中衛市餐飲服務“云監管”

李志強

近日，寧夏回族自治區中衛市市場監管局依托“云天中衛”，創新實施“互聯網+智慧食安”工程，有效提升市場監管效能，提高食品安全保障水平，讓百姓吃得更健康。

中衛市現有學校（含幼兒園）食堂400家、餐飲服務單位5477家。“相關單位從業人員素質及設施設備條件參差不齊，市場監管領域的安全風險隱患相對較高?！敝行l市市場監管局有關負責人介紹，為提高監管效能，該局在開展“明廚亮灶”工作的基礎上，升級實施“互聯網+智慧食安”監管。重點對后廚操作間進行監控，針對加工間垃圾存放、工作衣帽穿戴、規范操作等餐飲經營常見違規場景建立數據模型，并及時督促整改。

“通過平臺系統24小時不間斷自動巡檢和精準識別抓取，形成線上監管發現問題，線下監督整改，線上報告整改結果的食品安全閉環管控?！痹撠撠熑吮硎荆劳小霸啤北O管，有效提高了餐飲市場監管靶向性，有效彌補執法力量不足，減少監管盲區等問題，集中力量辦大案和疑難案件。

截至目前，中衛市已有1588家餐飲服務單位實現入“云”監管。該局通過“云”監管查辦各類案件47件，案件查辦質量較往年同期大幅提升。