封面策劃 COVER DESIGN

• 食品安全監管迎來數字化發展

聲音 INTERPRETATION OF POLICIES

• 做好動物防疫工作 保障食品安全

人物 PERSONAGE

• 今天，我們怎么吃出健康？
  ——專訪著名營養學家顧中一

關注 FOCUS

• 《2022年中國食物與營養發展報告》在京發布
• 吃是一門學問
• 節水抗旱有新招
• 墾豐種業：建立種質資源庫
• 養生需理性
• 食品瞄上“碳中和”
• 酒企推出“數字藏品”

內幕 LOW-DOWN

• 一探“邊角料”食品安全性

產經 INDUSTNAL ECONOMY

• 平價食品折射消費需求
• 舌尖英雄的預制菜之路
• 誰能決定飲用水的未來？
• 新疆奶不再“偏居一隅”
• 小吃經濟的大發展

資本 CAPITAL

• 鹵味江湖風云突變
• 每日優鮮風光不再
• 上市乳企喜憂參半
• 休閑食品上半年多利好
• 鄭商所油脂油料形成期貨合力

案例 CASE

• 不到千人小村莊，如何打造年收入兩億元的明星產業？

解讀 INTERPRETATION

• 單增李斯特氏菌能力驗證結果與分析
• 科學烹飪對食物營養價值的保護性作用
• 關于加強食品質量監督管理的思考

理論 THEORY

• 試論中國飲食文化的英語翻譯
• 揚州中小餐飲企業人員流失現狀及對策
• 新媒體下高校大學生飲食安全與思政教育研究
• 新時代下食品專業大學語文課程的教學方法研究
• 休閑零食電商行業創新模式分析
• 國際法與新自由主義食物體制
• 山東煙臺葡萄酒產業化發展現狀及問題研究
• 消費者壓力對企業承擔食品安全責任的影響分析

檢測 TEST

• 食品檢測樣品管理方法與應用
• 新時期海產品無機砷檢測與含量控制策略

科技 SCIENCE AND TECHNOLOGY

• 壽光市綠色蔬菜生產經營組織模式優化及對策建議
• 鮮天麻飲品研制
• 配方奶粉生產工藝特點及影響產品質量的因素分析
• 輻照滅菌技術對寵物干糧適口性的影響

健康 HEALTH

• 探討烹飪方式對不同蔬菜的黃酮含量的影響
• 食品質量管理中的安全風險管理分析

區域 REGION

• 吐魯番的葡萄熟了

品牌 BRAND

• 得益乳業：用心做好每一杯低溫奶

食藥動態 TRENDS IN FOOD AND PHARMACEUTICAL INDUSTRY

• 包頭市：“你送我檢”見成效
• 濰坊市會商食品安全形勢
• 婁底市市場監管部門讓“月餅蟹卡刺客”無處遁形
• 景德鎮市開展秋季開學校園食品安全大檢查

品味 TASTE

• 《吃貨之書》

資訊 INFORMATION

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