑花生食品較好的原料來源[5]。近年來，隨著人民生活水平的提高以及居民膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，白色、深紅色、黑色等彩色花生品種逐漸被消費(fèi)者接受而大面積推廣。彩色花生集觀賞、食用、營(yíng)養(yǎng)、保健于一體，發(fā)展彩色花生對(duì)于滿足多元化的市場(chǎng)需求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和企業(yè)增益具有重要意義。

白皮花生是彩色花生的一種，具有果形小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、種皮色素少以及生產(chǎn)的油清亮等特點(diǎn)，在榨油和食品加工等方面具有良好的利用價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景[6]。研究表明，遺傳背景相同的情況下，白皮花生品質(zhì)性狀普遍優(yōu)于其他種皮顏色的花生[7]。白皮花生種皮雪白，在榨油時(shí)可不經(jīng)過棄酸價(jià)、棄毒和脫色等加工處理，能夠較好地保持花生油的香味[8]。此外，白皮花生在加工成休閑食品時(shí)無需進(jìn)行脫皮和脫色處理，可大大降低生產(chǎn)成本[9]。近年來，白皮花生廣受浙江消費(fèi)者青睞。浙江省位于我國(guó)東南沿海，以山地、丘陵為主，常年花生種植面積在2 萬hm2左右，主要以鮮食、炒貨加工等食用花生為主，油用花生占比極低。浙江地區(qū)花生品種選育遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于國(guó)內(nèi)花生主產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)上主要以傳統(tǒng)地方品種為主，產(chǎn)量、品質(zhì)均較差，嚴(yán)重制約當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)發(fā)展。為增加浙江省彩色花生品種，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，滿足浙江不同地區(qū)和消費(fèi)多樣化需求，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所以遠(yuǎn)雜6號(hào)為母本，白皮花生PN18為父本進(jìn)行有性雜交，經(jīng)過多年多代選育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟、油食兼用型白皮花生新品種雪玉1號(hào)。該品種具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、早熟、白皮、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，于2022年3月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記(編號(hào)：GPD花生2022330038)。

1 選育經(jīng)過

1.1 親本來源

母本遠(yuǎn)雜6號(hào)由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育，該品種屬直立疏枝珍珠豆型花生品種，連續(xù)開花，夏播生育期118 d左右，主莖高42.7 cm，具有早熟、高產(chǎn)、結(jié)果集中等特點(diǎn)。父本白皮花生PN18是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所保存的特色花生種質(zhì)材料，具有白色種皮、中粒果、直立等特點(diǎn)。

1.2 選育過程

2013年，以遠(yuǎn)雜6號(hào)為母本，白皮花生PN18為父本配制雜交組合，收獲雜交果。2013年南繁種植F1，淘汰假雜種后混收。2014年種植F2，并針對(duì)株高適中、疏枝、結(jié)果集中、結(jié)果數(shù)量多、雙仁果多等目標(biāo)選擇優(yōu)良單株，按系譜法編號(hào)。2014—2016年，在海南陵水縣、杭州兩地繼續(xù)種植F3～F6，以結(jié)果集中、外觀性狀佳、豐產(chǎn)性好為選育目標(biāo)繼續(xù)單株選擇。2016年經(jīng)過綜合株系鑒定，田間調(diào)查和室內(nèi)考種相結(jié)合，篩選出綜合雙親優(yōu)點(diǎn)早熟、高產(chǎn)、果多飽滿、抗逆性強(qiáng)的最優(yōu)株系，編號(hào)PN18F6-502。2017—2018年參加浙江省花生新品種區(qū)域多點(diǎn)試驗(yàn)，該品系綜合表現(xiàn)優(yōu)良，命名為雪玉1號(hào)，同時(shí)開展病蟲害抗性鑒定，植物品種的特異性、一致性和穩(wěn)定性(DUS)測(cè)試等試驗(yàn)。2019—2020年，在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊渡試驗(yàn)基地、慈溪市、岱山縣試驗(yàn)田進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，早熟性及產(chǎn)量明顯。2022年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)作物品種登記(編號(hào)：GPD花生2022330038)。其選育過程見圖1。

圖1 雪玉1號(hào)的選育過程

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

雪玉1號(hào)于2017、2018年參加浙江省花生新品種春播區(qū)域多點(diǎn)試驗(yàn)，參試新品種(系)有5個(gè)，含1個(gè)對(duì)照品種四粒紅。二年區(qū)域試驗(yàn)6個(gè)點(diǎn)，667 m2平均莢果產(chǎn)量218.4 kg，667 m2平均籽仁產(chǎn)量160.7 kg，分別比對(duì)照增產(chǎn)20.6%和26.8%。2017年浙江省花生新品種春播區(qū)域試驗(yàn)，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)均增產(chǎn)，667 m2平均莢果產(chǎn)量220.2 kg，667 m2平均籽仁產(chǎn)量162.2 kg，分別比對(duì)照增產(chǎn)22.6%和28.1%。2018年浙江省花生新品種春播區(qū)域試驗(yàn)，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)均增產(chǎn)，667 m2平均莢果產(chǎn)量216.6 kg，667 m2平均籽仁產(chǎn)量159.2 kg，分別比對(duì)照增產(chǎn)18.6%和25.5%。2019年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，在適宜種植密度及栽培模式下，雪玉1號(hào)在3個(gè)點(diǎn)667 m2平均莢果產(chǎn)量253.7 kg，667 m2平均籽仁產(chǎn)量185.4 kg，分別比對(duì)照增產(chǎn)17.1%和25.9%(表1)。

3 特征特性

3.1 農(nóng)藝及經(jīng)濟(jì)性狀

雪玉1號(hào)屬普通型、油食兼用、直立早熟白皮花生品種。生育期111.1 d，疏枝直立，連續(xù)開花，葉片綠色程度中等、橢圓，葉片較大，主莖高58.6 cm，側(cè)枝長(zhǎng)64.2 cm，總分枝9.5個(gè)，結(jié)果枝8.1個(gè)，單株飽果數(shù)17.4個(gè)。莢果表面質(zhì)地中等，縮縊程度中等，果嘴明顯程度弱，百果重138.85 g，飽果率82.3%，籽仁柱型，內(nèi)外種皮皆為白色，百仁重80.78 g，出仁率73.6%(表2)。

表2 多點(diǎn)試驗(yàn)中雪玉1號(hào)的基本農(nóng)藝性狀

雪玉1號(hào)出苗齊，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株直立，生長(zhǎng)穩(wěn)健，抗旱性和耐澇性強(qiáng)，抗倒伏性較強(qiáng)，適收期中等，適宜小型農(nóng)機(jī)作業(yè)。其植株和莢果、籽仁性狀見圖2。

圖2 雪玉1號(hào)植株、莢果及籽仁

3.2 品質(zhì)性狀

2020年9月，收獲樣品送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(杭州)進(jìn)行籽仁品質(zhì)分析。雪玉1號(hào)籽仁含油量50.8%，蛋白質(zhì)含量24.6%，油酸含量44.0%，亞油酸含量34.2%，油亞比1.29。

3.3 抗性鑒定

2020年經(jīng)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所鑒定，雪玉1號(hào)表現(xiàn)為中抗青枯病、中抗銹病、高抗葉斑病。

4 栽培技術(shù)

4.1 地塊選擇

雪玉1號(hào)適宜在我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)的浙江省春、夏季種植，選擇中等肥力及以上的砂質(zhì)土壤或壤土，有利于發(fā)揮其產(chǎn)量潛力。

4.2 播期及密度

以連續(xù)5 d地表溫度在15 ℃以上時(shí)搶墑早播，春播在4月中下旬左右，夏播在6月上旬至中旬為宜，適時(shí)早播有利于產(chǎn)量提高。雙粒播種，每667 m2播種8 000～10 000穴，根據(jù)土壤肥力高低可適當(dāng)增減。

4.3 田間管理

起壟時(shí)施足底肥，后期根據(jù)花生生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥，防止早衰。播種后盡早噴施除草劑防止田間雜草，中期根據(jù)土壤肥力合理化控，花針期和結(jié)莢期如遇干旱應(yīng)及時(shí)適量澆水，生育后期注意養(yǎng)根護(hù)葉，結(jié)莢后期如果雨水較多，應(yīng)及時(shí)排水防澇，成熟時(shí)應(yīng)注意及時(shí)收獲，保證豐產(chǎn)豐收[10]。雪玉1號(hào)莢果不耐澇，種子休眠期短，盡可能莢果成熟后，及時(shí)收獲。如果遇到連續(xù)陰天收獲，應(yīng)及時(shí)烘干以免種子發(fā)芽。雪玉1號(hào)綜合抗病性好，中抗青枯病、銹病、高抗葉斑病，生育期間不易感病，連續(xù)陰雨天時(shí)注意及時(shí)防治病害的發(fā)生。

4.4 適時(shí)收獲

根據(jù)花生地上植株形態(tài)及地下莢果的成熟度及時(shí)收獲，曬干儲(chǔ)藏，防止霉變。在生產(chǎn)上做鮮食用時(shí)，95 d以上即可收獲，收獲后，莖葉還保持青綠，富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可作為優(yōu)質(zhì)飼料。